rețete

Astăzi vrem să sprijinim fermierii spanioli propunând un rețetă cu castraveți… Și vă încurajăm să-l pregătiți și să verificați că, pe lângă faptul că este delicios, este sănătos și perfect pentru toată lumea.

castravete Este o legumă cu conținut scăzut de calorii datorită conținutului redus de carbohidrați și al conținutului ridicat de apă. Este un aliment care, în general, este ușor de digerat atunci când este utilizat în mod natural, deși este indicat să consumați castraveți fără sare sau oțet, deoarece acestea sunt condimentele care îl pot face un aliment nedigerabil.

Este un puternic purificator și diuretic, reglează funcția intestinală și datorită beta-sitosterolului are și proprietăți antiinflamatorii și hipoglicemiante promovează apărarea organismului. Deci toată lumea mănâncă castraveți!

Somon este, în afară de o sursă excelentă de Omega 3, unul dintre cei mai gustoși pești, deși aroma sa caracteristică nu este întotdeauna pe placul copiilor. Prin urmare, suntem mereu în căutarea rețete de somon să o prezinte într-un mod original. V-am învățat deja cum să faceți Burgeri de somon sau aluat filo somon și vă învățăm cum să faceți somon cu un sos de iaurt și castraveți pe care îl putem însoți cu o pâine pita (pâine arabă tipică) sau pâine naan (pâine tipică indiană).

În Pequerecetas ne-am declarat deja admiratori ai lui Jamie Oliver, celebrul bucătar britanic, și asta pentru că rețetele sale combină de obicei ușurința și viteza în pregătire cu combinații originale și aromă delicioasă. Deci, când am văzut asta reteta de somon cu sos de iaurt si castraveti În cartea sa Școala de gătit am știut imediat că trebuie să o încercăm.

Și este un reteta ideala pentru când vrem să pregătim un cina usoara în care nu avem prea mult timp să gătim, dar nu vrem să renunțăm la faptul că copiii noștri au o cină sănătoasă în același timp. În 20 de minute îl putem avea gata, avem nevoie de puține ingrediente și cel mai bun dintre toate ... toată familia își va suge degetele!.

Somon la gratar cu sos de iaurt si castraveti

Ingrediente (2 persoane)

  • 2 fileuri de somon de aproximativ 200 de grame, fără piele și dezosate
  • 4 linguri de iaurt simplu
  • 1/2 castravete
  • 1 lămâie
  • O mână de coriandru proaspăt
  • Ulei de masline
  • 2 pâine pita sau naan
  • Sare si piper

Cum se face somon la grătar

Încălzim cuptorul la 110ºC. Punem pâinea naan sau pâinea pita la încălzit în cuptor. Între timp, curățăm castravetele, îl tăiem pe lungime și cu o lingură scoatem semințele. Il taiem cubulete si il asezam intr-un castron. Strângeți sucul unei jumătăți de lămâie în castron și adăugați cele patru linguri de iaurt și un vârf de sare și piper.

Luăm fileurile de somon și fie le tăiem fâșii, fie le lăsăm întregi. Dacă le facem pentru copii, este mai bine să le tăiem în fâșii, astfel încât să fie mai ușor de mâncat. În rețeta originală, Jamie Oliver răspândește bucățile de somon dintr-o pastă tandoori, un sos de origine indiană, iar dacă îl găsești, îi conferă o aromă specială, dar în acest caz nu am avut-o și rezultatul este la fel de delicioase. Încălzim o tigaie mare la foc mare și când este fierbinte, adăugăm un strop de ulei de măsline, adăugăm somonul și îl prăjim, cu câteva minute pe fiecare parte va fi suficient.

Punem pâinea pe care am încălzit-o anterior pe fiecare farfurie, adăugăm câteva linguri din sosul de iaurt și castraveți și bucățile de somon deasupra pâinii, acoperindu-le cu mai mult sos după gust, frunzele de coriandru și stoarcem puțină lămâie deasupra, și ne-am pregătit vasul de somon cu sos de iaurt și castraveți.

Imagini: Rețete mici

    • Iaurt sau sos Tzatziki, rețetă ușoară
    • Căpșuni, iaurt și desert M&M’s
    • Iaurt de casă cu miere și nuci
    • O idee pentru Valentine

2 gânduri despre „Somon la grătar cu sos de iaurt și castraveți”

Este o rețetă care va fi plăcută atât de tineri, cât și de bătrâni.

De obicei însoțesc somonul la grătar cu niște legume sotate: piper roșu și verde și ceapă, tăiate în fâșii julienne și prăjite încet în tigaie, este gustos și bogat.

Apropo, nu adaug niciodată ulei în somon pentru a-l prăji sau prăji, unul dintre unchii mei, bucătar toată viața, mi-a spus odată că, cu grăsimea somonului, este suficient, nu are nevoie de mai mult condiment decât un vârf de sare.

Arată fabulos și, de asemenea, cu castravete 😉
ce ai mai putea cere, weekendul acesta l-am încercat acasă
Mulțumesc și o îmbrățișare
Voi