Serviciile noastre se concentrează atât asupra persoanelor fizice, cât și asupra profesioniștilor, dar lucrăm cu nenumărate companii precum consultanțe culinare, producători de televiziune etc.

Servicii și întrebări frecvente.

În cei 80 de ani de viață pe care îi comercializăm combustibil și produse pentru șeminee și grătare Am luat o anumită experiență pe care o avem, astfel încât clienții noștri să plece cât mai mulțumiți și, mai presus de toate, să dobândească ceea ce au cu adevărat nevoie, încercăm să îi sfătuim cât mai bine și de aceea am pregătit o serie de întrebări frecvente pentru ca tu să găsești un răspuns.în cel mai scurt timp posibil.

bucătărie

Despre Grătare.

Care sunt diferențele dintre cărbunele vândut la benzinării și centrele comerciale și cel consumat de profesioniștii din domeniul ospitalității?

Principala diferență este calitatea, durabilitatea, aroma și puterea calorică.

  • Durabilitate: Cărbunele trebuie să dureze mult timp, cu cât durează mai mult, cu atât este mai economic și cu atât mai puțină muncă pentru personal.
  • Puterea calorică: Un cărbune cu putere calorică redusă gătește mâncarea și fripturile.

Diferența dintre cărbunele de calitate scăzută care este vândut în centrele comerciale și cel vândut în magazinele de cărbune este calitatea lemnului cu care este fabricat. Cea de calitate este realizată cu lemne dure, cum ar fi lemn de foc de stejar sau quebracho argentinian, dacă este de origine străină pentru a fi profitabil și pentru a oferi calitățile necesare unui bun grătar.

Iubitorul de grătar care are posibilitatea de a achiziționa cărbune de calitate nu ezită să-l folosească pentru prăjiturile lor, deoarece diferența și rezultatele finale sunt surprinzătoare în comparație cu cele de calitate scăzută.

Brichete de cărbune sau cărbune?

Cu siguranță cărbune.

Brichetele de cărbune sunt făcute din cărbune de cărbune care este legat cu făină.

Brichetele de cărbune sunt o modalitate foarte rezonabilă de reciclare a cărbunelui.

Cum aprinzi un grătar?

Pentru aprinderea cărbunelui vom avea nevoie de un dispozitiv de pornire a focului: tablete de aprindere, așchii de pin, pinecones etc.

Avem mai multe opțiuni: aprindeți dispozitivul de pornire a focului și, atunci când există flăcări semnificative, adăugați o cantitate mică de cărbune fără a sufoca focul și, ulterior, continuați să adăugați cărbune sau putem face o mică piramidă de cărbune și aprindeți dispozitivul de pornire de la baza inferioară.

Când este momentul potrivit pentru a pune mâncare pe grătar?

Momentul ideal este când se formează un strat alb de cenușă pe cărbune. Acesta este momentul ideal, deoarece dacă îl punem înainte, flăcările pot ajunge la mâncare și, dacă preparăm mâncarea pe grătar, este aroma pe care o oferă lemnul de foc sau cărbunele și mai ales că este gătită la foc mic.

Sfaturi pentru restaurante.

Din 1934 suntem specializați în servirea restaurantelor care se gătesc pe grătar, fie cu lemne de foc, cu cărbune sau mineral.

Restaurante cu cuptoare cu lemne, cu grătar sau cuptor cu cărbune și chiar locuri care încă gătesc cu bucătăriile economice autentice ale Cărbune sunt prietenii și clienții noștri.

Oferim servicii zilnice atât în ​​centrul Madridului, cât și în împrejurimile sale și ne trimitem cărbunii și cele mai bune produse în întreaga peninsulă.

Autenticul nostru cărbune de stejar precum cărbunele argentinian de quebracho sau marabou cubanez și cele mai inovatoare precum cărbuni de coajă de cocos.

Despre Șeminee și Sobe.

Cum aprinzi un șemineu?

  1. Verificați dacă fotografia este deschis
  2. Dacă șemineul nu a fost aprins de mult timp, vom introduce un ziar prin canalul de fum și îl vom aprinde.
  3. Puneți lemnul de pin în formă de piramidă și luminați-l la bază cu un ziar sau, în caz contrar, cu tampoane de aprindere.
  4. Odată ce flacăra este la splendoarea maximă, vom adăuga un combustibil mai dur, cum ar fi lemn de foc de stejar, brichete de lemn de foc, cărbune mineral etc.
  5. Odată aprins șemineul, va trebui să fim conștienți să-l reîncărcăm doar atunci când este necesar.

*Iti recomandam pentru iluminarea șemineului lemn de pin în așchii și pentru întreținerea focului, lemnului de stejar sau brichetelor de lemn.

*Vă sfătuim utilizarea lemnului lăcuit ca parchet deoarece atunci când este ars poate degaja fumuri toxice.

De ce trebuie să curățăm coșul de fum?

