Există un anumit consens general atunci când vine vorba de clasificarea dietei britanice în general ca nesănătoase, lucru pe care nici măcar oamenii înșiși Cetățeni britanici va intra pentru a respinge. Și în acest sens, bucătăria scoțiană merită un loc de cinste, cu feluri de mâncare care emană unt, grăsimi și zahăr în cantități care cardiologi și nutriționiști disperați. Dar, dintre toate, se remarcă una, o gustare care, în mod paradoxal, a devenit o emblemă a Scoției fără a fi fost consumată în mod obișnuit: este Deep Fried Mars Bar (DFMB) A bar Mars prăjit și bătut despre care mulți au auzit, dar nu atât de mulți au îndrăznit să încerce.

Nașterea lui Adânc-Prăjit Mars Bar

Ca și în cazul altor feluri de mâncare, nu se știe cu certitudine când și cum a început să fie produs acest produs. peşte Pub "The Carron " (cunoscut anterior ca „Havenul”) susține că este primul loc în care îl servește, aparent începând să-l fabrice în 1992. Cu toate acestea, abia la mijlocul anului 1995, felul de mâncare a ajuns la faimă, fiind citat într-un ziar local., Aberdeen Seară Expres. După acea primă referință, mai multe medii au făcut ecou produsului, devenind citate în cele mai mari medii de circulație și chiar făcând obiectul unui raport special despre programul de gătit BBC. Mare Mic dejun.

Trebuie să punem în context atenția presei pe care a stârnit-o această ciocolată bătută și că până atunci autoritățile sanitare lansaseră diverse campanii de conștientizare în scopul de îmbunătățiți obiceiurile alimentare a cetățeanului. Creșterea în consumul de fructe și legume a fost adevăratul vârf de lance al medicilor și nutriționiștilor și, într-o întorsătură neașteptată, creșterea faimei acestui produs a implicat pentru ei să găsească o paradigmă a produsului nesănătos cu care să-și poată întări teza modificării complete a ceea ce a fost mâncat.

mars

Alegerea între o dietă sănătoasă și una bogată în grăsimi saturate./De Anna Tryhub. Shutterstock.com

Pregătirea și analiza nutrițională

Pregătirea DFMB nu putea fi mai ușor. Bara de pe Marte se răcește pentru a preveni topirea când este scufundat în ulei. După aceea, se bate, ceva care se face de obicei în același tip de făină care se folosește pentru carne sau pește, deși admite tot felul de variante, cum ar fi adăugarea unui vârf de lapte la mix sau chiar bere sau whisky. Ulterior, va fi scufundat câteva secunde în ulei fierbinte, împiedicându-l să ardă, iar după aceea este acoperit cu unt, deși alternativ poate fi, de asemenea, se adauga frisca, ciocolata sau caramel.

Privind materia primă și procesul de gătit, este mai mult decât evident că nu ne confruntăm cu un produs sănătos. Proprie Baton de ciocolată Marte de 50 de grame, fără aditivi, acumula cantități considerabile de grăsimi saturate și zahăr care își măresc conținutul de energie până la 250 de calorii. În funcție de tipul de acoperire utilizat, precum și de acoperire, acesta poate ajunge adăugați până la 600 de calorii. În mai multe studii efectuate de Universitatea din Glasgow și conduse de Dr. Matthew Walters, s-a indicat faptul că produsul a fost stabilit ca „ideal” pentru a suferi tot felul de afecțiuni precum atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale, deoarece amestecul special de grăsime și zahăr a provocat o îngustare a arterelor în câteva minute. În plus, a indicat faptul că consumul său regulat a fost legat de dezvoltarea unor patologii precum diabet și obezitate.

Consumul de DFMB favorizează apariția unor boli precum obsesia./De Elnur. Shutterstock.com

DFMB astăzi

În ciuda prezenței media a produsului, nu poate fi indicat să fie de la asta consum obișnuit în rândul cetățenilor scoțieni. Este adevărat că cât de ușor de pregătit împreună cu popularitatea sa determină să fie oferit în multe locuri, dar pare să fie mai mult consumat de turiști că de către cetățenii din Glasgow, Edinburgh sau Aberdeen.

Ceea ce a ajutat este generarea unui întreg repertoriu de produse acoperite cu zahăr, la fel ca Adânc-Prăjit Crede-ma Ou, făcute cu celebra ciocolată din casa Cadbury și chiar produse care au reușit să depășească granițele Regatului Unit, precum Adânc-Prăjit Snickers în Statele Unite sau Adânc-Prăjit Acosta Baruri în Noua Zeelandă.

În încercarea de a îmbunătăți imaginea mâncare britanică, precum și protejează sănătatea cetățenilor, au existat mai multe încercări de a interzice vânzarea acestui produs, ceva ce nu s-a concretizat niciodată și care pare puțin probabil pe termen scurt. Așa că mai aveți timp să solicitați unul bara Marte bătută și judecați singur dacă faima din jurul ei este justificată sau nu.