Un pește consumat în mod obișnuit, care se remarcă prin conținutul său ridicat de proteine și acizi grași omega 3.
Somon Este unul dintre peștii cei mai consumați în case, parțial datorită conținutului său de proteine și acid omega 3 și, parțial, datorită varietății largi de modalități de a-l consuma. Dar știați că există cinci tipuri de somon?
Somonul rege este cel cu cele mai multe grăsimi; somonul roșu are mai puțină grăsime, dar o aromă excelentă; somonul de argint are o aromă mai blândă; somonul cocoșat este cel mai delicat și este greu consumat; iar somonul Chum este cel cu cea mai puțină grăsime și de obicei cel ales pentru a face sushi.
Indiferent de tipul său, este un aliment cu proprietăți excelente pentru sănătate. De exemplu, în medie, aproximativ 85 de grame de somon au 133 de calorii, 5 grame de grăsimi, 22 de grame de proteine și zero carbohidrați.
Dar, în plus, oferă și 82% din cantitatea de vitamina B12 de care are nevoie organismul; 46% seleniu; 23% fosfor; 4% vitamina A; sau 3% fier. La fel, somonul este un mare aliat pentru:
-Sanatatea inimii- Un aport zilnic ridicat de DHA și EPA (acizi grași găsiți în pește) contribuie la reducerea riscului de a avea un atac de cord. Astfel, cu cât nivelurile de acizi grași omega 3 se găsesc în sângerare, cu atât este mai mică incidența insuficienței cardiace.
Conform lui Dr. William S. Harris, director al Universității din Dakota de Sud și Institutul Sioux Falls pentru cercetare în nutriție și boli metabolice, „Cu cât nivelurile de acizi grași omega 3 sunt mai mari, cu atât riscul de boli de inimă și de deces este mai mic și invers”.
-Boala tiroidianăS-a dovedit că seleniul este o componentă necesară pentru buna funcționare a tiroidei, astfel încât consumul de somon ajută persoanele care au deficiențe în acest compus și care au de obicei probleme cu tiroida. Pe lângă creșterea nivelului de seleniu, aceste persoane vor putea să-și regleze greutatea și să reducă riscul de diabet sau boli cardiovasculare.
-Beneficii mentale: acizii grași omega 3 ajută la reducerea agresivității, impulsivității și depresiei la adulți. În plus, această scădere este mai pronunțată la copiii care au tulburări asociate cu probleme de dispoziție sau comportament, precum și un anumit tip de tulburare de deficit de atenție, hiperactivitate.
În acest sens, un studiu realizat în Marea Britanie relevă faptul că copiii născuți de femei care au consumat aproximativ 340 de grame de somon pe săptămână în timpul sarcinii, au un IQ mai mare și mai bun, precum și abilități de comunicare motorie și socială mai dezvoltate.
Cu toate acestea, datorită conținutului său de mercur, este un aliment pe care femeile însărcinate ar trebui să îl controleze în timpul sarcinii.
- Cum să profitați de toate beneficiile soiei
- Cum se face o baie de sare la duș (toate beneficiile sale)
- Toamna este pentru drumeții toate beneficiile pe care le veți obține din această practică
- Cunoașteți beneficiile cepei
- Știți care sunt avantajele alergării în sus Stil de viață