Multe studii confirmă faptul că cei care efectuează această substituție pierd mai mult în greutate și grăsime corporală. Important este, în schimb, să îl poți urmări fără să te săturezi înainte de timpul tău

Aici nu vom păcăli pe nimeni, cu atât mai puțin pe noi înșine: slăbitul este cel mai rău. Da, știm cu toții că a fi la greutatea noastră ideală este bun pentru sănătatea noastră, ceea ce, în plus, este un rapel de moral care ne mărește mult stima de sine etc. Dar asta nu înseamnă că oprirea mâncării ceea ce ne place este o schimbare radicală în ziua noastră. Dacă slăbim sau nu nu va fi clar decât după câteva săptămâni, dar din primul minut vom fi obsedați de mâncare. Dar ceea ce ideologii din dietă nu ne spun (sau nu au vrut să împărtășească) este că nu numai ceea ce mâncăm ne îngrașă sau ne slăbește, ci și modul în care mâncăm.

Cercetătorii au ajuns la această concluzie Jarvis C. Noronha, Stephanie K. Nishi, Catherine R. Braunstein, Tauseef A. Khan, Sonia Blanco Mejia, Cyril W.C. Kendall, Hana Kahleová, Dario Rahelić, Jordi Salas-Salvadó, Lawrence A. Leiter Da John L. Sievenpiper, care au făcut un meta-studiu pentru Asociația Europeană pentru Studiul Diabetului (EASD). Această lucrare a fost însărcinată cu analiza și determinarea fiabilității studiilor (8 mari și fiabile) care s-au concentrat asupra diferențelor dintre urmarea unei diete hipocalorice bazate pe alimente solide sau una bazată pe alimente lichide.

„Înlocuirea lichidului cu alimente solide este o modalitate de a slăbi”

Concluzia la care au ajuns cercetătorii este mai mult decât clară: oamenii care consumă mâncarea sub forma unui shake au prezentat o greutate mai mică, Index de masa corpului, media de grăsime, Circumferința abdominală Da Colesterol LDL (cel rău). După cum explică cercetătorii înșiși, „înlocuiți alimentele solide cu lichide în dietele menite să slăbească le face mai eficiente".

Dar totul nu este atât de simplu. Conform lui Dr. John Sievenpiper, de Spitalul Sf. Mihail din Toronto, în Canada, "Acesta este un alt mod de a atinge obiectivele de slăbire, dar trebuie subliniat că nu există o „cale definitivă”. Cea mai bună metodă, întotdeauna, este cea pe care individul poate continua și ține continuând atât timp cât este necesar ". Deși clarifică faptul că rezultatele studiului sunt promițătoare:" Sugerează că pacienții cu diabet zaharat sau supraponderali au mai multe instrumente pentru a-și atinge obiectivele ".

slăbi
Foto: iStock.

În cele din urmă, medicul subliniază viitorul acestei tehnici: „Cred că înlocuirea alimentelor solide cu lichide poate fi o modalitate de a slăbi și, apoi, lucrați pentru o dietă mai bună și mai sănătoasă, pentru a a pastra că pierderea în greutate și nu recâștigă kilogramele în plus ".

Dacă decidem să urmăm această tehnică pentru a continua cu pierderea în greutate, va trebui să ținem cont de două lucruri: mesele sunt la fel de hrănitoare într-un fel sau altul, cu singura diferență că anumite structuri ale fibrei dietetice vor fi mai puțin eficiente. Partea proastă este că alimentele lichide sunt foarte bune mai greu să oferi un sentiment de plenitudine, cu ceea ce va trebui să tragem voință.