Rețetă pentru ouă pocate însoțite de sparanghel verde murat și o cremă de morcovi. Vas preparat de Karlos Arguiño
Ingrediente pentru rețetă pentru ou cu sparanghel murat și morcov:
- 4 ouă
- 16 sparanghel verde
- 6 morcovi
- 1 lingură de nucă de cocos rasă
- 4 căței de usturoi
- Apă
- oţet
- ulei extravirgin
- Sare
- 2 frunze de dafin
- boabe de piper alb
- boabe de piper negru
- pătrunjel tocat
Pregătirea rețetei oului cu sparanghel murat și morcov:
- Pentru a pregăti sparanghelul murat:
- Pentru crema de morcovi:
Într-o cratiță largă, gătește multă apă cu un strop de oțet. Crăpați ouăle și braconați-le 3-4 minute.
Spălați fundul farfuriei cu crema de morcovi, așezați oul în centru și însoțiți-l cu sparanghelul si catei de usturoi murati. Se ornează cu pătrunjel tocat.
sfat
Pentru a verifica prospețimea oului, scufundați-l în apă; dacă se scufundă înseamnă că oul este proaspăt, dacă plutește ar trebui îndepărtat.
- Rețetă de ouă cu cartofi, ardei iute și sacadat - Karlos Arguiñano
- Rețetă de ouă pocate, un mod de a găti fără grăsime - Karlos Arguiñano
- Rețetă ouă pocate și orez curry - Karlos Arguiñano
- File de vinete umplute cu rețetă de salată de morcovi și mere - Karlos Arguiñano
- Rețetă benefică pentru persoanele de peste 50 de ani - Karlos Arguiñano