V-ați întrebat vreodată dacă merită să vă cultivați propriile legume?
Aici vă explicăm câteva beneficii ale realizării acesteia

pentru

Nu este nimic mai delicios decât să muști o roșie coaptă tocmai aleasă din tufiș. Când îl porniți, toate simțurile dvs. sunt activate: vedere, prin culoarea sa roșie vibrantă: atingere, prin temperatura și auzul său cald, miros și gust, prin clic, când dinții vă scufundă în ea și vă sparg în gură aroma și gustul.

Deși pare un pic poetic, este realitatea pură.

Într-adevăr, este înțeles numai atunci când este testat. Suntem atât de obișnuiți cu super roșii încât am uitat acest sentiment.

A fost o vreme când nu mă opream să mă gândesc la aceste lucruri, pur și simplu mergeam la cumpărături, mâncam și repetam cercul, dar asta s-a schimbat acum câteva luni, când am început să-mi dau seama cât de plin era gunoiul meu cu plastic și să observ de unde a venit tot ce am cumpărat.

Apoi am descoperit că am cumpărat portocale din Africa de Sud, sparanghel din China sau banane din America de Sud, printre multe alte produse care vin din cealaltă parte a planetei.

Întrebarea care mi-a venit în minte a fost: de ce vin aceste alimente de atât de departe dacă sunt cultivate cu toții în Spania? Adevărul, începând să mă întreb lucruri, a creat o mare neîncredere în întregul lanț alimentar. M-am întrebat ce altceva nu știam și am început să investighez.

Pe lângă coroborarea a ceea ce știam deja despre produsele chimice și maturarea în cameră, am dat peste două concepte foarte interesante pe care le-aș putea încerca de acum înainte: suveranitatea alimentară, realizarea unei diete pe bază de plante dacă vrei să crești animale, desigur, îl puteți lua în considerare și economia circulară, care se realizează prin compost cu deșeurile organice și fertilizați culturile cu acesta

Phew! Câte lucruri ! Nu vom aprofunda toate aceste subiecte în această postare, dar este un bun început să cunoaștem cele 10 motive principale pentru cultivarea propriei alimente.

Top 10 motive pentru a începe

Cu tot ce descopeream, nu puteam să stau în brațe. Am început să mă uit la legumele pe care le-am cumpărat cel mai mult și m-am întrebat dacă aș putea să le cultiv eu însumi.

Deoarece am norocul de a avea niște pământ acasă în acel moment, am plantat multe culturi de vară de bază pentru a începe experimentarea.

De asemenea, am început să fac cumpărături la fermele locale, piețele alimentare și târgurile din apropiere pentru produse pe care nu le pot produce sau care nu mi se dau.

Durează mai mult, da, dar este foarte îmbogățitor și te face mai conștient de ceea ce mănânci și, prin extensie, unde locuiești.

Nu cresc totul în fiecare an, până la urmă nu este atât de ușor și durează, dar experiența m-a făcut să stabilesc relații cu producători apropiați, foarte profesioniști, care îmi oferă totul și care m-au învățat să recunosc ce este în sezon și ce nu, a revenit la rădăcini.

Ei bine, mă învârt în jurul tufișului, iată cele 10 motive:

1. Legumele de casă au cel mai bun gust:

Majoritatea fructelor și legumelor vândute în magazinele alimentare sunt adaptate pentru agricultura comercială. Dacă te uiți la toate supermarketurile sau magazinele mici, există întotdeauna aceleași soiuri.

Chiar dacă cumpărați semințe, genul în care se vând

Prin selecția și reproducerea unor trăsături specifice, aceste tulpini sunt dezvoltate pentru a produce mai mult pe plantă, pentru a fi gata de recoltat dintr-o singură dată, pentru a avea o durată de valabilitate mai lungă, pentru a avea dimensiuni și forme uniforme, pentru a fi livrate nebrăsurate și pentru a termina deseori maturarea în camioane în timpul expediere.

