Ingrediente pentru rola de scorțișoară, nuci și ciocolată

  • 250 ml lapte
  • 75 g zahăr
  • 1 ou
  • 25 g drojdie proaspătă
  • 500 g făină
  • 75 g unt, înmuiat
  • 1 praf de sare
  • 50 g nuci tocate
  • 50 g chipsuri de ciocolata
  • 50 g unt topit pentru umplutură
  • 50 g zahăr brun pentru umplutură
  • 4 lingurițe de scorțișoară măcinată pentru umplutură
  • 1 portocală sucul și pielea pentru glazură
  • 100 g zahăr glazură pentru glazură

CUM SE FACE ROTOLĂ DE CINNAMON, NUT ȘI CIOCOLATĂ

Pasul 1

Se dizolvă drojdia în laptele cald. Adăugați zahărul, oul, sarea și făina pe care o admite aluatul. Apoi frământați cu untul. Adăugați nucile și ciocolata și frământați suficient pentru a le integra. Lăsați să crească într-un loc cald, acoperit cu o cârpă, până la dublarea volumului.

nuci

Pasul 2

Lucrați aluatul pentru degazare, lăsați-l să se odihnească timp de 10 minute și rotiți-l într-un dreptunghi. Intinde-l cu untul topit si presara-l cu zaharul si scortisoara. Tăiați aluatul în fâșii de 3 cm; rolați o bandă pe sine și așezați-o în centrul matriței.

Pasul 3

Rulați benzile rămase după prima, în spirală. Coaceți la 180 ° 35 sau 40 de minute. Amestecă sucul de portocale strecurat cu zahărul glazurat până obții o textură groasă. Decorați ruloul rece cu glazura și coaja de coajă de portocală și lăsați-o să se usuce înainte de servire.