soia

Abonați-vă la Vitónica

Răspunsul rapid la întrebare este: nu. Nu există dovezi umane care să indice vreun tip de pericol pentru sănătatea bărbaților. Soia, în consumul uman, nu arată necesitatea menținerii măsurilor de precauție într-o dietă normală.

Cu toate acestea, există îngrijorări cu privire la aceasta. Dezbaterea este deschisă de un deceniu, deși, în realitate, nu există argumente foarte puternice pentru a apăra ideea că soia este rea pentru om.

Controversa despre soia

Primele studii serioase privind efectele soiei asupra sănătății sexuale masculine au apărut în jurul anului 2008. În ele a fost discutat efectul acestei leguminoase asupra calității spermei sau în disfuncția sexuală. Motivul este nimeni altul decât fitoestrogeni.

Aceste substanțe din plante sunt foarte asemănătoare cu estrogenul, un hormon fundamental în metabolismul uman. Efectele sale documentate asupra animalelor au făcut ca acești agenți să fie suspicioși. Fitoestrogenii nu se găsesc numai în soia, ci se găsesc în numeroase leguminoase și în concentrații similare sau chiar mai mari.

În ciuda acestui fapt, pe măsură ce utilizarea boabelor de soia s-a răspândit în toată lumea occidentală, s-a răspândit o alarmă socială cu privire la utilizarea sa. Motivele nu sunt pe deplin clare, dar acest lucru nu a împiedicat efectuarea studiilor de tot felul. Unii au arătat, fără îndoială, efectul fitoestrogenilor la animale.

Dar asta nu înseamnă că au vreun efect dăunător, cu atât mai puțin la oameni. Pentru cei din urmă nu există dovezi de niciun fel. Dar dezbaterea continuă să crească astăzi: fitoestrogenii sunt buni sau răi? Așteptați, dar ce sunt de fapt fitoestrogeni?

Ce sunt fitoestrogenii și cum afectează aceștia omul?

Estrogenul este un hormon sexual steroid produs de femei pentru a controla diferite aspecte importante ale reproducerii. Estrogenii reglează ciclul menstrual, modifică metabolismul grăsimilor și colesterolului din sânge și afectează manifestarea caracteristicilor sexuale.

Fitoestrogenii sunt un set foarte mare de compuși vegetali. Rolul lor în acest sens este foarte variat, deși sunt dedicate în principal protecției. Sunt numiți fito-, plante și -estrogeni, ca hormonul, deoarece la animale pot produce efecte similare estrogenului și antagoniștilor săi.

Alte efecte ale unor fitoestrogeni, cum ar fi izoflavonele, sunt foarte benefice pentru organism: acționează ca antioxidanți, participă la mecanisme anti-cancer și alte lucruri legate de el metabolism. Fitoestrogenii, după cum am spus, au efecte asupra animalelor prin similitudine, deși originea lor este diferită.

Aceste substanțe au evoluat, iar noi împreună cu ele, de-a lungul a milioane de ani. În prezent, există numeroase investigații cu privire la contribuția sa potențială benefică la dietă, deși nu toate studiile susțin această presupunere. Pe de altă parte, soia și derivații săi s-au dovedit a avea proprietăți interesante, unele potențial benefice pentru sănătate, legate sau nu de fitoestrogeni.

Nu există dovezi care să arate pericolul soiei

Înainte de a continua, trebuie clarificat, așa cum am spus mai sus, că efectele agoniste și antagoniste (care simulează sau contracarează) fitoestrogenii la animale sunt cunoscute. De aceea, aceste substanțe au fost numite așa, desigur. Atunci? Studiile nu trebuie confundate cu fapte.

În primul rând, efectul fiziologic observat este verificat în țesuturi, celule și animale și întotdeauna în cantități care nu sunt, deloc, comparabile cu cele luate pe o dietă (nici măcar cu o dietă excesivă). În al doilea rând, trebuie să trecem în revistă despre ce articole vorbim, deoarece dovezile științifice se fac în timp și cu multe studii.

La fel cum avem cei care au discutat despre modul în care aceasta afectează calitatea spermei și sexualitatea masculină, avem și alții care indică faptul că, pe o dietă suplimentată cu fitoestrogeni și soia nu are efecte negative. Mai mult, există și studii care confirmă faptul că soia și fitoestrogenii nu afectează fertilitatea. Dar, pentru a ne face o idee mai bună, este important să mergem la metaanalize.

Metaanalizele sunt studii mult mai complexe, care analizează toată literatura existentă pe un subiect și analizează calitatea afirmațiilor sale. Metaanalizele publicate până în prezent confirmă acest lucru: nu există niciun motiv de suspiciune efectele negative ale soiei în sănătatea bărbaților. Și există mai multe recenzii pe această temă.

Dimpotrivă, știm că soia este o sursă bună de proteine, în plus, de înaltă calitate. Pe de altă parte, fitoestrogenii precum izoflavonele pot avea efecte pozitive asupra sănătății. De parcă nu ar fi suficient, am comentat deja că soia nu este în niciun caz singura sursă de fitoestrogeni.

Atunci de unde vine dezbaterea? Așa cum am menționat, nici nu este complet clar. În ciuda acestui fapt, mai mulți cercetători continuă să revizuiască studiile și dovezile disponibile. Și asta este bine. Știința evoluează datorită dovezilor care decurg din a fi critici la ceea ce știm. Cine știe dacă în viitor vom descoperi că soia dăunează sănătății tale? Când sosește acea zi, alarmele se vor declanșa și obiceiurile de consum vor fi schimbate. Dar până atunci, ceea ce știm este că soia are mai multe beneficii decât daune, dacă există.

Imagini | Unsplash, Pixabay

Împărtășiți soia și estrogenii: chiar trebuie să vă limitați consumul dacă sunteți bărbat?