În legumele proaspete aromele strălucesc și, cu excepția cazului în care sunteți un iubitor de sosuri sau vinaigrete, pentru a vă bucura cu adevărat de mâncarea lor nu trebuie să adăugați nimic. În același mod, fructele nu trebuie să adauge zahăr dacă faceți smoothie-uri sau chiar gemuri.

2. Soiurile native se dezvoltă mai bine.

Creșterea din transplanturi de calitate din pepinieră locală sau din semințe de la un vecin sau de la un producător din apropiere vă permite să descoperiți soiuri indigene care oferă arome și texturi mai bune.

Când cultivați soiuri care se adaptează la zona de creștere, puteți evita dăunătorii, excesul de apă și puteți obține coacerea în mai puțin timp.

3. Am control asupra gestionării dăunătorilor

Fără îndoială, controlați mediul în creștere al legumelor fără a fi nevoie de substanțe chimice. Dacă aveți probleme cu boli sau dăunători, există de obicei un remediu organic pentru a le rezolva. În cel mai rău caz, dacă trebuie să le folosiți, aceasta este pur și simplu atribuită acelei culturi sau, în schimb, planta este dezrădăcinată și înlocuită cu altceva, profitând de acel spațiu de teren arabil.

Unele dintre cele mai surprinzătoare opțiuni pentru combaterea dăunătorilor este cumpărarea insectelor pentru a fi consumate de insectele parazite.

De exemplu, buburuzele sunt cumpărate pentru a mânca afidul care atacă de obicei citricele, nu auzisem nimic mai frumos!

4. Reduzco riscul contaminării alimentelor

Cultivarea și recoltarea alimentelor vă asigură că știți de unde provin alimentele și când au fost culese. Dacă mâncarea merge de la sol la farfurie, reduceți riscul de contaminare suferit de alimentele convenționale pe drumul spre casă. Nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la infecțiile cauzate de alimente atunci când vă cultivați propriile legume, deși odată ajunși în bucătărie, o manipulare bună și un tratament la rece sunt întotdeauna o necesitate.

5. Aflu despre produsele de sezon și despre cum să le conserv

Să ai grijă de grădina ta și să-ți crești propriile alimente te învață să culegi produsele din fiecare anotimp și să le recoltezi atunci când aromele și nutrienții sunt la punctul lor ideal.

Când aveți multe produse de vânzare, aveți tendința de a mânca mai mult din el și de a vă gândi la modalități creative de a-l pregăti, astfel încât nimic să nu se piardă.

Să înveți să faci conserve este ceva ce ar trebui să faci, pe de altă parte, nevoia de a le împacheta, te va face să aduni toate acele borcane de sticlă cu care nu știai ce să faci.

6. În creștere, mă potrivesc în aer liber:

Actul de a cultiva, crește planta și recolta acesteia, te scoate în aer curat și la soare în mod regulat. Există multe mișcări diferite în grădinărit care necesită forță sau întindere. Săpatul, plantarea, plivitul și alte sarcini repetitive sunt mari forme de exercițiu cu impact redus.

Știați că 45 de minute de grădinărit arde aceeași cantitate de calorii ca și alergarea de 2,5 km în 15 minute? Activitatea fizică regulată vă poate ajuta să vă simțiți mai bine și să vă îmbunătățiți starea de bine prin ameliorarea stresului, creșterea energiei și eliberarea tensiunii.

7. Grădina mea poate fi circulară și colaborativă:

Deșeurile organice sunt a doua cea mai mare componentă a depozitelor de deșeuri din lume și cea mai mare sursă de emisii de metan.

Deșeurile alimentare sunt o altă dintre marile noastre probleme, se estimează că aruncăm aproximativ 10 kg de alimente de persoană pe lună

Când începeți să cultivați, efortul pe care îl implică acest lucru vă face să vedeți totul diferit. Deodată, prețuiți mai mult ce costă mâncarea și ajungeți să faceți tot ce puteți pentru a mânca, conserva sau folosi într-un fel toate alimentele pe care le recoltați.

Orice deșeuri sau ornamente pe care nu le consumați pot fi hrană pentru puii dvs. sau puteți pur și simplu să le întoarceți la pământ dacă le adăugați în recipientul pentru compost - Este obligatoriu să vă faceți propriul compost când aveți o grădină - Există ceva mai circular?

