Okra este unul dintre acele ingrediente pe care multe persoane le evită datorită aromei sale sau datorită salivării pe care alimentele o eliberează atunci când este gătită, friptă, prăjită etc. Există o modalitate de a elimina acel slime și de a-l lăsa pe cel cu petalele mai uscate pentru consum. Cum se fac rețetele cu petalele fără nămol?

rețete

În mod ideal, spălați-l bine cu apă curentă, cu floarea de porumb, după ce vă înmuiați în apă sanitară (1 lingură de înălbitor în 1 litru de apă). Clătiți bine și uscați bine cu un prosop curat și uscat. Apoi, trebuie doar să nu luați în considerare membrele și să tăiați okra în cuburi, ignorând părțile foarte dure pe care cuțitul nu le taie ușor. Punerea lămâii stoarse în gombă prăjită sau prăjită este o diferență totală, de asemenea, pentru a evita zgura. După pregătire, așteptați 5 minute înainte de servire.

Mai jos sunt sugestii de rețete delicioase cu okra, având okra cu pui, okra cu carne de vită măcinată, friptură, tocană și alte delicatese. Verifică!

Conținutul paginii

1. Rețetă pentru supă de okra pentru a slăbi

Ingrediente:

  • 1 lingura de ulei de cocos;
  • 1 ceapa tocata;
  • 2 catei de usturoi tocati;
  • 1/2 piper proaspăt, tocat;
  • 3 crenguțe de cimbru proaspăt;
  • 250g de gombă feliată;
  • 2 cani frunze proaspete de spanac;
  • 1 cana de lapte de cocos;
  • 1 cana de apa;
  • Sarat la gust;
  • piper după gust;
  • arpagic, tocat după gust.

Metoda de preparare:

Încălziți uleiul de cocos într-o cratiță la foc mediu și adăugați usturoiul, ceapa, piperul și cimbru. Se amestecă bine, se gătește și se condimentează cu sare. Se amestecă ocazional cu o lingură până când ceapa se usucă puțin. Alăturați gombele feliate și amestecați bine timp de un minut până când gombele sunt bine încorporate în amestec. Apoi, adăugați spanacul, amestecați bine și adăugați laptele de cocos și apa. Se amestecă, se fierbe, se reduce focul și se acoperă. Gatiti pentru aproximativ 15 minute sau pana cand okra este mai moale si bulionul s-a redus usor. Alăturați jumătate din ceapa verde mărunțită, ușor pentru a bate supa în blender până se omogenizează. Reveniți la oală, reglați condimentul de sare și piper, adăugați arpagic și serviți fierbinte.

2. Rețetă pentru okra prăjită cu țelină

Ingrediente:

  • 200 de grame de petale;
  • 1/2 cana de telina;
  • 10 ml ulei de măsline;
  • 1 ceapa tocata;
  • 1 frunza de dafin;
  • piper după gust;
  • 150 ml apă;
  • 300 de grame de roșii tocate.

Metoda de preparare:

Într-o tigaie mare, se călește ceapa și țelina tocată în uleiul de măsline. Adăugați okra, roșia, apa, piperul și frunza de dafin. Coborâți focul și fierbeți timp de 12 minute sau până când baba este foarte moale. Dacă doriți, puteți adăuga alte ierburi proaspete.

3. Rețetă pentru okra cu pui ușor

Ingrediente:

  • 1 piept de pui;
  • propria pungă de plastic pentru a merge la cuptor;
  • amestecul de ierburi și condimente (boia dulce, oregano, cimbru, frunză blondă, piper, sare, lămâie stoarsă, chimichurri).

  • 6 okre întregi;
  • floare de sare după gust;
  • uleiul de măsline.

