urzica

Urtica urens, Urzica verde

Urzica, o planta foarte versatila, utila ca medicament si pentru gradina si bucatarie. Bunicul meu, care în timpul liber avea grijă de grădină, știa bine despre utilizările urzicii. Desigur, ceea ce m-a surprins cel mai mult a fost să-l văd într-o zi bătându-se în spate cu un buchet de ierburi verzi proaspete, pe care l-am descoperit datorită lui că este urzică. Când l-am întrebat de ce s-a bătut ușor, dar continuu cu acele plante, mi-a răspuns:

„O, copilul meu, dacă ceea ce mâncărime se vindecă, așa cum spune bunica, și de când mă doare rinichii, vei vedea cum mă vindec cu urzica”.

În momentul în care a primit urticatul, pielea lui a început să se înroșească și au apărut niște vezicule mici, dar adevărul este că a reușit să-și îndrepte spatele suferind de un început de lumbago și nemulțumit de surpriza pe care mi-a provocat-o această procedură, a colectat un grămadă dintre cele mai tandre de folosit în bucătărie, atunci vă voi spune câteva dintre numeroasele rețete pe care le putem pregăti cu el.

Ce păcat să nu am o fotografie a bunicului meu bătându-se cu urzica, aș împărtăși-o tuturor!

Și astfel curiozitatea mea cu privire la această plantă a crescut și îi mulțumesc bunicului meu că a semănat acea sămânță în mine.

Te vei întreba de ce mâncărica urzicii și de ce vindecă durerea. Vă propun să știți puțin mai multe despre acest prieten ciudat al livezii, grădinii și sănătății noastre.

Urtica urens, urzica verde

Urzica este o plantă erbacee, din familia Urticaceae, care crește în soluri umede, nitrificate, adică modificate de mâinile omului și cu un conținut ridicat de materie organică, ceea ce indică deja prezența fertilității în soluri. Este foarte ușor să se dezvolte în livezi, în grămezi de gunoi de grajd, în pajiști aspre, adică în zone foarte apropiate de prezența umană. În mod curios, a fost foarte obișnuit să se vadă în zone în care anterior, înainte de existența toaletelor în case, oamenii se ușurau.

Grădina ecologică a Inimii Verzi

Frunzele sale sunt opuse și pețiolate și atât pe partea inferioară a frunzelor, cât și de-a lungul tulpinilor roșiatice există numeroase fire de păr înțepătoare. Acestea sunt responsabil pentru iritarea pielii. Dar de ce apare? Ei bine, deoarece aceste fire de păr conțin acid formic sau metanoic, asemănător cu cel pe care furnicile ni l-ar injecta atunci când ne mușcă sau când o albină intepă. Acest acid formic are efect rubeficient, adică produce o înroșire a pielii cu senzație de căldură, fiind eficient în tratamentul durerilor musculare și musculo-scheletice. Totul se datorează răspunsului sistemului nostru imunitar, care este activat pentru a neutraliza acidul care a intrat în corpul nostru. Deci, este adevărat că expresia că vindecă mâncărimea va fi adevărată. Știm deja că chiar și veninul de albine este folosit pentru a trata diferite afecțiuni. Un alt lucru este că ne plac mai mult sau mai puțin reacțiile de mâncărime și iritare pe care le putem simți uneori doar prin atingerea urzicilor.

fire de urzică înțepătoare

O, prieteni, dar natura are totul în minte. Și în cazul în care cresc urzicile, este foarte probabil să se crească și hollyhock, și nu invers. Iar frunzele de nalba conțin carbohidrați cu o mare putere calmantă și antiinflamatoare, mucilagii, așa că avem deja soluția la iritația provocată pe pielea noastră de fricțiunea urzicilor. Vă sugerez ca, dacă vi se întâmplă acest lucru, să luați niște margele de frunze de nalbă, să le zdrobiți puțin și să le aplicați în zona iritată involuntar de urzică. Alte plante, care trăiesc aproape de urzici, pot atenua iritarea, așa cum ne amintește zicala populară:

Urzica m-a ars și mastranzo m-a vindecat.

urzici și nalbe

Fermierii înțelepți spun că, dacă alegi urzica cu hotărâre, nu va provoca mâncărime, alții spun că, dacă îți ții respirația la recoltarea lor, nu vei observa nici iritare. Mărturisesc că tehnica pe care o prefer este folosirea mănușilor, deși este foarte ușor să vă spălați picioarele și brațele, mai ales când vizitați livada primăvara.