Și în cazul în care aveți vecini sau prieteni cărora le place ideea, aceștia pot veni să vă ajute în momente de muncă grea, cum ar fi pregătirea terenului pentru recoltare sau apă, ceea ce este o sarcină zilnică în cele mai fierbinți luni, care nu întotdeauna au chef să facă aceasta. Apoi distribuiți produsul și stabiliți relații mai solide cu persoane apropiate

9. Pot ajunge la siguranța alimentelor:

Organizația Mondială a Sănătății afirmă că securitatea alimentară se realizează atunci când toți oamenii au acces în orice moment la alimente suficiente, sigure și hrănitoare pentru a menține o viață sănătoasă și activă ».

Creșterea propriei grădini contribuie la securitatea alimentară, deoarece vă oferă acces direct la alimente care pot fi recoltate și pregătite pentru a ne hrăni zilnic pe noi înșine și familiile noastre.

Cu cât poți avea mai mult cu atât mai bine decât cu atât mai bine, vei vedea benzina pe care o economisești fără a fi nevoie să mergi atât de mult la supermarket.

10. Creșterea mâncării te face stăpân pe viața ta.

Plantarea unei sămânțe, urmărirea acesteia cum crește și crește pentru a produce alimente pentru tine și familia ta este unul dintre cele mai satisfăcătoare sentimente.

Sigur, mulți dintre noi muncim din greu pentru a câștiga existența, dar suntem deconectați de cele mai elementare, de la originea alimentelor, de magia naturii.

În timpul celor 6 luni de alăptare exclusivă cu copiii mei, m-am minunat de modul în care ar putea crește atât de mult doar consumând laptele meu.

Ei bine, agricultura este la fel. Dar tristul este că nu-i dăm importanța pe care o are.

Îmi place sentimentul de mândrie când mă uit la o masă pe care am făcut-o cu legume din grădina mea. . Mă bucur în sensul împlinirii în timp ce ne aprovizionăm pivnița cu cartofi, ceapă, usturoi și alte culturi de depozitare și produc ambalate sub vid în borcane de sticlă pentru iarnă.

Cum să începi să lucrezi în grădina ta

Nu aveți nevoie de mult teren sau experiență de grădinărit pentru a începe să vă cultivați propriile alimente. Puteți începe mici și introduceți legume noi pe măsură ce vă simțiți mai confortabil. Este o idee bună să vă extindeți puțin în fiecare an și să experimentați noi soiuri.

Veranda, balconul sau fereastra dvs. pot fi un început bun, dacă aveți o grădină sau un patio și nici nu vă spun și dacă doriți să o faceți temeinic, puteți chiar să închiriați o mică bucată de teren lângă casa dvs. sau în aglomerațiile urbane, într-una din așa-numitele bănci funciare.

Grădinile nu trebuie să fie mari pentru a fi benefice. Alegeți o zonă mică care primește cel puțin șase ore de lumină solară în fiecare zi și are acces la apă. Pregătiți terenul, obțineți un calendar de însămânțare pentru a ști ce să plantați în orice moment și pentru a începe să lucrați!

Veți dobândi rapid cunoștințe, veți învăța să vă îngrijiți plantele și veți fi răsplătiți cu alimente cu gust deosebit.

Dacă locuiți într-o zonă care face imposibilă grădinăritul în aer liber sau dacă sunteți limitat fizic, luați în considerare cultivarea unei grădini interioare. Există multe legume care pot fi cultivate în interior sub iluminare adecvată sau chiar lângă o fereastră însorită.

Dacă cu siguranță nu aveți spațiu acasă, o grădină comunitară poate fi o altă opțiune, grădinile urbane de pe acoperișurile clădirilor sunt la ordinea zilei, așa că de ce să nu le ridicați la următoarea întâlnire de cartier?

După cum puteți vedea, recompensele pentru efortul de creștere a propriei alimente sunt impresionante.

Deci ce mai aștepți?

Începeți astăzi să vă plantați grădina organică și să vă bucurați de pământ la prima persoană!