5.1k Vizualizări

nutritive

Vă prezentăm cele mai nutritive 10 legume și de ce ar trebui să le includeți în dieta dumneavoastră. Legumele sunt bine cunoscute pentru că sunt bune pentru sănătatea ta, fiind sărace în calorii, dar bogate în vitamine, minerale și fibre. Dar cu atâtea legume din care să alegi, care dintre ele sunt cele mai bune?

Spanac

Această populară legumă cu frunze verzi se află pe primul loc ca una dintre cele mai sănătoase legume, datorită profilului său nutritiv impresionant. O cană (30 de grame) de spanac crud oferă 56% din necesarul zilnic de vitamina A și toată vitamina K de care are nevoie corpul dumneavoastră.

Spanacul are, de asemenea, un număr mare de antioxidanți care pot ajuta la reducerea riscului de boli cronice. Un studiu a constatat că legumele cu frunze verzi închise, cum ar fi spanacul, sunt bogate în beta-caroten și luteină, două tipuri de antioxidanți care au fost asociați cu un risc scăzut de cancer.

Brocoli

Legumele crucifere, cum ar fi broccoli, sunt deosebit de hrănitoare, deoarece sunt bogate în vitamine și substanțe nutritive care ajută la îmbunătățirea sănătății inimii, combaterea cancerului și reechilibrarea zahărului din sânge. De asemenea, este sărac în calorii și bogat în fibre și, prin urmare, este un aliment bun pentru pierderea în greutate. Și, deși legumele nu sunt centrale proteice precum carnea, broccoli conține o cantitate bună de proteine, o porție de 100 de grame oferă 2,6 grame de proteine, plus vitamina K, vitamina C și o cantitate bună de acid folic, mangan și potasiu.

Morcovi

Este una dintre cele mai sănătoase legume pe care le poți mânca și renumită datorită faptului că este benefică pentru sănătatea ochilor. Morcovii sunt ambalate cu vitamina A, oferind 428% din valoarea zilnică recomandată în doar o ceașcă (128 grame), o sursă fantastică de vitamine pentru a preveni degenerescența maculară și cataracta. Morcovii sunt, de asemenea, bogați în vitamina C, vitamina K și potasiu.

Acestea conțin beta-caroten, un antioxidant care conferă morcovilor culoarea lor portocalie vibrantă și poate ajuta la prevenirea cancerului de prostată și pulmonar la fumători.

Dacă mănânci prea mulți morcovi, poți să-ți transformi pielea în portocaliu. Este o afecțiune cunoscută sub numele de carotenemie și este, în general, inofensivă.

Sparanghel

Această legumă de primăvară este bogată în mai multe vitamine și minerale, făcându-l un adaos excelent la orice dietă, iar doar o jumătate de cană de sparanghel oferă o treime din nevoile zilnice de folat, o vitamină esențială pentru sănătate. Această cantitate oferă, de asemenea, o mulțime de seleniu, vitamina K, tiamină și riboflavină.

Sparanghelul este, de asemenea, una dintre puținele surse alimentare de glutation, un antioxidant concentrat în ficat care ajută la expulzarea toxinelor din organism prin urină sau bilă. Menținerea nivelurilor optime de glutation în organism ajută la menținerea energiei, la reducerea durerilor musculare, la îmbunătățirea calității somnului și la creșterea funcției imune.

Cartofi dulci

Cartofii dulci sunt cunoscuți sub diferite nume, cartof dulce, cartof dulce, cartof dulce sau chaco. Este o plantă de origine sud-americană și face parte din bucătăria tipică a tuturor țărilor care au cultivat-o încă din perioada prehispanică.

Un cartof dulce mediu conține 4 grame de fibre, 2 grame de proteine ​​și o cantitate bună de vitamina C, vitamina B6, potasiu și mangan. În comparație cu cartofii obișnuiți, cartofii dulci au un indice glicemic mai mic și pot ajuta organismul să mențină nivelurile normale de zahăr din sânge.

Kale

La fel ca alte legume cu frunze verzi, kale este cunoscută pentru calitățile sale benefice de sănătate și devine din ce în ce mai populară în dieta iubitorilor de stil de viață sănătos. Este o legumă foarte nutritivă și conține o cantitate mare de antioxidanți, o ceașcă de frunze de kale este suficientă pentru necesarul zilnic de vitamina A, C, K, B, cupru și potasiu.

Datorită cantității sale mari de antioxidanți, varza poate fi, de asemenea, benefică în promovarea sănătății inimii, scăderea tensiunii arteriale și controlul colesterolului.

suedez

Raia este o legumă foarte delicioasă care poate fi consumată gătită sau crudă și se găsește relativ ușor în fructe și bucătării din Germania, Austria, Elveția și Republica Cehă.

Este bogat în elemente nutritive precum seleniu, vitamina B, acid folic, vitamina C, potasiu, magneziu și cupru. Raiul este, de asemenea, cunoscut pentru ameliorarea inflamației și scăderea nivelului de zahăr la pacienții cu diabet datorită prezenței antioxidanților fenolici, a substanțelor antiinflamatorii și antidiabetice.

varză de Bruxelles

La fel ca broccoli, varza de Bruxelles este membră a familiei de legume crucifere și conține aceiași compuși sănătoși. Este una dintre cele mai populare legume din Belgia și numele său provine din faptul că în secolul al XIII-lea a fost cultivată în principal lângă Bruxelles.

Varza de Bruxelles este renumită pentru efectul său asupra detoxifierii organismului datorită prezenței unei substanțe antioxidante numite kaempferol. Această substanță protejează corpul uman împotriva radicalilor liberi care afectează celulele. De asemenea, crește cantitatea de enzime din corpul nostru care neutralizează substanțele toxice.

Pe lângă efectul său asupra detoxifierii, varza de Bruxelles conține o serie de substanțe nutritive esențiale, dintre care unele sunt vitamina K, vitamina C, vitamina A, fier, potasiu și mangan.

Usturoiul are o lungă istorie de utilizare ca plantă medicinală, cu rădăcini care datează din China antică și Egipt. Plin de aromă aromată, usturoiul poate transforma o rețetă simplă într-o adevărată încântare.

Principalul compus activ din usturoi este alicina, un compus vegetal care este în primul rând responsabil pentru varietatea de beneficii ale usturoiului pentru sănătate. De asemenea, este plin de antioxidanți și compuși de sulf care pot ajuta la reducerea riscului de cancer de colon și ovarian.

Mazăre

Mazărea este considerată legumă cu amidon, ceea ce înseamnă că, spre deosebire de multe legume, acestea au o cantitate mare de carbohidrați și calorii, atunci când sunt consumate în cantități mari pot afecta nivelul zahărului din sânge. Cu toate acestea, mazărea verde este incredibil de hrănitoare.

Mazărea poate fi consumată crudă sau gătită, iar 150 de grame de mazăre verde pot conține până la 9 grame de proteine ​​și 9 grame de fibre. Datorită cantității mari de fibre, acestea sunt foarte bune pentru sistemul digestiv. De asemenea, sunt foarte bogate în vitaminele A, C, K, B9, riboflavină, acid folic și tiamină.

Urmăriți-ne pe Facebook și aflați cele mai recente curiozități din lume și sfaturi despre sănătate.