Șobolanii de laborator au devenit consumatori compulsivi
Mâncarea bogată în calorii este la fel de captivantă ca și drogurile
Alimentele bogate în calorii pot fi la fel de dependente ca tutunul sau drogurile, conform unui studiu cu șobolani de laborator publicat în revista științifică Nature.
Deși descoperirea nu poate fi tradusă direct în obezitate la om, aceasta arată că consumul excesiv de „alimente nedorite” poate provoca răspunsuri dependente în creier.
Așa s-a întâmplat cu șobolanii pe care au fost experimentați, cărora li s-a dat mâncare nedorită și asta a ajuns să devină mâncătoare compulsive.
De fapt, se știe că dependenții sunt slăbiți în capacitatea de activare a circuitelor cerebrale responsabile de memoria experiențelor lor pozitive, întrucât încetează desfășurarea acestor activități datorită satisfacției pe care o primesc de la aceasta, dar în schimb o fac într-un mod captivant cale.
Dieta bogată în calorii
Pentru cercetare, o echipă de la Scripps Research Institute din Florida (Statele Unite) condusă de Paul Kenny, a măsurat sensibilitatea șobolanilor la acele tipuri de experiențe.
Când oamenii de știință au oferit șobolanilor alimente bogate în calorii cum ar fi slănina, cârnații sau prăjiturile, Împreună cu alimente mai sănătoase - deși mai puțin plăcute - care fac parte din dieta lor obișnuită, animalele au optat pentru prima și astfel s-au îngrășat rapid.
Sensibilitatea lor la memoria experiențelor pozitive a scăzut, de asemenea cum se întâmplă cu dependenții de droguri.
Această slăbire a răspunsului la amintiri plăcute a persistat cel puțin două săptămâni după au încetat să mai mănânce „junk food”.
Consumul compulsiv
Un adevărat dependent, indiferent dacă este șobolan sau om, consumă substanța care provoacă dependența în mod compulsiv chiar și atunci când este în mod clar dăunătoare sănătății lor.
Pentru a dezvolta studiul, oamenii de știință au antrenat șobolanii să nu mai mănânce atunci când a fost aprinsă o lumină, pentru că, dacă nu, ar primi șocuri electrice pe membrele sale.
Șobolanii cu greutate normală au încetat să mai mănânce atunci când lumina a fost aprinsă chiar și atunci când au fost ispitiți cu cea mai apetisantă „junk food”, dar șobolanii obezi, obișnuiți să mănânce acest tip de mâncare, au continuat să mănânce.
Studiul relevă, de asemenea, o scădere a nivelului unui receptor specific de dopamină la șobolanii supraponderali, fenomen care apare și la oamenii dependenți de droguri.
Oamenii de știință au redus artificial nivelurile receptorilor de dopamină la un alt grup de șobolani, care i-a accelerat pierderea senzației amintire pozitivă atunci când i se administrează o dietă bogată în calorii.
- Un adolescent orbește de dependența sa de acoperirea cu junk food
- Marea Britanie ar putea include avocado pe lista de; mâncare proastă; care va interzice publicitatea
- Rosalía își alarmează fanii umflându-se la junk food
- La revedere anunțuri cu junk food: consumul le va interzice
- Cum să depășești dependența de alimente