Fuerteventura găzduiește singura zonă din Insulele Canare care produce aceste microalge care ar putea pune capăt malnutriției din lume. Insula este perfectă pentru climatul și orele sale de lumină

spirulina

În urmă cu două decenii, vegetarianul Peter Shilling și-a dat seama că, pentru a avea o dietă mai echilibrată și mai sănătoasă, avea nevoie de un aport mai mare de proteine ​​și vitamine. I-au povestit despre spirulina, o microalgă capabilă să pună capăt problemelor de malnutriție din lume, dacă sunt luate în considerare toate proprietățile și beneficiile atribuite acesteia. Peter a început să se intereseze despre această microalgă și a descoperit că o poate cultiva în propria fermă din Fuerteventura. „Mi-am dat seama atunci că ceea ce a fost comercializat ca spirulină era departe de a-și avea întregul potențial nutrițional, datorită utilizării proceselor industriale mecanizate care o degradează.” Era atât de mândru de culturile sale încât a început să-și ofere producția în mediul său, până la punctul în care faima sa s-a răspândit printre cei care consumă regulat acest nutrient. În urmă cu câteva luni a găsit la Daniel Acosta, managerul Vidaloe, cel mai bun aliat pentru cultivarea și comercializarea spirulinei în terenul pe care compania îl are în Agua de Bueyes pe pârtia Maxofarm Acuicultura, S.L.

Faptul că Fuerteventura este lipsit de industriile poluante, de orele de soare și de temperaturile de care se bucură, fac din Insula un teren ideal de cultivare pentru aceste microalge, dintre care trei până la cinci grame sunt suficiente (o linguriță) pentru a compensa deficiențele nutriționale, conform producătorilor lor. Promotorii Majorero asigură că NASA își hrănește astronauții cu spirulină în călătoriile lor spațiale. Chiar și la Maxofarm folosesc același material pentru a-l ambala, într-o atmosferă de azot de protecție, prin borcane de sticlă violet bio-fotonice de 125 de grame pentru a preveni oxidarea. „Acest container a fost conceput astfel încât astronauții să poată duce spirulina în spațiu”, subliniază Daniel Acosta.

Spirulina a fost descoperită în anii 1960 în lacurile din Ciad (Africa), unde un grup de botanici au fost surprinși să constate că locuitorii acelei zone consumau o masă verde necunoscută și nu prezentau semnele tipice de malnutriție din zonă. Această microalgă se găsește în mod natural în lacurile alcaline din Africa, America de Sud și Asia. Dar poate fi cultivat și în alte zone, așa cum a arătat Maxofarm. Nu este surprinzător faptul că acceptă soluri aride, „unde nimic nu crește de obicei”, cu un consum minim de apă, explică Peter Shilling. Pe terenul în care se află în Agua de Bueyes, sera de acvacultură spirulină nu ocupă mai mult de 100 de metri pătrați, zonă care va fi extinsă în curând cu scopul comercializării produsului autohton în afara insulei.

Spirulina majorera este prezentată într-un borcan biofotonic conceput astfel încât astronauții să poată păstra acest supliment nutritiv în condiții optime în spațiu.

Compania Fuerteventura începe cu avantajul că în Spania nu există mulți producători de spirulină. În Europa, Franța este puterea maximă, deși cel mai mare producător mondial este China. Promotorii culturii majore se remarcă faptul că, în fața acestor macro-producții, spirulina din Fuerteventura nu are contaminanți în cultivarea sa, deoarece este un teren fără infiltrații dăunătoare. "Nici nu are nevoie de pesticide pentru că se protejează și este extrem de productiv, dar are nevoie de condiții bune precum cele găsite în Insulele Canare". De asemenea, folosesc apă potabilă, cu salinitate redusă pentru cultivarea lor.


Peter Shilling controlează zilnic cultivarea spirulinei în ferma Maxofarm.

