Astăzi este sărbătorită Ziua Mondială a Pâinii, iar în Chile ar trebui sărbătorită cu mai multă forță, deoarece suntem a doua țară care consumă cel mai mult acest produs din lume. Cu toate acestea, specialiștii în sănătate consideră această cifră cu îngrijorare, deoarece abuzul de hallulla poate avea consecințe grave asupra greutății noastre.

mondială

Dar nu totul este atât de negativ pentru fanii pâinii, deoarece s-au dezvoltat anumite tipuri care nu dăunează corpului nostru și pot fi clasificate ca fiind mai sănătoase, dacă sunt consumate cu măsură. În plus, trebuie să fim atenți la cârnații pe care îi adăugăm la pâine prăjită, așa cum a spus nutriționistul Pamela Reyes, „în general, ceea ce se adaugă marraqueta, de exemplu, este mai dăunător și îngrășează mai mult decât tigaia”, a asigurat el.

Stephanie Ratinaud, este o franceză aflată în Chile de câțiva ani și specializată în producția și comercializarea diferitelor pâini în stil francez, ne-a povestit despre unele tipuri de pâine care sunt destul de sănătoase, datorită ingredientelor pe care le au a comentat.

Tipuri de pâini sănătoase

Din bucătăria lui Paul, au livrat ingredientele necesare pentru a obține pâini delicioase și sănătoase

Bagheta

Este o rețetă tradițională franceză tipică de pâine pe care o puteți găsi în multe părți ale lumii. Sunt făcute cu făină de grâu organică special selectată. Fără grăsimi, fără zahăr și cu ingrediente 100% naturale, ceea ce îl face un produs foarte sănătos. Aluatul are ore lungi de fermentare, pe lângă faptul că este făcut cu aluat, drojdie naturală și cu multă hidratare.

Paine integrala

„Ideal este o pâine cu 6 cereale foarte sănătoasă, deoarece este multicereală, făcută cu făină naturală și un amestec de cereale diferite: grâu măcinat, orez, porumb, secară, ovăz, orz și mei”, a asigurat Stephanie Ratinaud.

Pâinea țării

făcut cu făină integrală și levain, ideal pentru a însoți cu brânză sau la micul dejun pentru a avea grijă de linie.

Marraqueta

Principalele ingrediente ale marraqueta sunt făina, apa de drojdie și sarea. Deși pâinea integrală de grâu este sănătoasă, știm că nu este favorita populației chiliene. Marraqueta, pe lângă faptul că are o aromă plăcută și o textură crocantă, se dovedește a fi o alternativă bună atunci când alegeți pâinea albă.

Pe scurt, calitatea făinii este esențială. Este mult mai bine dacă este organic și cu cât rata de cenușă este mai mică, cu atât conținutul său de tărâțe este mai mic și, prin urmare, cu atât este mai sănătos. Dar nu vă faceți nicio greșeală, toate alimentele și, în acest caz, pâinea, în exces sunt dăunătoare sănătății.