A fi în greutate normală este una dintre multele variabile care ne pot proteja de a suferi infecția Covid-19 într-un mod sever. Pentru a realiza acest lucru, trebuie să uitați de dietele „minune” și să folosiți bunul simț

Cu un indice de masă corporală (IMC) cuprins între 18,50 și 25 putem considera că suntem „în afara pericolului” atunci când vine vorba de a suferi de oricare dintre comorbiditățile asociate cu supraponderalitatea și obezitatea. Printre aceștia, cel al suferinței infecției Covid-19 într-un mod sever. Nu aveam nevoie de un virus nou pentru a fi conștienți de numărul acestei „alte” pandemii, dar nu strică niciodată să ne amintim de ele. Potrivit Societății spaniole pentru studiul obezității (Seedo), în Spania, jumătate din populația adultă este supraponderală și, dintre acestea, 25% suferă de obezitate. Această problemă va reduce spaniolii cu 2,6 ani de viață în 2050. În cazul copiilor, 35% dintre minorii cu vârste între opt și 16 ani sunt supraponderali în Spania, dintre care 20,7% sunt supraponderali și 14,2%, obezitatea.

împotriva

Fără îndoială, ambele pandemii sunt strâns legate. Pe de o parte, măsurile de izolare au agravat problema la adulți și minori, prin împiedicarea dezvoltării rutinei zilnice normale și realizarea activității fizice în afara casei. În plus, stresul, angoasa, anxietatea și, de ce nu, plictiseala, au acționat ca potențatori ai unui consum mai mare de dulciuri, produse de patiserie, băuturi ultra-procesate și zaharate. În cazul minorilor, diverse studii, precum cele realizate de Fundația Gasol sau de societățile medicale dedicate cercetării obezității, au arătat că s-a înrăutățit factorii care au legătură cu aceasta: dieta, activitatea fizică, orele de somn și stare de bine emoțional. «Studiile legate de consecințele închisorii arată creșteri ale nivelului sedentarismului și ale timpului petrecut folosind ecrane, dificultăți în accesarea alimentelor sănătoase și obținerea orelor de somn recomandate și un nivel mai ridicat de stres la adulți, decât de obicei este transmis copiilor. Se știe, de asemenea, că comunitatea și mediul social în care acești minori cresc de obicei nu le oferă stimuli care îi ajută să ducă o viață sănătoasă ", subliniază ei din Fundație.

Diverse investigații au arătat riscul crescut de infecție și complicații de la Covid-19 la pacienții obezi, dintre care prima ar fi asocierea excesului de greutate cu alte comorbidități. Dintre acestea, unul dintre cele care s-a dovedit a fi cel mai dăunător este diabetul. «Dovezile științifice disponibile în prezent indică faptul că, separat, fiecare dintre cele două patologii este un factor de risc pentru complicații la pacienții cu boala Covid-19, deci combinația ambelor, cunoscută sub numele de „„ Diabet ”„Ar implica un prognostic mai prost și un management dificil în caz de contagiune”, explică ei de la Societatea spaniolă de endocrinologie și nutriție.

Un binom periculos

Alfonso López Alba, endocrinolog și purtător de cuvânt al Societății Spaniole de Diabet afirmă că „relația stabilită între diabet și Covid-19 nu este pe deplin explicată, dar ar urma o cale similară cu cea care se întâmplă cu alte boli infecțioase, în care diabetul slab controlat, iar acest lucru este foarte important de reținut, poate crește susceptibilitatea și poate agrava evoluția acesteia ». Pe de altă parte, un număr mare de studii științifice efectuate în diferite țări (Spania, Franța, Statele Unite sau China, printre altele) confirmă o rată mai mare a mortalității la populația obeză afectată de virus. Dovezi care l-au determinat pe Boris Johnson însuși, prim-ministru al Regatului Unit, țara cu cea mai mare rată de obezitate din Europa, să studieze în mod serios posibilitatea de a interveni pentru a promova lupta împotriva excesului de greutate, considerând că cetățenii britanici vor fi mult mai mulți ” rezistente "împotriva patologiilor sau bolilor infecțioase, inclusiv a celor derivate din coronavirus în sine. O concluzie la care a ajuns după ce a suferit în persoană ravagiile bolii, parțial mai grave din cauza excesului de kilograme.

