grenadă

Rezultatele indică faptul că copiii care consumă lapte adaptat sau în creștere arată o mai bună adaptare la aporturile recomandate de proteine, grăsimi și carbohidrați

știință

Imagine stoc a unei fete în timp ce mănâncă./R. G.

M. V. Granada, 22 septembrie 2020 - 17:49

Studiul EsNuPI (Studiul nutrițional în populația infantilă spaniolă), al Fundațiilor Nutriționale Spaniole (FEN) și al Fundațiilor Iberoamericane de Nutriție (FINUT), a relevat faptul că copiii care consumă lapte adaptat la vârsta lor respectă mai bine recomandările dietetice recomandat.

Acest studiu a analizat aportul de energie și macronutrienți și surse de hrană la copii de la 1 la 10 și a analizat adecvarea acestora la recomandările internaționale prin compararea unui eșantion din populația generală care consumă lapte de vacă și alte animale ca referință, cu un alt consumator de lapte adaptat.

Cercetarea, la care a participat Ángel Gil, profesor la Universitatea din Granada și președintele Finut, concluzionează că copiii spanioli au un aport zilnic adecvat de energie, deși contribuția proteinelor și a grăsimilor este mai mare decât cea recomandată și există un procent semnificativ care nu atinge aporturile minime recomandate de carbohidrați.

Conform rezultatelor, aportul de energie Este considerat adecvat atât în ​​eșantionul de referință (1.484 kcal/zi), cât și în eșantionul copiilor care consumă lapte adaptat (1.375 kcal/zi), deși în acesta din urmă este ușor mai mic.

În ceea ce privește recomandările indicate de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA, pentru acronimul său în limba engleză), adecvarea aportul de energie corespunde cu 113% în cazul eșantionului de referință și 120% în cazul consumatorilor de lapte adaptat. Conform recomandărilor IoM (Institutul de Medicină), procentul copiilor care au realizat aporturi energetice a fost mai mare în rândul consumatorilor de lapte adaptat (93,4%) comparativ cu eșantionul de referință (84,0%).

Recomandarea internațională pentru consumul de carbohidrați este că acestea furnizează între 45% -60/65% din energia totală ingerată de copii. După cum sa observat la populația studiată, acest macronutrienți este cel care contribuie cel mai mult la aportul de energie în cele două probe și în ambele se încadrează în nivelurile recomandate, procentul fiind mai mare în rândul consumatorilor de lapte adaptat (46,7%) decât la copiii din eșantionul de referință (45,4%).

Autorii studiului au observat, de asemenea, că procentul de copii care este sub recomandările este semnificativ mai mic în rândul copiilor care consumă lapte adaptat, în special 39,3% comparativ cu 47,8%.

Studiul a fost primul care a furnizat informații despre sursele de hrană la copii din această categorie de vârstă în Spania, observând că grupurile de lapte și produse lactate, cereale, carne și derivate, uleiuri și grăsimi, produse de panificație și produse de patiserie, fructe și legume au contribuit cu aproximativ 80% din aportul total de energie din ambele grupuri.

Cu toate acestea, eșantionul de referință a prezentat o contribuție energetică contribuit semnificativ mai mult de cereale, carne și produse din carne, produse de panificație și produse de patiserie și alimente gătite, în timp ce copiii care consumă lapte adaptat au prezentat un consum mai mare de energie prin lapte și produse lactate, fructe și ouă.