Cursuri online. Diferențele de timp între Spania și America

Balet Bolshoi în cinematografe 2020/2021

Întâlniri/Tertulias dedicate Dansului

Revista Dance Ballet® Collection

Bine ai venit, iunie!

Vogue iunie 2020, despre putere și forță

Că nu lipsesc în dieta ta!

pentru

Dacă practici sport, meniurile tale nu trebuie doar să fie variate. După cum ne spune un nutriționist, există anumite alimente care vă vor face să vă simțiți plini de energie, să evitați scufundările, să vă îmbunătățiți masa musculară și să vă promovați recuperarea după antrenament. Acest expert demontează și unele mituri despre alte alimente cu „presă proastă” și ne spune care dintre ele ar trebui să le evităm sau să le moderăm.

Multe peste 10

„Există alimente care se bucură de o presă foarte bună în domeniul sportului”, spune Álex Pérez, nutriționist la centrele sportive Go fit. "Dieta oricărei persoane, în special a celor care practică sport, ar trebui să fie cât mai variată, urmând modelul dietei mediteraneene, deoarece fiecare aliment este bogat în special în anumiți nutrienți." „Nu este prea corect să lăsăm în afara listei„ primelor 10 din dieta sportivului ”atâtea alimente, foarte interesante pentru contribuția unor substanțe nutritive la corpul nostru, dar dacă ar fi să aleg, aș alege următoarele ", Spune El.

Paste

O mâncare pentru sportivi. Sursă abundentă de carbohidrați, este principalul nutrient care furnizează energie în timpul activității sportive, fie că este de intensitate moderată sau mare. Ușor de pregătit, admite multe variante în bucătărie, este ieftin și foarte gustos. În funcție de coacerea și de ce îl însoțim, indicele său glicemic (magnitudinea legată de viteza cu care crește glicemia după ingestie) va fi mai mare sau mai mic. Pastele din grâu integral sunt mai nutritive, deoarece conțin o cantitate mai mare de vitamine, săruri minerale și fibre.

Pâine

Un aliment foarte bogat în carbohidrați. Dacă consumăm pâine integrală, aportul de vitamine și minerale este mai mare, așa cum se întâmplă cu pastele. Poate fi folosit pentru a însoți orice fel de mâncare sau ca bază pentru prepararea sandvișurilor. Îl putem folosi și la prepararea felurilor de mâncare, precum salmorejo, o cremă rece și gustoasă de roșii, care este bine încărcată cu antioxidanți. Pâinea de panificație, bine dospită și nu făcută din aluat înghețat, este mai bună decât pâinea de mucegai, care conține de obicei grăsimi adăugate pentru a-i conferi o textură mai fină.

Chard

O legumă care ne oferă o cantitate bună de folați, importantă în producția de celule roșii și albe din sânge și anticorpi. De asemenea, ne oferă beta-caroten, un precursor al vitaminei A. Ca toate legumele, este bogat în fibre, foarte interesant pentru a facilita tranzitul intestinal. Și bogat în minerale, precum potasiul, important în transmiterea nervilor și contracția musculară.

Pătlagină

Este unul dintre fructele cu cel mai mare conținut de carbohidrați și potasiu. Datorită cât de ușor este de decojit, textura moale și digestia ușoară, este unul dintre cele mai bine acceptate fructe. Foarte potrivit pentru a lua chiar și în timpul unui eveniment sportiv. Pentru a vă face o idee despre cât de importantă este această mâncare pentru sportivi, nu există nicio aprovizionare într-un eveniment de la distanță care nu are acest aliment.

kiwi

Un fruct cu un conținut foarte important de acid ascorbic (vitamina C) și folati. Vitamina C este un nutrient esențial în formarea colagenului, unul dintre componentele principale ale cartilajului și ale altor țesuturi care fac parte din articulații. Vitamina C favorizează și absorbția fierului.

Nuci

Un fruct uscat, bogat în special în acizi grași polinesaturați, care ajută la menținerea profilului lipidic al sângelui (în special colesterolul LDL-rău) la nivelurile adecvate. Acidul gras omega 3, în care nucile sunt bogate, are un efect antiinflamator de care trebuie să ținem cont atunci când facem sport. Contrar a ceea ce am putea crede, consumul de nuci nu te îngrașă, deși este un aliment foarte caloric, deoarece puterea sa mare de a ne satura ne împiedică să consumăm alte alimente mai puțin adecvate.

Somon

Peștele din grupul albastru, gras, care ne oferă proteine ​​abundente de mare valoare biologică (la fel ca toate carnea și peștele, produsele lactate și ouăle) și o cantitate semnificativă de acizi grași omega 3. Somonul nu este atât de critic deoarece conține metilmercur ( o substanță care în cantități mari poate fi dăunătoare datorită neurotoxicității sale) ca și alți pești albaștri, cum ar fi tonul roșu sau împăratul.

Midii

Un fruct de mare care datorită conținutului său ridicat de fier (mai mare decât cel al cărnii roșii) devine obligatoriu să fie inclus în farfuria unui sportiv bun. De asemenea, conține folați și vitamina E. Îi putem consuma aburi, cu puțină lămâie și frunze de dafin ca condiment. Sau deschideți o cutie de midii pentru a le amesteca cu o farfurie pentru paste sau pentru a adăuga la o salată. Un aliment pe care, în general, îl folosim puțin, dar care are proprietăți nutriționale foarte adecvate pentru a fi inclus în dieta sportivilor buni.