Având în vedere verificarea acestei legături între obezitate și Covid-19, sosirea verii și într-o situație excepțională precum închiderea prelungită din care, în medie, am plecat cu încă trei până la cinci kilograme, nu este surprinzător faptul că mulți oameni s-au orientat spre așa-numitele diete „minune” pentru a încerca să rezolve, rapid și eficient, problemele lor supraponderale. Mai exact, 60% din cele cinci milioane de spanioli care urmează în prezent o dietă, potrivit unui studiu realizat de comparatorul de asigurări Acierto.com. O cifră îngrijorătoare dacă ne gândim la eforturile depuse an de an de către societățile medicale și instituțiile publice și private pentru a face publice problemele asociate desfășurării acestui tip de dietă: deshidratarea, pierderea masei musculare, efectul de revenire, printre altele.

«Deși normal, aici este să comentăm că tot ceea ce pare o soluție rapidă va crea o problemă în viitorul pe termen scurt într-un mod similar, pentru mine cel mai important lucru de menționat este lipsa de învățare din partea persoană și societate, în general, care însoțește orice „dietă minune” », își amintește nutriționistul Alberto Álvarez, mai cunoscut sub porecla sa pe Instagram, The Macrowizard și autorul cărții« Un magician în bucătărie ». „Problema greutății nu este problema în sine, este un simptom al obiceiurilor pe termen lung care ne-au făcut să ajungem acolo unde suntem. Cu dietele exprese, tratăm simptomul și nu boala, oferim pastile pentru a ascunde durerea de a nu crea noi obiceiuri alimentare și de viață ”, adaugă el.

Dar care este atunci cheia succesului său? În opinia nutriționistului și influențatorului: marketing. «Este dificil să vinzi cuiva că știu cât mănânci, ce mănânci și promovează o cantitate adecvată și o varietate de fructe și legume este ceea ce va atinge 90% din rezultatele lor. Orice dietă „minune” încearcă să atace echilibrul energetic; Unii fac acest lucru eliminând în întregime un anumit grup de nutrienți, alții limitând numărul și/sau orele meselor, iar alții eliminând mesele cu totul și înlocuindu-le cu pulberi. Întrebarea pe care trebuie să ne-o punem aici este: chiar voi mânca așa pentru tot restul vieții mele? Dacă răspunsul este negativ, ceea ce este foarte probabil, este timpul să vedem cum să atacăm echilibrul energetic într-un mod diferit ».

Demontarea miturilor

Una dintre problemele cu care se confruntă profesioniștii în nutriție este modul de a face față dialecticii de marketing utilizate în toate tipurile de diete „miracol”, suplimente cu efecte „magice” sau „superalimente atotputernice”. „Trebuie să luptăm zilnic împotriva argumentelor false, pe care oamenii le-au acceptat drept adevărate doar pentru că sunt atât de bătrâne și repetate. Ei se bazează pe concepte pseud științifice și profită de educația nutrițională slabă pe care o are populația, în general, pentru a „vinde” produsele lor în masă ”, explică Fernando Díaz, expert în dietetică și nutriție sportivă. „De exemplu, mitul conform căruia suplimentele de vitamine și minerale compensează deficiențele din alimentație sau că dau pofta de mâncare în cazul dorinței de a se îngrășa, favorizează dietele minune bazate pe suplimente, pulberi, shake-uri, pastile, printre altele”, adaugă. „Realitatea este că unele dintre aceste substanțe nu sunt aceleași cu cele din alimente, sau sunt doze inadecvate sau nu au același efect. În plus, există studii care au arătat că utilizarea multivitaminelor scade speranța de viață (aproximativ trei ani) și crește mortalitatea, în comparație cu cei care nu iau nimic ”, conchide el.

Urăsc laptele

Piața băuturilor vegetale a crescut exponențial în ultimii zece ani. Ceea ce a început ca o alternativă la lapte pentru intoleranți și vegani este acum o tendință de consum de substituție, în parte datorită falsului mit că laptele este greu de digerat pentru corpul nostru. «Este una dintre cele mai răspândite și complet false și dăunătoare. Laptele este unul dintre cele mai ușor digerabile alimente, de fapt, poate fi digerat chiar și de un nou-născut, care nu produce acizi în stomac și nu va mai putea digera nimic altceva timp de câteva luni. Proteinele din lapte au cele mai mari valori de digestibilitate: cazeina este utilizată ca proteină standard pentru măsurarea și compararea digestibilității altor proteine ​​în studiile științifice; calciul său este cel mai biodisponibil, deoarece este calciu liber și nu formează molecule mai puțin solubile ca oxalații multor plante, care împiedică absorbția acestuia; iar fierul său (conținut într-o proteină numită lactoferină) este cel cu cea mai mare biodisponibilitate care există și este utilizat - spre deosebire de pastilele toxice de fier mineral - la femeile gravide împotriva anemiei feriprive», Explică Díaz.