Acesta este un desert foarte simplu de făcut, cu foarte puține ingrediente și multe dintre ele sunt sigur că vor fi acasă, lăsându-vă o rețetă foarte bogată și cel mai bun dintre toate, fără niciun cost. Cu mousse-ul de ananas în sirop veți învăța să folosiți acest fruct din conserve într-un mod diferit, scoțând tot sucul din abilitățile dvs. de bucătar.

Lista de rețete

Mousse ușor de ananas

moussepedia

Ingrediente pentru mousse ușor de ananas

  • 1 kilogram de ananas natural în sucul său
  • 2 albușuri
  • 1 foaie de gelatină fără aromă
  • 200 de grame de smântână
  • Crenguțe de mentă (opțional)

Cum se face mousse ușor de ananas

Pasul 1: Mai întâi, vom bate feliile de ananas scurs anterior până la obținerea unui piure consistent și omogen.

Pasul 2: Într-un recipient separat, bateți albușurile până se înțepenesc (putem include un praf de sare pentru a accelera procesul).

Pasul 3: În același mod, vom continua să biciuim smântâna și, între timp, vom hidrata și foaia de gelatină în suc rece de ananas.

Pasul 4: Apoi, încălzim gelatina timp de două minute în cuptorul cu microunde și când este diluată o vom adăuga în piureul de ananas pe care l-am pregătit.

Pasul 5: Apoi, vom adăuga crema foarte atent și pentru a termina, bezea.

Pasul 6: Când toate ingredientele sunt amestecate corespunzător, vom folosi forme sau cupe individuale pentru a distribui spuma noastră.

Pasul 7: În partea de jos a fiecărei matrițe, vom așeza bucăți mici de ananas, apoi vom introduce mousse și, în cele din urmă, vom termina inclusiv o mică menta tocată mărunt.

Pasul 8: Depozităm mousse-ul la frigider pentru o zi întreagă și atât.

Video cu mousse ușor de ananas

Mousse de ananas în sirop

Ingrediente pentru mousse de ananas în sirop

  • 850 de grame de ananas în sirop
  • 100 de grame de zahăr
  • 750 ml de smântână
  • 1 plic de gelatină fără aromă
  • 4 albușuri
  • 150 ml sirop de ananas
  • 1 vârf de sare

Cum se face mousse de ananas în sirop

Pasul 1: Cu un praf de sare, bateți albușurile până se înțepenesc, adăugând treptat jumătate din zahăr. Rezervăm.

Pasul 2: Într-un recipient separat, vom așeza siropul de ananas și, odată ce a ajuns la punctul de fierbere, vom adăuga plicul de gelatină. Amestecăm constant în timpul procesului și îl îndepărtăm de pe căldură până la temperat.

Pasul 3: Apoi, este timpul să batem smântâna, adăugând anterior restul de zahăr.

Pasul 4: Folosim blenderul pentru a zdrobi ananasul, iar mai târziu, vom încorpora gelatina. Continuăm să batem până când obținem o textură consistentă.

Pasul 5: Apoi, vom amesteca frisca cu albii, executând întotdeauna mișcări moi și învăluitoare.

Pasul 6: Acum este timpul să amestecați piureul de ananas cu smântâna și albușurile.

Pasul 7: Odată ce toate elementele au fost integrate, vom putea păstra mousse-ul nostru în frigider, lăsându-l să se răcească o zi întreagă înainte de servire.

Mousse de ananas și nucă de cocos

Ingrediente pentru mousse de ananas și nucă de cocos

  • 100 de grame de ananas proaspăt zdrobit
  • 200 de grame de frisca
  • 100 de grame de nucă de cocos proaspătă zdrobită
  • 3 foi de gelatină fără aromă
  • 200 de grame de biscuit
  • 40 de grame de apă
  • 100 de grame de zahăr
  • 100 de grame de mentă proaspătă zdrobită
  • 100 de grame de albușuri
  • Cocos ras (opțional)
  • 1 pahar de lichior de cocos (opțional)
  • Cum se face mousse de nucă de cocos ananas

Pasul 1: Primul pas este realizarea unei bezea italiene. Pentru a face acest lucru, așezăm apa și zahărul într-un recipient și încălzim la foc mediu.

Pasul 2: Între timp, într-un alt recipient, aducem alburile până se înțepenesc (putem adăuga un praf de sare). Când avem totul gata, aducem temperatura apei și a zahărului la 120 de grade, după care le vom amesteca conținutul cu albul, dar treptat.

Pasul 3: Apoi, continuăm să amestecăm astfel încât preparatul să reușească să se răcească și, în cele din urmă, rezervăm.

Pasul 4: Apoi, vom continua să amestecăm ananasul, nuca de cocos și menta proaspătă. Vom amesteca toate ingredientele până vor fi integrate.

Pasul 5: Într-un recipient separat, hidratăm frunzele de gelatină cu apă rece timp de 10 minute, după care le vom scurge și le vom adăuga în amestecul de ananas și nucă de cocos.

Pasul 6: Introducem preparatul anterior în cuptorul cu microunde, astfel încât gelatina să se dizolve complet.

Pasul 7: Este timpul să adăugăm bezea la gelatina noastră de nucă de cocos și ananas, după care vom bate frisca și o vom încorpora în mod similar (executând mișcări de sus în jos).

Pasul 8: Pentru a termina, vom avea forme sau recipiente individuale, în care vom așeza o bucată de tort îmbibată în lichior, apoi o porție de mousse, o altă bucată de tort umed și din nou, o porție de mousse. După ce umplem fiecare matriță în felul anterior, vom întinde puțină nucă de cocos rasă și o porție mică de ananas.

Pasul 9: Am lăsat preparatul nostru delicios să se răcească o zi întreagă și atât. De gustat!

Mousse de ananas pentru Thermomix

Ingrediente pentru mousse de ananas pentru Thermomix

  • 1 kilogram de ananas în sirop
  • 1 cutie de lapte evaporat (rece)
  • 1 plic de gelatină fără aromă

Cum se face mousse de ananas pentru Thermomix

Pasul 1: Așezați siropul de ananas și gelatina hidratată și drenată anterior în paharul Thermomix. Programăm cinci minute la 100 de grade de temperatură și la viteza 1. Rezervăm.

Pasul 2: Apoi, introducem ananasul în pahar și zdrobim timp de 20 de secunde la viteza progresivă 5-7-10. Rezervăm.

Pasul 3: Apoi, curățăm paharul și atașăm fluturele la lame. Punem laptele evaporat (trebuie să fie foarte rece) și programăm la viteza de 3 ½ timp de 3 minute.

Pasul 4: Pentru a termina, amestecăm coulisul de ananas cu laptele bătut și pregătim matrițele sau recipientele individuale cu o bază caramelizată și bucăți de ananas în fund.

Pasul 5: Acum alăturăm gelatina cu ananasul și laptele, amestecăm bine pentru a integra elementele și suntem gata să ne distribuim mousse-ul în recipiente.

Pasul 6: Lăsăm preparatul să se răcească la frigider pentru o zi întreagă și ... Să gustăm!