Cercetătorii japonezi au descoperit noi dovezi că oțetul obișnuit, cel pe care îl folosim pentru a îmbrăca salatele, este foarte bun pentru sănătate, deoarece ajută la prevenirea acumulării de grăsime în organism și a supraponderabilității. Oțetul a fost folosit în medicina populară din timpuri imemoriale pentru tratarea diferitelor tipuri de boli. Acum, știința a descoperit că componenta sa principală, acidul acetic, poate ajuta, pe lângă controlul acumulării de grăsimi în organism, la menținerea tensiunii arteriale și a nivelurilor optime de zahăr din sânge. Într-un studiu efectuat pe șoareci de laborator hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi, s-a constatat că șoarecii care au luat și acid acetic au dezvoltat semnificativ mai puțin (10%) de grăsime corporală decât alți șoareci. Această descoperire reprezintă noi dovezi că oțetul combate grăsimile, activând gene care sporesc proteinele care le descompun.

oțetul