Vineri, 04 martie 2016 - 13:00

beneficii

26.538 știri publicate

Apă, orz și hamei. Acestea sunt cele trei ingrediente ale berii, o băutură fermentată cu conținut scăzut de alcool care, dacă este consumată cu moderație, poate avea o rol preventiv în unele boli și oferă beneficii corpului nostru.

De fapt, spre deosebire de ceea ce cred oamenii, berea are conținut scăzut de calorii (la revedere la mitul burții de bere) și are substanțe nutritive care îi permit să fie incluse într-un nutriție sănătoasă și este integrat în dieta mediteraneana, După cum a subliniat Jesús Román Martínez, profesor la Facultatea de Medicină a Universității Complutense din Madrid și președinte al Comitetului științific al Societatea Spaniolă de Dietetică și Științe Alimentare (Sedca): „Berea este o băutură tradițională care, pe lângă faptul că oferă anumite substanțe nutritive și non-nutritive, este o sursă de apă pentru organism. Deoarece este o băutură fermentată, face parte din cultura mediteraneană, ținând cont întotdeauna de faptul că este o băutură pentru adulți sănătoși, al căror consum trebuie să fie responsabil și moderat ".

Pentru un consum responsabil, expertul indică faptul că nu este mai mult de 2-3 bastoane de bere pentru un bărbat adult pe zi și 1 sau 2 pentru o femeie. În plus, aportul Nu trebuie acumulat înainte de o anumită ocazie, cum ar fi, de exemplu, weekendurile. Unele dintre beneficiile pe care le oferă sunt:

1) Nutritiv

Datorită ingredientelor sale, berea este un aliment sănătos. Román indică faptul că conține diferite substanțe nutritive precum vitaminele din grupa B (în special acid folic) și conține un procent ușor de glucide (maltodextrină) și alcool.

minerale sunt de asemenea prezente, în special magneziu și calciu, deși variază în funcție de apa cu care este fabricată. "La fel, există și alte substanțe non-nutritive, dar importante și pentru fiziologia organismului, precum fibră și antioxidanți, care provin în special dintr-o plantă (hamei) care se adaugă la bere în timpul producției sale pentru a-i da acea atingere amară ”, adaugă el.

2) Prevenirea împotriva infarctului

O trestie împotriva lui infarct. Sub această frază poate fi rezumat unul dintre efectele consumului moderat de bere asupra sănătății. "Ar putea preveni oxidarea celulelor, crește cantitatea de colesterol HDL (bine) și protejați împotriva leziunilor miocardice acute asociate cu infarctul ”, spune Román.

Dovezile științifice evidențiază faptul că consumul de bere este legat de un risc mai mic de boli de inimă ischemice, favorizează funcția cardiacă globală și ar putea avea calități antiinflamatorii care ar contribui la reducerea tensiunii arteriale. risc cardiovascular.

3) Oase mai sănătoase

Ingrediente precum siliciu, care favorizează densitatea osoasă și previne pierderea osoasă, sau fitoestrogeni, asociați cu ameliorarea simptomelor de menopauza și prevenirea osteoporoză, sunt prezente în bere, motiv pentru care unele studii indică faptul că această băutură îmbunătățește sănătatea oaselor.

De fapt, din ce în ce mai multe date susțin că consumul ușor până la moderat de bere poate reduce riscul de fracturi și osteoporoză.

4) Mai puține infecții la femei

Consumul de cantități mari de alcool are efecte dăunătoare asupra sănătății dumneavoastră, inclusiv deprimarea sistemului imunitar. Cu toate acestea, dacă consumul este moderat ar putea spori răspunsul imun împotriva organismelor care cauzează boli infecțioase.

Potrivit unui studiu efectuat la adulți sănătoși de către Institutul rece al Centrului Superior de Investigații Științifice (CSIC), consumul de bere moderat timp de o lună îmbunătățește sistemul imunitar, în special la femei.

5) Protecția împotriva bolilor precum Alzheimer

Siliciul conținut în bere poate fi asociat cu protecție împotriva bolilor neurodegenerative, cum ar fi Alzheimer. Acest lucru se datorează faptului că reduce biodisponibilitatea aluminiului în plasmă și țesutul cerebral, legat de unele patologii neurodegenerative importante.

Alături de cafea, banane, apă, fasole verde și spanac, printre alte alimente, berea este una dintre principalele surse de siliciu din dietă.

6) prelungește viața

Această băutură este formată din peste 2.000 de componente care o fac să aibă proprietăți antioxidante. Cu alte cuvinte, consumul berii cu măsură ajută la protejarea organismului de oxidarea și îmbătrânirea celulelor. Acest lucru previne și/sau întârzie apariția unor boli degenerative.

7) Diabet și bere

În ultimul deceniu au apărut studii care arată că consumul moderat de bere influențează prevenirea și controlul Diabet, precum și, în evoluția complicațiilor sale.

Documentul Efect preventiv și protector al consumului moderat de bere în diabetul zaharat elaborat de Societatea Spaniolă pentru Diabet explică această relație: „Componentele berii precum fibrele solubile, compușii polifenolici, mineralele și conținutul scăzut de alcool acționează asupra mecanismelor și proceselor care declanșează diabetul și complicații; atâta timp cât consumul său este moderat ".

8) Recuperare în sport

Bere și sport unite? Răspunsul este da: bere poate promova hidratarea și o poate face mai rapidă și mai eficientă astfel încât sportivul să aibă mai puține dureri musculare.

Motivul? Încă o dată, componentele sale: proprietățile ingredientelor sale, conținutul scăzut de alcool și caracteristicile sale organileptice fac posibilă, potrivit unui cercetări de la CSIC și Universitatea din Granada, faceți-o o băutură bună pentru a restabili metabolismul hormonal și imun al sportivilor după exerciții.

9) Acid folic în timpul sarcinii

În timpul sarcinii este foarte important ca viitoarea mamă să nu bea alcool. „Deci, dacă îți vine să bei o bere. Trebuie să fie fără alcool ”, avertizează Román. „Avantajul acestei băuturi este că contribuie la hidratare și oferă și acid folic deci in sarcina nu este o problema sa o consumi ".

10) Nu la „burta de bere”

De ani de zile consumul de bere a fost asociat în mod popular cu creșterea grăsimii abdominale, mai bine cunoscută sub numele de burta sau burta de bere. Cu toate acestea, această idee este greșită și studii diverse subliniază că nu există dovezi care să o demonstreze, după cum indică Centrul de informații despre bere și sănătate.

Aportul caloric al berii este redus: o bere de 200 ml este echivalentă cu 90 kcal și dacă este fără alcool, cifra se reduce la o medie de 34 kcal/200 ml. "Consumul de alcool nu este vinovatul obezității, dar o dietă dezechilibrată, lipsa exercițiilor fizice și a informațiilor genetice ”, indică aceștia.

Vezi si:

Curățarea ficatului pentru a slăbi: funcționează?

Sămânță de avocado: la ce servește?