vitamina

Legumele cu frunze verzi și cerealele sunt câteva dintre sursele alimentare care conțin vitamina K.

  • Ce sunt vitaminele
  • Clasificarea vitaminelor
  • Vitamina A sau retinol
  • Vitamina B1 sau tiamina
  • Vitamina B2 sau riboflavina
  • Vitamina B3 sau niacina
  • Vitamina B5 sau acid pantotenic
  • Vitamina B6 sau piridoxina
  • Vitamina B8 sau biotina
  • Vitamina B9 sau acid folic
  • Vitamina B12 sau cianocobalamina
  • Vitamina C sau acidul ascorbic
  • Vitamina D sau calciferol
  • Vitamina E sau tocoferol
  • Vitamina K

Actualizat: 30 decembrie 2020

Recomandări zilnice de vitamina K:

vitamina K Este solubil în grăsimi, dar nu se dizolvă în apă, deci își menține proprietățile chiar și după gătit. Se mai numește antihemoragic sau vitamina de coagulare.

Ca vitamina K există mai multe molecule care au în comun participarea lor la procesele de coagulare. De aici și numele său, din cuvântul german Koagulation. Anticoagulantele și antibioticele pot interfera cu vitamina K.

O proporție semnificativă de vitamina K este sintetizată endogen în intestinul uman. Această substanță este afectată de lumina soarelui și de acțiunea acizilor, însă nu este afectată de oxidare sau căldură.

Toxicitatea acestei componente este destul de rară.

  • Nu este prezent pe lista vitaminelor esențiale. Deși este important să rețineți că absența acestuia ar determina ca sângele să nu se coaguleze.
  • Colaborează la sinteza osoasă.
  • Ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare.
  • Verduri cu frunze, muguri, varză, conopidă, spanac, ceai și soia.
  • Broccoli, arpagic, nasturel, sparanghel și chiar pătrunjel sunt alte opțiuni verzi.
  • Printre fructe, deși în cantitate mai mică, este asigurat de măr verde, prune uscate, afine și struguri.
  • Ficat de porc.
  • Cereale, cartofi, roșii.
  • Unt, brânzeturi.
  • Somon, creveți fierți sau ton în ulei de măsline.
  • Caju, nuci și nuci de pin.
  • Ulei de soia, bogat în filochinonă.

Deficitul de vitamina K este foarte rar, deși poate apărea în nou-născuți, deoarece la naștere microbiota sau flora intestinală este lipsită de microorganisme și, prin urmare, nu au procesul de sinteză a acestei vitamine. Simptomele nevoii sale în organism se manifestă în principal cu sângerări.