Iaurt

Este un derivat lactat obținut prin fermentarea efectuată de anumite microorganisme din laptele de vacă. Are proprietățile unei lactate (bogate în calciu, proteine, vitamine etc.) cu avantajul că a suferit o transformare prin acțiunea bacteriilor care o locuiesc, acidifiantă și coagulată, conferindu-i, în general, o digestibilitate mai mare. În sporturile de rezistență și impact, unde micro leziunile din epiteliul intestinal sunt frecvente, este un aliment foarte potrivit, deoarece bacteriile pe care le conține sunt încorporate în microbiota colonului nostru, prevenind proliferarea altor bacterii patogene, favorizând recuperarea timpului lor și stimularea sistemului imunitar.

Apă

Trebuie să fie băutura prin excelență. Și este, de asemenea, un aliment, deși nu ne oferă o singură calorie. Corpul nostru pierde apă și minerale prin transpirație. Mineralele sunt furnizate de alimentele și apa pe care le consumăm. Recomandarea este de 1,5 până la 2 litri de apă pe zi pentru a asigura omostaza corectă (echilibrul apei). Trebuie avut în vedere faptul că prin urină eliminăm mulți metaboliți pe care corpul nostru îi elimină, produs al funcționării noastre normale. Dacă facem sport, producția de substanțe reziduale crește și pierdem mai mult lichid prin transpirație și transpirație. Atunci trebuie să bei mai mult. Într-o practică sportivă intensă și prelungită, putem alege să consumăm alte tipuri de băuturi, precum cele izotonice.

Alimente nedorite

Nutriționistul cluburilor Go fit explică motivele pentru care anumite alimente nu sunt atât de potrivite pentru sport și demontează mituri sau credințe false despre alții. Băuturi cu alcool. Alcoolul este o substanță toxică pentru corpul nostru. S-a demonstrat doar prin intermediul unor studii că, ingerat într-un mod foarte moderat, poate avea un anumit efect cardioprotector. În afară de acest efect, nu oferă niciun alt beneficiu organismului. Dezavantajele sale depășesc avantajele sale. Ori de câte ori bem alcool, ficatul trebuie să sintetizeze o serie de substanțe care ajută la metabolizarea etanolului (alcoolul din băuturi, atât distilat, cât și fermentat). Iar ficatul este un organ cheie în metabolismul energetic, în eliminarea lactatului (eliminarea acidului lactic care generează exerciții intense) și în sinteza glicogenului și o multitudine de substanțe de care depinde performanța noastră sportivă.

carne rosie

La fel ca toate carnea, acestea sunt o sursă foarte bună de proteine ​​cu valoare biologică ridicată. Carnea roșie conține, de asemenea, o cantitate semnificativă de fier, un mineral care face parte din hemoglobină, proteina care este responsabilă pentru captarea oxigenului pe care îl respirăm și eliberarea acestuia în celulele care îl utilizează. Dar carnea roșie este bogată în grăsimi saturate, cele care favorizează nivelul colesterolului rău (LDL) să fie peste ceea ce este de dorit, deci nu ar trebui abuzate.

Ouă

Albușul de ou este o sursă excelentă de proteine. Trebuie să-l consumăm întotdeauna gătit pentru a profita la maximum de el. Gălbenușul conține majoritatea grăsimilor (inclusiv colesterolului) și vitaminelor, împreună cu fierul. În interior se află și lecitina, o substanță care împiedică absorbția majorității colesterolului din acest aliment. Au fost publicate studii care susțin că consumul de până la un ou pe zi nu crește nivelul colesterolului LDL.

Lapte

Laptele este o sursă de calciu și proteine ​​de mare valoare biologică, alături de alte vitamine și săruri minerale. În ultimul timp laptele este demonizat. Este adevărat că lactoza, zahărul său natural, reprezintă un dezavantaj pentru persoanele care au o producție limitată de lactază, o enzimă esențială pentru digestia acestui zahăr. Acumularea de lactoză în intestin poate provoca diaree, vărsături sau flatulență, printre alte simptome. Pentru a evita acest lucru, uneori este suficient să reduceți consumul de lapte, deoarece alte produse lactate (brânză, iaurt etc.) au un conținut mai mic de lactoză, care nu cauzează probleme. Există un curent dietetic că laptele sau derivații sunt dăunători sănătății „în sine”. Absolut fals. Există un sector al populației care se simte rău în legătură cu produsele lactate, dar nu poate fi extrapolat tuturor. O altă problemă ar fi alergia la proteinele din lapte, mult mai puțin frecvente.

Margarină

Din uleiurile vegetale (lichide) și printr-un proces de hidrogenare a grăsimilor care alcătuiesc aceste uleiuri, se obține un produs solid, margarina. Unele vitamine sunt de obicei adăugate, cum ar fi A, D și E. Se folosește de obicei crud ca tartă sau ca ingredient în prepararea diferitelor feluri de mâncare. În procesul de transformare la care sunt supuse uleiurile, structura grăsimilor este modificată pentru a-i conferi un aspect solid, generând grăsimi trans, care sunt dăunătoare sănătății cardiovasculare. Astăzi procesul de fabricare a margarinelor este foarte controlat, iar prezența grăsimilor trans este destul de limitată. Probabil că vom găsi mai multe grăsimi trans în unele alimente convenționale sau gustări decât în ​​margarină. Sursa Elle.es

Body Ballet®: 10 alimente de top pentru balerine.