spirulina Este o microalgă din familia Cyanophyceae, pe care o găsim în lacurile de origine alcalină cu concentrații mari de carbonat de sodiu. Originea sa îl face diferit de restul algelor. Spirulina Alga are un conținut ridicat de mucilagii care în contact cu apa se umflă în stomac, facilitând respectarea dietelor cu aport alimentar redus. Spirulina este, de asemenea, un aliment foarte complet care poate constitui un supliment alimentar de neprețuit pentru persoanele cu o dietă vegetariană sau care necesită un procent ridicat de proteine ​​datorită activității pe care o dezvoltă, deoarece conținutul de proteine ​​din algele Spirulina este de 60%. Aceste proteine ​​sunt, de asemenea, alcătuite din aminoacizi esențiali într-o structură foarte asemănătoare cu cea a ouălor, laptelui și cărnii.

spirulina

În ceea ce privește conținutul său de vitamine, trebuie să evidențiem cantitatea mare de vitamine neurotrope B1 și B12 din spirulina. Vitamina B1 (tiamina) este vitală pentru producerea de acetilcolină (un neuro-transmițător). Vitamina B12 (cianobalamina) este esențială pentru funcționarea normală a țesutului nervos, deoarece ajută la menținerea tecii de mielină care înconjoară nervii. Conținutul său ridicat de Beta Caroten, un precursor al vitaminei A, favorizează buna funcționare a funcțiilor vizuale, făcându-l un mare aliat pentru cei care, datorită muncii lor, petrec ore întregi în fața ecranelor computerului și pentru elevii aflați în vârstă școlară. Beta Carotenul este, împreună cu vitamina C și E, un puternic antioxidant de suprimare a radicalilor liberi și este transportat în plasmă de DLD, protejându-l împotriva oxidării și crescând HDL. Spirulina conține vitamine E, B2 și B6, deși în cantități mai mici.

În ceea ce privește conținutul de minerale al Spirulina, Calciul, fosforul, magneziul și fierul, acesta din urmă este remarcabil, a cărui absorbție este crescută de prezența vitaminei B12.

Mai mult, și din moment ce Spirulina Nu are un perete de celuloză, ci un mic strat de mucopolizaharide, toți nutrienții săi sunt digerați fără dificultate și sunt foarte disponibili chiar și pentru acele organisme care se află în situații non-optime.

Spirulina Prin urmare, este un mare aliat în dieta noastră, oferind o serie de substanțe nutritive care ne ajută să ne menținem corpul într-o stare optimă.