De MONICA

Există numeroase mituri legate de a mânca și a pierde în greutate, legende despre anumite alimente fără nicio bază științifică care poate influența comportamentul nostru alimentar și, în consecință, ne poate afecta sănătatea.

mituri

Legende despre slăbit

1. Pâinea te îngrașă.

Pâinea, ca și restul de farinacee (cereale, paste ...) este bogată în carbohidrați, nutrientul de care avem nevoie într-o proporție mai mare, constituind baza dietei mediteraneene și principalul combustibil pentru celulele noastre. Compoziția pâinii este aceeași în interior ca în exterior, așa că, dacă doriți să mâncați mai puține calorii, ar trebui să mâncați mai puțin în loc să îndepărtați o parte din pâine (cum ar fi firimitul). Ceea ce mărește caloriile din pâine este de obicei ceea ce o însoțește: gemuri, unt, sosuri, cârnați ... Ceea ce ne îngrașă este să mâncăm mai mult decât cheltuim, deci este important să însoțim dieta cu exerciții fizice.

2. Fructele pentru desert te îngrașă.

Un fruct furnizează aceleași calorii înainte sau după mese, prin urmare ordinea în care se consumă mâncarea pe tot parcursul zilei nu influențează aportul de energie. Avantajul consumului acestuia înainte de masă este că datorită conținutului său de fibre și apă produc un efect sățios. O dietă echilibrată și variată ar trebui să includă consumul a cel puțin trei bucăți de fructe pe zi, datorită contribuției sale importante de vitamine și minerale.

3. Consumul de apă în timpul meselor îngrașă.

Apa este un aliment caloric, adică nu furnizează energie. Prin urmare, nu se îngrașă dacă este luat înainte, în timpul sau după mese. Consumul de apă înainte de mese vă poate face să vă simțiți plin, așa că este recomandat în dietele de slăbit. De asemenea, nu are puterea de a arde calorii, adică, consumând mai multă apă nu pierzi în greutate. Este important să consumăm o cantitate adecvată de apă, între 1,5 și 2 litri pe zi, deoarece 60% din greutatea corporală este apă.

4. Amestecarea carbohidraților și proteinelor îngrașă.

Așa-numitele diete disociate constau în neamestecarea alimentelor bogate în carbohidrați (cereale, paste, cartofi, pâine ...) cu alimente proteice (carne, pește, ouă ...) în aceeași masă. Fundamentul acestui tip de dietă se bazează pe faptul că creșterea în greutate se datorează unei digestii slabe, produsul unei combinații greșite de alimente.
Evident, aceste diete nu au nicio bază științifică, deoarece toate alimentele sunt un amestec de substanțe nutritive, deci nu are sens separarea consumului de alimente cu carbohidrați, pe de o parte, și de alimente cu proteine, pe de altă parte.

5. Lumina te face slabă.

Un produs LIGHT este unul care a redus sau eliminat unele dintre componentele sale calorice. Aceasta înseamnă că conține mai puține calorii (cel puțin 30% conform legii) decât versiunea fără lumină a aceluiași produs alimentar sau produs în cauză. Consumul de alimente ușoare poate contribui la urmarea unei diete în situații speciale, dar nu trebuie să uităm că acestea sunt alimente care au calorii și că, prin urmare, nu ar trebui abuzate pentru a slăbi.

6. Produsele integrale slăbesc.

Cerealele integrale și făinurile au practic aceleași calorii ca produsele rafinate și sunt mai bogate în fibre și minerale. Alimentele întregi, datorită conținutului lor de fibre, care pe lângă alte efecte benefice asupra corpului nostru, au o putere mare de saturație, care previne consumul mai mult decât alte alimente.
Consumul de alimente întregi este recomandat în dieta noastră zilnică. Dacă ceea ce căutați este să controlați sau să pierdeți în greutate, consumul său este important, deoarece adaugă volum de alimente, dar nu și calorii.

7. Fructele acide te fac să fii subțire.

Nici un aliment nu are funcția de a pierde în greutate. Pentru a arde grăsimi, este important să consumi mai puține calorii decât are nevoie organismul și să crești mișcarea. Se recomandă consumul a trei bucăți de fructe pe zi pentru aportul său important de vitamine, una dintre ele fiind un citric.

8. Monodietele slăbesc.

Acest tip de dietă se caracterizează prin faptul că vă permite să mâncați un singur tip de mâncare pentru o anumită perioadă de timp. Au un conținut caloric foarte scăzut, ceea ce poate duce la pierderea în greutate. Dar, în realitate, este vorba despre diete dezechilibrate care nu furnizează cantitățile necesare de macronutrienți, vitamine și minerale, prin urmare sunt dăunătoare sănătății noastre.
Sunt diete monotone, care nu ajută la predarea sau promovarea obiceiurilor alimentare bune și provoacă un sentiment de foame care este copleșitor pentru cei care le fac. În plus, la sfârșitul dietei, se stimulează consumul excesiv de alimente, ceea ce duce din nou la a nu pierde în greutate și a-l câștiga (efectul "yo-yo" sau efectul de recuperare).

9. Alimentele care conțin grăsimi vegetale sunt mai sănătoase.

Ne putem gândi că multe produse conțin ulei de măsline sau de floarea-soarelui, dar în majoritatea cazurilor conțin grăsimi saturate din nucă de cocos și ulei de palmier, care sunt dăunătoare sănătății cardiovasculare, deoarece au capacitatea de a crește nivelurile de colesterol din sânge. Aceste uleiuri (floarea soarelui și mai ales măsline) nu sunt atât de utilizate în producția de produse alimentare datorită lor preț mare.

10. Omiterea unei mese va pierde în greutate.

A sări o masă este un obicei prost. Este important să luați 5 mese pe zi (mic dejun, la jumătatea dimineții, prânz, gustare și cină), pentru a nu ajunge cu foame și anxietate excesive la următoarea masă și astfel controlați aportul de cantități mari de alimente, evitând greutatea câştig. Dacă doriți să slăbiți, este important să evitați alimentele foarte energice și să reduceți dimensiunea porțiilor.

Articol scris de Cynthia Morillas

Nutriționist online: Dacă doriți un serviciu de nutriție complet personalizat, cu cea mai bună monitorizare, descoperiți cum făcând clic Aici.

Scrisoarea noastră: Dacă nu vrei să gătești, dar vrei să mănânci delicios și sănătos, descoperă mâncărurile noastre sănătoase făcând clic Aici.