Adevărul este o urzică; cel care o atinge, cu greu se înțepă; celui care o ia cu putere și rezoluție, nu face nimic. (Moritz Gottlieb Saphir. Scriitor german 1795-1858)

Desigur, s-ar putea scrie o carte întreagă despre urzică. Romanii s-au biciuit cu buchete de urzică înainte de a avea relații sexuale cu concubinele lor și a fost deja menționat în tratatele medievale ca remediu pentru promovarea urinei. Pe lângă acidul formic, conține săruri minerale (fier, siliciu, calciu, fosfor și magneziu), conține vitamine, cum ar fi Vitamina A, C și K. un puternic anti-hemoragic, clorofilă abundentă, protide bogate în lizină, un aminoacid foarte important care intervine în absorbția calciului, taninurilor ...

Având în vedere bogăția sa în principii active, lista aplicațiilor sale este, de asemenea, foarte largă. Poate fi folosit ca remineralizând, antianemic, restauratoare, diuretic, foarte util în caz de gută, acid uric, reumatism, inflamația prostatei, retenție de fluide; digestiv, foarte interesant în caz de gastrită, dispepsie (digestii lente și grele); galactogen, cu alte cuvinte, ajută la creșterea secreției de lapte la mamele care alăptează; este hipoglicemiant, adică ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge; este astringent datorită taninurilor sale, care fac din urzică o plantă interesantă pentru a controla diareea, colita sau dizenteria.

În piele, în uz topic, este o plantă eficientă astringent, hemostatic (oprește sângerarea), purificator și datorită conținutului său de proteine ​​și aminoacizi este, de asemenea, hidratant și catifelant. Se utilizează în tratamentul ulcere, răni superficiale, dermatita seboreica, erupții cutanate, acnee, pe păr controlează mătreață și grăsime. Cu siguranță ați văzut șampoane făcute cu extracte de urzică. Datorită conținutului său de clorofilă are un efect deodorant, dar în acest caz este mai bine să îl luați intern, sub formă de infuzii sau ca ingredient pentru purificarea smoothie-urilor verzi.

Aceste proprietăți sunt atribuite în special Urtica dioica, o urzică care atinge înălțimi de jumătate de metru. Cu toate acestea, ceilalți congeneri ai săi, cum ar fi Urtica urens L (urzică minoră), Urtica membranacea Poiret in Lam, sunt folosiți cu aceleași utilizări. (urzică lungă), cu frunze puternic dințate așa cum puteți vedea în imaginea de mai jos și Urtica pilulifera L. (urzică balera, urzică pelet).

Aveți grijă, este adevărat că nu tot câmpul este origan, este recomandabil să folosiți urzica cu moderare în caz de suferință de insuficiență cardiacă sau renală și ar trebui colectată înainte de înflorire, deoarece semințele sale sunt foarte iritante, în special pe rinichi.

Și acum, ce crezi dacă mergem la cartea de rețete practice! Formule simple cu care să te bucuri de virtuțile urzicii acasă. Să începem cu îngrijirea părului.

Aici aveți un fabulos formula de intarire a parului. În mod tradițional, se făcea un decoct concentrat de urzici și cu acesta părul era clătit, reușind nu numai să combată mătreața, ci și să oprească căderea părului, pe lângă faptul că îi conferă strălucire și moliciune. Dar putem face un preparat de utilizat după fiecare spălare sau cel puțin o dată pe săptămână.

Apă de urzică pentru întărirea părului. Este realizat cu:

4 pumni de frunze proaspete de urzica sau opt urzici uscate

500 ml de apă

250 ml de oțet, mai bine dacă este cidru

Procedură:

Apa este încălzită într-o cratiță până începe să fiarbă. Urzicile curate sunt așezate într-un recipient de sticlă, porțelan sau smalț și acoperite cu apă clocotită. Se lasă să se odihnească trei ore, apoi se filtrează și se adaugă oțetul. După ce își spală părul, sunt clătite cu apă de urzică în timp ce masează scalpul pentru a reactiva circulația sângelui. această clătire conferă părului o culoare strălucitoare și îi întărește rădăcinile. Îl putem păstra la frigider timp de trei luni.

Și în bucătărie, este o delicatesă foarte medicinală. Nu vă faceți griji, nu ustură, pentru că odată fierte, firele usturătoare se rup, permițând acidului formic să se dizolve în apă. Așa că o putem lua într-o omletă, în piureuri, îmi place să o amestec cu piure de cartofi ... o încântare, în supe și bineînțeles că utilizarea urzicii într-un bulion purificator nu lipsește acasă, din care putem bea bulionul și luăm legumele curățate, pentru că însoțim urzica cu alte legume minunate precum țelina, brustele, ceapa și uneori adăugăm varză, frunze de boragă ... . pe scurt, orice ne oferă solul generos din grădina noastră ecologică.

