Distribuiți acest articol

producția

Avansya, asocierea între Royal DSM Da Cargill, producție comercială de EverSweet, un îndulcitor de stevie care răspunde nevoilor consumatorilor. Noua instalație de fermentare, în care au investit 50 de milioane de dolari, a fost stabilit în Blair, Nebraska și va fi folosit pentru a produce stevia în mod durabil și fără calorii.

EverSweet TM rezultatul pe care DSM și Cargill l-au dezvoltat pentru a acoperi stilul de viață sănătos pe care consumatorii îl solicită, fără a pierde aroma produsului. Prin urmare, Avansya a început deja producția primei fermentații la scară comercială a îndulcitorilor de stevia din SUA.

Instalația de fermentare a îndulcitorului stevia are mai mult de 3000 m2, de ce ai nevoie 225.000 de ore de construit, are mai mult de 10 km de conducte noi Da 2.000 de instrumente noi, pe lângă fermentatoare și evaporatoare care au fost instalate.

EverSweet, o soluție Royal DSM și Cargill pentru a răspunde la alimentația sănătoasă

Instalația de fermentare produce molecule, extrase din frunza de stevia, cu gust dulce, precum Reb M și Reb D., folosit pentru a face EverSweet și pentru a furniza alimente și băuturi cu o soluție mai eficientă, mai durabilă și cu costuri mai mici. Mike Wagner, Directorul general al Cargill, a menționat că „construirea acestei instalații de fermentare a îndulcitorului pe campusul existent Blair din Cargill, primul de acest fel, ne reafirmă angajamentul de a ajuta producătorii de alimente și băuturi să răspundă cererii crescânde din partea consumatorilor pentru produse cu gust bun, fără calorii. pentru a-și îndeplini nevoile și obiectivele dietetice. De asemenea, ne reafirmă angajamentul de a consolida comunitatea de afaceri și Nebraska ca o meca a biotehnologiei. ".

De asemenea, Patrick Niels, Președintele DSM Food Specialties și membru al Comitetului Avansya, a declarat că "nevoia de a oferi soluții eficiente pentru reducerea avansată a zahărului la scară globală nu a fost niciodată mai clară sau mai urgentă. Cu această deschidere, demonstrăm că, ca industrie, putem face mai mult în mai puțin timp pentru a inova și a oferi consumatorilor din întreaga lume alimente și băuturi reduse, fără calorii, fără a compromite gustul și, astfel, ajuta la menținerea unei sănătăți bune și a unei bunăstări sociale. ".

Aplicațiile îndulcitorului EverSweet în alimente

Principalele aplicații ale EverSweet sunt adaptate produselor precum iaurt, lapte de ciocolată, băuturi răcoritoare, înghețată, cereale, bare și dulciuri. În plus, Avansya are deja capacitate de aprovizionare pentru mai mulți clienți. Produsul este aprobat de GRAS Da FEMA GRAS Pentru utilizare în alimente și băuturi în SUA și Mexic. De asemenea, reglementarea pentru distribuția sa în alte țări este deja în vigoare.

Pe de altă parte, locotenent-guvernatorul Nebraska, Mike Foley, a participat la ceremonia de deschidere subliniind că "suntem foarte bucuroși să vedem Cargill și Royal DSM selectând încă o dată campusul Blair pentru a investi în producția de soluții inovatoare care vor face diferența în viața oamenilor. Avem o mare tradiție de a sprijini mâncarea și industria băuturilor cu parteneriate puternice, muncitori calificați și produse de înaltă calitate ".

Locotenent guvernator Nebraska, Mike Foley, a participat la ceremonia de deschidere: "Suntem foarte încântați să vedem Cargill și Royal DSM selectând încă o dată campusul Blair pentru a investi în producerea de soluții inovatoare care vor face diferența în viața oamenilor. Avem o mare tradiție de a sprijini industria alimentară și a băuturilor. cu parteneriate puternice, muncitori calificați și produse de înaltă calitate și sunt mândru să continuu această tradiție astăzi. ".