trebuie

22 noiembrie 2017

TREBUIE SĂ RECOMANDĂM „UN CONSUM MODERAT” DE ALIMENTE NESIGURATE?

După cum se spune Cum Când Cum, aceste două imagini sunt mai bine înțelese împreună.
Moderăm pentru cine?
Dintre aceia dintre noi care sunt destul de norocoși încât unele media sau platforme de informații au încredere în noi atunci când vine vorba de a ne da o voce pentru a oferi sfaturi de sănătate și nutriție populației, dilema care dă titlului acestui articol a existat de mult timp.

Este adecvat contextului social din mediul meu?

Dacă vorbim despre diseminarea în Spania, este important să reținem că ne adresăm unei populații cu rate ridicate de obezitate și supraponderalitate, atât în ​​populația adultă, cât și în cea infantilă. Că este, de asemenea, o populație cu acces la alimente, care nu le este foame.

O populație al cărei consum de fructe, legume, leguminoase și nuci este redus, în timp ce pâinea albă, produsele de patiserie și carnea ocupă primele poziții în ceea ce privește aportul de energie din dietă.

O populație puternic bombardată de publicitate și mesaje din industria alimentară care o încurajează să consume produse nesănătoase. Și nu numai că nu are în serviciul său național de sănătate un profesionist de referință în problemele alimentare, dar chiar și societățile medicale și/sau științifice ajung să obțină profit în schimbul renunțării la sigla lor pe produse deplorabile din punct de vedere nutrițional.

În acest context, transmiterea mesajelor care recomandă un consum moderat de alimente nesănătoase (băuturi răcoritoare, alcool, produse de patiserie, biscuiți, produse lactate cu zahăr, cereale rafinate, mezeluri și produse foarte procesate în general) este total contraproductivă. În primul rând pentru că sensul „moderației” nu este clar Este de trei ori pe săptămână sau o dată pe lună? Un singur produs nebun sau mai multe?

Și în al doilea rând pentru că populația consumă deja, în exces, toate aceste produse, fără a fi nevoie ca noi să o consolidăm ca obiecte sanitare. Cei care consumă deja aceste alimente „cu măsură”, dacă încetează să facă acest lucru datorită mesajului nostru, își vor îmbunătăți dieta. Și cine face un consum excesiv nu va găsi în el o scuză pentru a-l păstra deghizat în moderație, un risc pe care, dacă alergăm cu cel mai îndulcit mesaj.

Dar nu devenim prea radicali?

Când luptăm împotriva unei industrii care investește averi reale în răspândirea mesajului său, nu ne putem permite că de câteva ori când ne-au lăsat să vorbim, ideea se va pierde.

De fiecare dată când recomandăm „vinul cu măsură”, pierdem ocazia de a recomanda apă potabilă.

Cu fiecare „cookie-uri cu măsură” care ne iese din gură, nu mai recomandăm să creștem consumul de fructe.

Când mesajul este „șunca este sănătoasă”, pierdem ocazia de a recomanda surse de proteine ​​mai sănătoase și mai durabile, cum ar fi leguminoasele, pentru a consolida consumul de carne procesată, care este deja ridicat, în timp ce leguminoasele nu ating minimul.