„Astăzi, alimentele pe care le consumăm sunt foarte sărace în nutrienți din cauza producției industriale. Mai mult, majoritatea consumatorilor suferă de boli, unele dintre ele necunoscute, iar spirulina este un remediu excelent ”, subliniază Peter, care reamintește că ar trebui consumată în formă concentrată, în cantități mici. „Oferă proteine, vitamine, minerale, oligoelemente și omega 6, fără a uita conținutul ridicat de fier, ceea ce îl face suplimentul ideal pentru echilibrarea anemiei”, subliniază de la Maxofarm. Deși promotorii proiectului susțin că este un supliment lipsit de efecte secundare și contraindicații „directe”, aceștia avertizează că este necesar să fim atenți la consumul acestuia în cazurile de hipertiroidism, fenilcetonurie, boli autoimune sau coagulopatii. La fel, Peter și Daniel clarifică faptul că, în fața unor credințe care atribuie beneficii pentru controlul greutății, „este o minciună” faptul că spirulina te ajută să slăbești, deși ei își apără puterea sa sătească.

Cei responsabili pentru Maxofarm dezvăluie că cei afectați de accidentele nucleare de la Cernobâl și Fukushima au fost tratați cu spirulină, datorită puterii sale de a elimina metalele grele din corp.

Spirulina ajută la echilibrarea deficiențelor în nutriție datorită concentrației sale ridicate de nutrienți, devenind calificată drept „superaliment”, întrebarea ar fi de ce nu este cultivată pentru a pune capăt problemelor de malnutriție din lume? În acest sens, cei responsabili pentru proiectul Majorero anunță că există planuri ONU de a-și promova cultivarea în zonele afectate de malnutriție în populația sa. Totuși, aceștia indică faptul surprinzător că abia despre aceasta microalgă se vorbește în mass-media. „Are atât de multe proprietăți încât poate contribui chiar la îmbunătățirea sănătății și există interese împotriva cunoașterii acestor beneficii, până la punctul în care există o dezinformare organizată”, spune Peter, care recunoaște că este un consumator de spirulină în cantități mari. De asemenea, el crede că a fost evitată vorbirea despre o altă posibilitate a sa, puterea sa detoxifiantă: „Facilitează absorbția metalelor grele și ajută la eliminarea acestora, din acest motiv este recomandat persoanelor care au fost intoxicate, precum și cancerului pacienții supuși radioterapiei și chimioterapiei ”. De fapt, cei afectați de accidentele nucleare de la Cernobâl și Fukushima au fost tratați cu spirulină.

Pentru ca organismul să asimileze toate proprietățile acestui produs, procesul de cultivare necesită cea mai mare îngrijire. „Spirulina este un organism care are nevoie de multă atenție pentru că se îmbolnăvește foarte repede”, spune Peter, în timp ce verifică, ca în fiecare zi, pH-ul apei și temperatura sub sera în care înflorește această microalgă. „Au trecut mai bine de 20 de ani fără vacanțe sau weekend-uri gratuite”, subliniază acest expert, care la 59 de ani menține o formă fizică excelentă și un aspect bun. Două decenii mai târziu a obținut tandemul perfect pentru producerea spirulinei sale din mâna lui Daniel Acosta, care, căutând produse alternative pentru compania sa de aloe vera, a ajuns să consulte banca de alge din Gran Canaria, unde i s-a spus că „ cea mai bună spirulină din lume a fost produsă în Fuerteventura ”, în special cea a lui Peter Shilling.

Spirulina este recoltată zilnic, apoi este dusă la o masă de filtrare pentru a separa apa de biomasă, ulterior este colectată și deshidratată, fără a încorpora niciun tip de aditiv, printr-un proces de uscare la o temperatură foarte scăzută, în beton, 35 de grade centigradi, la fel cu care această microalge din piscină este menținută în viață și în stare perfectă. Este important să nu depășiți aceste temperaturi pentru a nu deteriora valoarea nutrițională a produsului final care este prezentat publicului în format granulat. „O nouă prezentare care contribuie la o manipulare minimă, o altă garanție a purității spirulinei majore”, potrivit producătorilor săi. În cele din urmă, granulele pot fi achiziționate într-un plic sau borcan biofotonic la magazinul Maxofarm care livrează în prezent livrarea la domiciliu. Telefonul pentru comandă este 674 712 489.