Bulion demachiant de urzici și cremă de legume

Cu această rețetă bunica mea și-a ușurat crizele de psoriazis și acasă o luăm în fiecare an, mai ales când se schimbă anotimpurile și, bineînțeles, întotdeauna după petrecerile gigantice de Crăciun.

Bulion de curățare de urzici

Se fierbe timp de 20 de minute, aproximativ 2 litri de apă cu 2 cepe mari, 2 sau 3 ramuri de țelină verde, 3 tulpini de brustă, 4 praz și 5 linguri de urzică verde uscată și de două ori mai mult dacă este proaspătă (apropo, nu trebuie folosite rădăcinile, ci doar frunzele și tulpinile fragede colectate înainte de înflorire). Și amintiți-vă că, odată ce urzicile sunt fierte, nu mai ciupesc nimic.

Vă sugerez să beți un bol bun din acest bulion cu o jumătate de oră înainte de fiecare masă, cu sucul unei jumătăți de lămâie și un cățel de usturoi zdrobit ... ah, bineînțeles fără ulei sau sare.

Legumele, pe care le va fi foarte recomandat să provină din agricultura ecologică, pot fi zdrobite și puriate.

Sau vă recomand să luați acest bulion cel puțin o săptămână și maximum cincisprezece zile. Veți vedea cum se schimbă starea pielii. Sunt cei care m-au jurat și au sperjurat că și-a vindecat psoriazisul cu acest bulion, deși nu uităm că fiind o boală psihosomatică, este convenabil să învățăm în procesul de control al nivelurilor de stres.

Nu numai oamenii pot beneficia de beneficiile acestei umile iarbă sălbatică, dacă aveți găini oferiți-le din când în când frunze de urzică proaspătă tocate mărunt și le va ajuta să genereze suficient calciu pentru a-și întări oasele și a depune ouă cu coaja foarte tare.

Pentru cei dintre voi care trăiesc pământul și doresc să promoveze fertilitatea acestuia, precum și să protejeze plantele din grădină și grădină de dăunători și boli, vă recomand să faceți nămol de urzică, adică o fermentare a plantelor în apă.

O fac macerând 200 g de urzică uscată sau 1 kg de urzică proaspătă în zece litri de apă, colectate întotdeauna înainte de înflorire. Se pune într-o găleată sau recipient protejat de soare, o piatră sau ceva care cântărește este așezat pe ea, astfel încât urzica să fie scufundată în apă. Se mișcă în fiecare zi câteva minute. Fermentarea va începe să emită bule, atunci când încetează să clocotească este un indiciu că nămolul este deja făcut. Este foarte important să-l filtrați în acel moment și să-l păstrați în containere la lumină. Ne va dura aproximativ trei luni în stare perfectă. Apoi se aplică grădinii, solului sau plantelor în diferite diluții în funcție de utilizarea pe care urmează să i-o acordăm. Dar dacă sunteți interesat de acest subiect, întrebați-mă și vă voi spune.

Aveți grijă, nu este adevărat că cu cât miroase mai mult namolul, cu atât este mai bine. Dimpotrivă, o suspensie de urzică bine pregătită sau orice altă plantă nu miroase rău.

Nămol de urzică

Pe mine Bunicule, Un grădinar cu pasiune și pasiune, mi-a spus că va pune o frunză proaspătă de urzică în orificiul de plantare al fiecărei plante de roșii și că plantele sale de roșii erau cele mai bune, verzi și foarte productive. Știu despre studenții cărora le-am recomandat și în urma acestui sfat au confirmat că s-au descurcat foarte, foarte bine.

Și cred că am lăsat-o aici, că nu era timpul să scriem cartea astăzi, ci să vă deschidem curiozitatea cu privire la această plantă fascinantă, pe care o folosesc în continuare mai mult, cum ar fi prepararea de formule cosmetice naturale și săpunuri ... sunt interesat de subiectul pe care ți-l tot spun.

Desigur, în schimb, vă propun să întrebați bătrânii de acasă, ce știu despre urzică sau alte plante, veți vedea câtă înțelepciune salvată în experiența lor de viață așteptând pe cineva suficient de curios să o asculte. Asta este etnobotanică, povești de viață spuse sau de spus.