ardei

Crăciunul se apropie și vrem să vă facem propuneri simple și delicioase pentru aceste sărbători. Această rețetă este una dintre preferatele mele și este inspirată de un fel de mâncare pe care l-am întrebat întotdeauna înainte de a fi vegan în unele restaurante italiene și care s-a numit lombo al pepe. Erau practic fripturi de porc cu sos de paste și piper. Pentru a-l veganiza, am înlocuit coapsele cu seitan și am folosit ulei de măsline extravirgin și cremă vegetală în locul altor grăsimi de origine animală. Rezultatul este spectaculos!

Dacă preferați, puteți pregăti doar seitanul și puteți folosi o altă garnitură, deși în acest caz aș adăuga jumătate de cremă. Cel mai mult îmi place la fel de mâncare pastele cu sos, chiar mai mult decât seitanul, dar este o chestiune de gust.

Știu că nu este o rețetă pentru fiecare zi, pentru că cel puțin încercăm să evităm glutenul în viața noastră de zi cu zi, iar seitanul este gluten pur și, de asemenea, făcut cu paste albe. Pe de altă parte, este un fel de mâncare caloric și destul de gras, dar este atât de delicios, încât merită să-l încerci și să-l faci din când în când, chiar dacă numai cu ocazii speciale. De obicei, îl pregătim cel puțin o dată de Crăciun și anul acesta îl vom repeta cu siguranță pentru că, pe lângă faptul că este unul dintre felurile noastre preferate, este foarte ușor de preparat spre deosebire de multe rețete de Crăciun destul de elaborate.

Apropo, avem nevoie de ajutorul tău! După ce venim din Germania, am fost la Malaga de 6 luni, dar închirierea noastră se termină luna aceasta și am dori să schimbăm un pic de peisaj, așa că ne gândim să mergem la Madrid, deși am luat în considerare și opțiunea de a merge la Barcelona. . Dacă puteți să ne lăsați un comentariu sau să ne scrieți un e-mail despre dacă este foarte dificil să găsiți închirieri în Madrid sau Barcelona, ​​ce zone sunt bune sau sugestii de locuri unde putem căuta un apartament, am fi foarte recunoscători.

Sfaturi:

  • Puteți înlocui seitanul cu orice altă carne vegetală, cum ar fi tempeh sau tofu.
  • Cartofii prăjiți, fierți sau aburi ar putea fi o alternativă la paste.
  • Rețeta originală pentru sos de piper folosește boabe de piper întregi, dar cred că este mai convenabil să adăugați piperul deja măcinat, deoarece este mult mai ușor de mâncat. Dacă folosiți piper măcinat, nu adăugați cele 2 linguri, este revoltător, l-aș lua cu ochiul până sosul este pe placul dumneavoastră.

Seitan cu sos de ardei vegan și macaroane

4,7 din 3 evaluări

Aceasta este una dintre rețetele mele preferate din toate timpurile. Il pregatesc doar cu ocazii speciale pentru ca are multa grasime, dar este delicios.

  • pregătire: 5 minute
  • Gătit: 20 de minute
  • Total: 25 de minute
  • Porții: 2 - 4 1 x

Ingrediente

  • 200 g macaroane (7 oz)
  • 300 g seitan (10,5 oz)
  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • 2 linguri boabe de piper
  • 1/4 ceașcă de vin alb sau coniac (65 ml)
  • 1/4 ceașcă de bulion de legume (65 ml)
  • 1 linguriță de sare de mare
  • Piper negru măcinat după gust
  • 1 cană de smântână de legume pentru gătit (250 g)

Instrucțiuni

  1. Gatim pastele urmând instrucțiunile de pe ambalaj.
  2. Tăiați seitanul în file.
  3. Într-o tigaie, încălziți uleiul și rumeniti fileurile de pe ambele părți la foc mediu-mare. Le rezervăm pe o farfurie pentru mai târziu.
  4. Adăugați boabele de piper și vinul în tigaie și gătiți timp de unul sau două minute până când alcoolul se evaporă.
  5. Adăugați restul ingredientelor, amestecați și gătiți la foc mediu-mare timp de aproximativ 5 minute, astfel încât sosul să fie redus.
  6. Puneți fileurile de seitan în tigaie și gătiți încă 5 minute.
  7. Se ia de pe foc, se adaugă pastele și se amestecă.

Nutriție

  • Mărimea porției: 1/4 din rețetă
  • Calorii: 564
  • Zahăr: 4,7 g
  • Sodiu: 769,7 mg
  • Grăsimi: 31,3 g
  • Grăsimi saturate: 14,8 g
  • Carbohidrați: 44,5 g
  • Fibră: 3,3 g
  • Proteină: 25,3 g
  • Colesterol: 81,5 mg

Ai făcut această rețetă?

Vă rugăm să lăsați un comentariu la această postare sau să împărtășiți o fotografie cu eticheta #danzadefogones pe Instagram sau pe rețeaua dvs. de socializare preferată, ne place să auzim de la dvs.!

Interacțiunile cititorului

Comentarii

Salut baieti! Sunt încântat de toate rețetele tale pentru că sunt simple și sunt pregătite în scurt timp, dar acesta îmi rezistă 🙁 L-am făcut de două ori și acum am un sos foarte ciudat ... deoarece nu s-a îngroșat am pus amidon de porumb pentru că L-am citit în comentarii, dar acum este super dulce. Am folosit cremă de nucă de cocos pentru a găti ... adevărul este prima dată când folosesc cremă care nu este de origine animală și nu le controlez ... recomandă vreo anume? Am citit că, în principiu, se face cu toate ... mă enervează foarte tare! A pictat în fotografii hehehehe, de asemenea, văd că s-au dovedit foarte bogate pentru alte persoane ... mulțumesc foarte mult.

Crema de cocos este întotdeauna foarte dulce, deși este bună datorită consistenței groase. Aș recomanda crema de soia (cea pe care o vând în Mercadona este foarte lichidă, dar dacă o lăsați să o reducă se îngroașă puțin, deși aș recomanda crema de soia marca Condi, o cărămidă albastră). Cred că orezul sau cremele de ovăz au o aromă mai ușor de camuflat, poate ar arăta și bine.