Curățând coșul nostru obținem o combustie bună. Conductele fiind complet curate oferă un tiraj complet care facilitează aprinderea combustibilului.

Cu curățarea evităm posibilele incendii din funinginea acumulată în coș. Focul într-un șemineu nu este frecvent, dar poate apărea dacă lăsăm anii să treacă și nu menținem conductele în stare bună.

Va fi important să ținem cont dacă șemineul nostru este direct sau are coatele, în al doilea caz va trebui să curățăm registrele și coatele mai regulat.

Cât de des se curăță coșul de fum?

Dacă contactul este regulat sau zilnic, este recomandabil să îl curățați anual. Dacă utilizarea noastră este sporadică sau doar în weekend, este normal să curățăm la fiecare doi ani.

Cum să efectuați curățarea zilnică a unui șemineu sau aragaz?

Curățarea zilnică a sobei sau șemineului este esențială pentru o combustie adecvată a combustibilului.

Esențial este să îndepărtăm cenușa și zgura rezultate din arderile anterioare, pentru aceasta vom folosi un cârlig și un colector de metal.

Depunerea cenușii bine stinse pe plante este un îngrășământ natural bun pe care îl putem folosi uneori.

Semineul necesita intretinere specifica? Cine ne curăță coșul de fum?

Pentru întreținerea corectă a șemineului nostru în stare perfectă, va fi bine să folosiți produse de întreținere, cunoscute sub numele de anti-funingine. Există diferite produse ușor de utilizat pe piață: plicul sau recipientul sunt aruncate peste flăcări, ceea ce volatilizează funinginea acumulată pe pereți.

Persoana care curăță coșul de fum este cunoscută sub numele de măturător sau fumător. În prezent este o meserie foarte profesionistă condusă de companii specializate care folosesc toate mijloacele necesare pentru o curățare corectă a șemineului fără să ne pătăm cu greu casa.

De ce nu îmi arunci coșul de fum?

Este posibil ca un șemineu să nu funcționeze din diferite motive:

  • Lipsa curățeniei: Poate fi foarte murdar cu funingine dacă conductele nu au fost curățate de ani de zile.
  • Obstrucţie: Unele păsări s-ar fi putut cuibări și o parte din cuib era așezată pe coș.

Cât consumă un șemineu?

Evaluarea consumului unui șemineu va depinde de diferiți factori, printre cei fundamentali:

  • Este deschis sau închis: Un șemineu cu o unitate unsert sau de recuperare a căldurii va consuma mai puțin combustibil decât un șemineu deschis, adică nu are niciun aparat în interiorul șemineului.
  • Calitatea lemnului de foc: Calitatea lemnului de foc este un factor determinant în calcularea consumului unui șemineu. Un lemn de foc greu și dur, cum ar fi stejarul sau stejarul, ne va oferi un consum mai mic decât un lemn de esență moale, cum ar fi pinul.
  • Factor climatic: Mai rece mai mult consum.

Care este cel mai bun lemn de foc pentru șemineu?

Cel mai bun lemn de foc pe care îl putem folosi este cel mai greu. În Spania, cel mai tare lemn de foc este stejarul sau stejarul. Cu toate acestea, dacă locuim în zone în care este ușor să găsim măslini sau portocali, aceștia pot fi o alternativă bună dacă nu putem cumpăra primii din zona noastră.

Lemnul de pin este foarte bun ca dispozitiv de pornire a focului, dar datorită prețului său ridicat nu este de obicei folosit ca lemn de întreținere.

Ce se încălzește mai mult: brichete sau lemne de foc?

Brichetele oferă mai multă căldură, puterea lor calorică este foarte puternică, deși variază în funcție de fiecare producător și de deșeurile de lemn cu care sunt fabricate brichetele. Cu toate acestea, deși brichetele au o putere calorică mai mare, durata lor este mult mai scurtă decât un stejar bun sau lemn de foc de stejar.

Amintiți-vă că nu toate brichetele sunt la fel. Reziduurile forestiere cu care sunt fabricate vor fi cele care determină prețul și puterea calorică a acestei energii alternative numite biomasă.

Unde este cel mai bun loc pentru stivuirea lemnului de foc?

Cel mai indicat lucru este să stivuiți lemnul de foc sub acoperire, într-o magazie de lemne echipată pentru depozitare sau, dacă este disponibilă, în garaj. Este mai puțin recomandabil să îl expuneți acoperit cu plastic, deși este foarte frecvent, deoarece totul variază în funcție de disponibilitatea spațiului pentru fiecare consumator.

Când este cel mai bun moment pentru a cumpăra lemne de foc?

Cel mai bun moment pentru a cumpăra încărcătura noastră de lemn de foc este perioada din septembrie până în octombrie. Lemnul de stejar trece printr-un proces de la tăiere până la depozitarea ulterioară în casa dvs. timp de cel puțin 7 luni. Prin urmare, pentru a achiziționa lemn de foc uscat de stejar, lunile septembrie și octombrie sunt cele mai favorabile.

