nutriție

Aportul de energie prin alimente și băuturi și cheltuielile de energie sunt două concepte care trebuie analizate într-un mod integrat în loc de separat. Aceasta este axa centrală a discuției „Adecvarea consumului de energie și a cheltuielilor, o viziune din nutriția comunitară”, a avut loc la Colegiul Oficial al Farmaciștilor din Granada, și organizat de Societatea Spaniolă de Nutriție Comunitară (SENC) și Fundația pentru Cercetare Nutritivă (FIN).

În acest sens, profesorul Javier Aranceta, vorbitor la această conferință și președintele comitetului științific al Societății spaniole de nutriție comunitară (SENC), sfătuit mențineți o dietă „de calitate” că ia în considerare aspecte precum adecvarea (inclusiv substanțele nutritive necesare și în cantități adecvate pentru a satisface nevoile fiecărui individ, evitând atât deficitele, cât și excesele); varietate (include alimente din toate grupurile și, la rândul lor, varietate din aceleași grupuri); moderatie si echilibru general (proporție adecvată de energie din fiecare dintre macronutrienți, proteine, grăsimi și carbohidrați).

„Când vine vorba de consumul de alimente, pur și simplu Este vorba despre faptul că în dieta noastră zilnică urmăm recomandările de contribuție a fructelor, legumelor, cerealelor integrale sau peștelui, și în același timp moderăm consumul de alimente cu conținut ridicat de grăsimi, sare sau zahăr adăugat ”, a subliniat profesorul Aranceta.

Odată cu aceasta, profesorul a comentat că „este necesar să insistăm asupra importanței echilibrării aportului de energie și a cheltuielilor de energie prin controlul sau reducerea cantității de alimente pe care le consumăm și creșterea activității fizice plăcute, precum și pentru societate, în general, să interiorizeze aceste concepte pentru a îmbunătăți aderarea ".

Profesorul Aranceta a reamintit că echilibrul dintre caloriile ingerate și cele consumate contribuie la menținerea sau realizarea unei compoziții corporale mai bune, și insistă asupra importanței de a nu acționa în mod izolat asupra alimentelor atunci când vine vorba de prevenirea sau combaterea supraponderalității și a obezității, dacă nu în paralel, promovarea cheltuielilor de energie prin activitate fizică regulată.

„În cazurile în care este necesară restricționarea energiei, trebuie să asigurăm în orice caz aportul adecvat de substanțe nutritive necesare pentru buna funcționare a corpului nostru, evitarea aportului insuficient de micronutrienți și amintirea întotdeauna că alimentele, pe lângă faptul că sunt sănătoase, ar trebui să fie și plăcere și convingere ”, a explicat profesorul Aranceta.

Potrivit profesorului Aranceta, liniile directoare pentru prevenirea supraponderalității și obezității sunt mai eficiente decât cele necesare pentru a reduce greutatea. „Trebuie să prevenim procesul care duce la supraponderalitate și obezitate, ceea ce implică sublinierea punctelor care ne pot dezechilibra corpul, precum stilul de viață sedentar, gestionarea individuală a echilibrului emoțional și consumul redus de fructe, legume și legume”, a conchis profesorul Aranceta.

În acest fel, Domnul José Castillo Alarcón, Membru alimentar al Colegiului Oficial al Farmaciștilor din Granada, a comentat că "din ce în ce mai mult, farmaciile sunt o sală de clasă deschisă în domeniul sănătății în care profesionistul farmaceutic contribuie la informarea într-un mod practic și personalizat, cu privire la obiceiurile de viață sănătoase ".