rețete

Dacă sunteți în căutarea unui Crăciun vegan, iată câteva dintre cele mai rețete ale mele de Crăciun și festive pentru a vă inspira.

Veți găsi, de asemenea, alte rețete care pot să nu fie atât de tipice acestor date, dar care să îmbrăcați foarte bine masa. În plus, Revelionul și masa celor Trei Regi sunt, de asemenea, ocazii bune pentru a le pune în practică.

Rețete și idei pentru un Crăciun vegan

Se poate părea că există puține rețete: este adevărat. Acest post se va umple treptat cu mai multe propuneri.

Pentru început, vă spun care sunt magazinele mele vegane preferate. Este posibil să puteți repara jumătate din mese făcând o achiziție bună la timp:

  • TheLivingfood (Barcelona)
  • Vegacelona (Barcelona)
  • Cal Vegànic (Barcelona)
  • Veggieroom (Madrid)
  • Vegan Planet (Madrid)
  • Capra mea vegană (Madrid)
  • Locul vegan Malaga

Poți să-mi lași al tău în comentarii!

Gustări festive

Există lucruri care sunt deja vegane în sine, deși trebuie să verificați etichetele: măsline umplute cu piper sau alte soiuri cu os, cartofi prăjiți (atenție la cei aromați), sparanghel, nuci asortate, hummus de casă și guacamole ...

Dar la petreceri, aperitivele și gustările includ alte tipuri de opțiuni.

Placă de brânză vegană

Tabelele cu brânzeturi și cârnați sunt foarte frecvente în acest moment. Putem face brânzeturi vegane de casă sau le putem cumpăra. Pentru anumite date, cred că este important la aceste date să cumpărați acest tip de mâncare în magazine vegane specializate. Este locul în care există mai multă varietate, unde vă sfătuiesc cel mai bine și sunt cei care sunt cel mai bine aliniați la valorile noastre.

În fotografie aveți o selecție de brânzeturi de la The Living Food, preferatele mele.

Caviar vegan

Caviarul vegetal nu este ceva nou: era un substitut vegetal pentru persoanele care nu își permiteau caviarul adevărat. În mod normal, este fabricat din alge.

Aveți opțiuni în multe magazine, dar vă recomand ambele soiuri de la IKEA. Aveți aceste perle de alge în versiunea lor neagră sau roșie, ideale pentru a decora niște tartine.

Pate de cabracho vegan

Pateul de ciuperci de casă și tartinele de măsline, acum clasice, se alătură versiunii de pate de scorpion. Această pastă de cabracho fără pește combină nautul și algele nori pentru a savura multă aromă cu un pate de legume care este copt.

Ciuperci în marinată cu curmale

Alegeți marinada care vă place cel mai mult și bucurați-vă de combinația perfectă de dulce sărat. Deși sunt excelente cu marinată cu sos de grătar, puteți alege și alte marinate.

Chiftele olandeze

Nu este ceva tipic spaniol, cu atât mai puțin Crăciunul, dar în timp ce omni sunt transformați în cârnați, putem mânca unele dintre aceste chiftele. Ce nu-ți place curry-ul? Puteți face câteva modificări simple: schimbați curry-ul cu usturoi, cimbru și rozmarin. Iar sosul, dacă nu ești convins, îl poți schimba pentru sos de roșii sau un vegan picant.

Începători sau premieri

Prawns la la marinera

Deși pot fi făcute și cu usturoi, urmând practic rețeta tradițională, îmi place mai bine să fac aceste creveți din fructe de mare. Cu acest tip de sos încă mai dau lovitura.

Galet vegan și supă de pilot

Pilota și supa galet fac parte din tradiția catalană de Crăciun. Deși nu este o Escudella i carn d’olla tradițională, puteți mânca supa cu pilota cu această rețetă.

Crăciun vegan principal

Heura cu sos de migdale și cava

Cava este unul dintre cele mai festive ingrediente pe care le putem găsi. Nu trebuie să-l bem, putem găti cu el și să profităm de aroma sa fantastică. O rețetă pentru întreaga familie dacă este gătită bine, deoarece pierde alcool. În această rețetă, am folosit Heura din Foods de mâine, dar puteți folosi seitan, soia texturată sau orice altă carne vegetală poroasă.

Conopida la cuptor

Conopida prăjită integrală este foarte, foarte ușor de făcut. O rețetă foarte simplă, dar care îmbracă mult masa și care poate fi folosită, dacă nu doriți să o folosiți ca fel principal, pentru a prepara o caserolă cu conopidă, tofu și beșamel vegan.

Îl putem însoți cu niște cartofi la cuptor sau cu niște pene de cartofi, care, deși sunt una dintre rețetele mele preferate de vară, sunt bune pe tot parcursul anului.

Cartof cu tofu și sos verde

Unii cartofi în sos verde cu tofu sau tempeh sunt un fel de mâncare foarte simplu de făcut, care se menține excelent într-un recipient. Va trebui să reîncălzim doar în cuptor sau într-o oală și o vom avea gata.

Pâine de foie din legume din foietaj

O opțiune foarte simplă este să luați orice carne vegetală, să o umpleți cu nuci și să o acoperiți cu foietaj de legume (sau cu altele pe care știm să le facem sau să le găsim ușor). Așa că vom avea o pâine de carne la cuptor foarte bogată pe care o putem însoți cu sos, cartofi, legume la cuptor sau piure.

Pasta Vegan Caju Pesto

Știu că nu este o rețetă de Crăciun, dar o farfurie bună de paste cu pesto vegan sau cu cremă de ciuperci (acum există creme și creme de legume în orice supermarket), ne poate salva noaptea.

Dulciuri de Crăciun

Fursecuri de turtă dulce și scorțișoară

Aceste prăjituri de scorțișoară de scorțișoară de casă sunt atât de ușor de făcut și sunt acompaniamentul perfect pentru ceaiul de Crăciun.

Deși puteți găsi cookie-uri vegane, pâine scurtă și nuga în multe locuri, sper să am timp pentru anul viitor și să mai adaug câteva opțiuni de făcut acasă.