Nu ar trebui să confundăm termenii lemn de foc uscat și lemn de foc umed.

Care este cel mai bun starter de foc?

Numim un dispozitiv de pornire a focului produsul cu care pornim focul, dar care nu servește drept combustibil pentru a-l menține mult timp. De obicei sunt produse sau lemne de foc cu multă putere calorică.

Printre cele mai populare startere de foc se numără: așchii de lemn de pin, cei de coastă și conurile de pin. Brichetele pot fi folosite și ca elemente de pornire a focului în șeminee și sobe.

Utilizarea unui dispozitiv de pornire a focului sau a altui depinde de gustul și priceperea persoanei însărcinate cu aprinderea focului.

Cum se aprinde o sobă sau un cazan cu cărbune mineral?

Procesul de aprindere a unui cazan sau aragaz cu cărbune mineral este foarte asemănător cu cel al unui aragaz cu lemne sau șemineu. Singura diferență este că va trebui să așteptăm să aprindă flăcările obținute cu lemnul de pin înainte de a adăuga o mică încărcătură de cărbune mineral.

Încărcările ulterioare variază în funcție de gradele de căldură pe care dorim să le obținem și de timpul pe care dorim să-l avem.

Amintiți-vă că pentru o combustie și aprindere bune, aragazul sau cazanul trebuie să fie curat de resturile anterioare: cenușă, zgură ...

Diferențe între consumul de cărbune mineral și lemn de foc într-o sobă?

Diferența dintre consumul de lemn de foc pe o sobă sau arderea cărbunelui este că cărbunele nu oferă frumusețea flăcărilor și nici aroma lemnului de foc din stejar. Cu toate acestea, în favoarea sa, vom spune că cărbunele mineral contribuie cu un număr mai mare de calorii și că dependența de sarcină este mai mică decât cea a lemnului de foc, adică într-un aragaz care arde cărbune, putem uita să reîncărcați aragazul pentru câteva ore și aragazul va continua să aprindă și să elibereze calorii încă din primul moment.

Poate consuma cărbune mineral orice aragaz?

Sobe convenționale sunt împărțite în două tipuri: normale care ard numai lemn și mixte care pot arde atât lemn, cât și cărbune mineral.

Atunci când achiziționăm un aragaz nou, trebuie să știm ce tip de combustibil vom folosi pentru a decide între unul normal sau mixt.

Cărbunele mineral nu trebuie confundat niciodată cu cărbunele, care este obișnuit pentru grătare.

Ce tip de cărbune mineral este potrivit pentru o sobă?

Atât pentru aragaz, cât și pentru șemineu, cărbunele care trebuie utilizat este antracit.

Se mănâncă în diferite dimensiuni, cea mai mică grancilla, grancilla de mărime medie și cel mai mare biscuit.

Dimensiunea sau granulometria cărbunelui nu modifică caloriile sau durata acestuia. Faptul că există granulometrii diferite se bazează pe diferența dintre dispozitivele care ard cărbune. Un cazan dintr-o comunitate de cartier consumă în general granule, iar o bucătărie ieftină ar putea avea nevoie să ardă biscuiți din cauza lipsei de curent.

Important:

Cărbunele sau cărbunele nu sunt potrivite pentru arderea în sobele convenționale de cărbune.

Din ce material sunt fabricate brichetele?

Bricheta este un combustibil solid similar cu lemnul care este inclus în așa-numita biomasă, o energie regenerabilă care este produsă din curățarea pădurilor și a reziduurilor de lemn.

Diferența dintre o brichetă bună și una rea ​​este în reziduul cu care este făcută. O brichetă realizată cu tala de lemn sau fag ne va da un rezultat senzațional, ne va da calorii și un randament bun. O brichetă făcută cu deșeuri de pin ne va da calorii, dar durata acesteia va fi foarte scurtă.

Cu cât timp în avans trebuie să fac comanda?

Este recomandabil, mai ales în perioadele foarte reci, să faceți comanda cu cel puțin trei zile pentru lemn de foc de stejar și 24 de ore pentru alte produse.

În lunile septembrie și octombrie, atunci când lemnul de foc este cel mai bun de depozitat în casa noastră.

Este evident că în lunile de iarnă cererea crește și timpul de așteptare pentru a primi comanda noastră crește considerabil.

Cum descarci și așezi lemne de foc în casa mea?

Dacă solicitați comanda dvs. pentru lemn de foc în vrac, îl vom livra acasă într-o perioadă scurtă de timp și în funcție de locul în care doriți să stivați lemnul de foc folosim diferite metode.

Cea mai obișnuită metodă este descărcarea acestuia în recipiente de plastic cu roți, astfel încât să se asigure curățarea fie că este vorba de o casă unifamilială sau dacă este o comunitate de vecini.

Scopul nostru este să consumați lemne de foc cu maxim de confort și curățenie.