Profitați de ultimele zile reci cu o rețetă care va aduce arome asiatice în bucătăria dvs. Sănătos, gustos și reconfortant, are totul pentru a deveni unul dintre vinurile tale preferate.

delicioasă

Mâncarea asiatică, în special cea japoneză, a câștigat popularitate în ultimii ani. Nu este surprinzător, pentru că din fericire ne schimbăm preferințele culinare către opțiuni mai ușoare și mai sănătoase, ceva obișnuit în rețetele japoneze precum această supă miso.

Beneficiile supei miso

Rețeta pe care vi-o aducem astăzi este una dintre preferatele Gloria Carrión, alma mater a La Gloria Vegana, din mai multe motive. Principalul, miso - pasta de soia fermentată cu sare de mare - este un aliment bogat în proteine. În plus, enzimele pe care le conține favorizează echilibrul florei intestinale. Dar pentru aceasta este important să nu fiarbă, deoarece aceste proprietăți ar dispărea.

Datorită efectului său sățios și a celor câteva calorii, supa miso este o opțiune perfectă pentru a vă îngriji fără să uitați aroma și, mai presus de toate, pentru a o include în meniul săptămânal într-un mod practic și natural. Ceva pe care, fără îndoială, nutriționistul Gabriela Uriarte îl recomandă în Fără dietă pentru totdeauna: încetează să mai faci dietă și învață să mănânci.

Îndrăznești cu această supă?

Ingrediente supă Miso

  • 1 litru de bulion de legume
  • 100 gr de tofu
  • 1 ceapa mica
  • 1 morcov
  • Broccoli (câteva flori)
  • 3-4 ciuperci shiitake
  • 2-3 alge marine wakame deshidratate
  • 125 gr taitei japonezi (recomandam tipul somen)
  • Două lingurițe de genmai miso (un amestec de soia și orez brun)
  • 1 lingură. cafea cu semințe de susan
  • Arpagic proaspăt (câteva crenguțe)

Prepararea supei miso

  1. Puneți bulionul de legume la foc și cu aproximativ 10-15 minute înainte de fierbere adăugați tofu tăiat cubulețe mici.
  2. Hidratează algele wakame înmuiându-le în apă fierbinte timp de aproximativ 20 de minute și, între timp, tăiați restul ingredientelor: morcovul în fâșii mici, arpagicul în fâșii julienne, broccoli în buchete foarte mici și ciupercile în felii .
  3. Cu aproximativ cinci minute înainte de a scoate bulionul de pe foc adăugați ciupercile, algele, morcovul și arpagicul. După două minute adăugați și broccoli.
  4. Adăugați tăiței cu mult timp înainte de a opri gătitul așa cum indică producătorul (de obicei cu 4-5 minute înainte).
  5. Scoateți bulionul de pe foc, turnați genmai miso și amestecați bine, astfel încât toate ingredientele și aromele să fie amestecate bine.
  6. Se servește în boluri și se ornează cu susan și arpagic tocat.

Despre Gabriela Uriarte

Este una dintre cele mai urmărite dietetiste-nutriționiști din rețele. Cu peste 240 de mii de adepți pe Instagram, Gabriela Uriarte împărtășește zilnic adepților săi rețetele sale sănătoase și sfaturile despre nutriție. Dar ceea ce o caracterizează fără îndoială pe această femeie din Gipuzkoa este impulsul ei atunci când vine vorba de a te încuraja să scapi de cântar și să mănânci o dată pentru totdeauna mâncare adevărată.