Metoda de preparare:

Pune pieptul de pui într-o pungă și adaugă condimentele. Se amestecă bine până când ideea este bine încorporată. Sigiliul duce la cuptorul preîncălzit la 200 ° C. Așezați pieptul de pui cu ambalajul într-un recipient refractar și coaceți timp de aproximativ 40 de minute. După acest timp, scoateți punga și lăsați-o o vreme până se rumenesc. Într-o tigaie, puneți uleiul de măsline, toate okra-urile, cu excepția vârfurilor și a florii de sel. Se călește ușor până se înmoaie și se servește cu puiul.

4. Rețetă pentru okra cu carne de vită măcinată pentru a slăbi

Ingrediente:

  • 2 tăvi de petale;
  • suc de 2 lămâi;
  • 200 g de rățușcă măcinată;
  • 1 lingură de ulei de măsline;
  • 1 ceapa tocata;
  • 1 cățel de usturoi tocat;
  • 2 linguri sos de roșii de casă;
  • 2 linguri de ardei rosu tocat;
  • Sarat la gust;
  • sos de piper după gust.

Metoda de preparare:

Tăiați okra în cuburi medii și neglijați vârfurile. Așezați într-un castron și acoperiți cu sucul de lămâie. Marinati timp de 15 minute.

Scurgeți și clătiți foarte bine. Apoi, treceți-o pe cea cu petalele în apă clocotită timp de 2 minute. Scurgeți și rezervați. Se caleste carnea tocata cu uleiul de masline, ceapa si usturoiul si se gateste. Adăugați okra, sosul de roșii, boiaua, sarea și sosul de piper. Se sotează rapid și se servește în continuare. Dacă doriți să adăugați mai multe ierburi proaspete și condimente precum pătrunjel, arpagic.

5. Rețetă de gombă prăjită pentru slăbit

Ingrediente:

  • 300g de petale;
  • 4 linguri de ulei de floarea soarelui;
  • Sarat la gust;
  • piper după gust;
  • 4 linguri de arpagic;
  • 50g migdale prăjite tăiate într-o folie.

Metoda de preparare:

Tăiați okra în jumătate, îndepărtați vârfurile și așezați pe o foaie de biscuiți cu ulei de floarea soarelui. Se condimentează cu sare și piper. Se coace 20 de minute la cuptor la 180 de grade. Intr-o tigaie, turnati migdalele si rezervati-le. Adăugați ceapa verde proaspătă tocată peste okrele coapte, așezați migdalele prăjite și serviți cu picături de lămâie.

6. Rețetă pentru okra cu broccoli și quinoa

Ingrediente:

  • ½ tavă de okra;
  • 1 ceapa feliata;
  • ulei de măsline după gust;
  • ½ Broccoli organic;
  • 1 ceașcă mică de quinoa;
  • Sarat la gust.

Metoda de preparare:

Începeți prin felierea cepei. Aduceți quinoa la fiert într-o oală cu apă până când se omogenizează și apa se usucă. Se călește ceapa într-un șir de ulei de măsline într-o tigaie și se adaugă okra la prăjit. Aburiti broccoli si adaugati quinoa in oala la petale. Gata, este doar să adăugați sare și să serviți.

7. Rețetă Okra cu dovleac ușor

Ingrediente:

  • 1 kg de dovleac japonez;
  • 600g de petale;
  • 3 căței de usturoi tocat;
  • 1 ceapa medie, tocata;
  • 2 linguri de ulei de măsline;
  • patrunjel dupa gust;
  • arpagic tocat după gust;
  • piper proaspăt măcinat;
  • Sarat la gust.

Metoda de preparare:

Scoateți semințele de dovleac și coajați-le și tăiați-le cubulețe. Spălați okra, îndepărtați vârfurile și disprețuiți. Tăiați okra în bucăți mai mici. Intr-o tigaie cu ulei de masline, caliti usturoiul si ceapa, apoi adaugati dovleacul si petalele si amestecati bine. Lasă-l să se gătească adăugând câteva picături de apă, astfel încât să nu ardă. Gatiti pana se inmoaie, condimentati cu sare, piper, patrunjel si arpagic si serviti.

8. Rețetă de okra cu chimichurri și overcoxa

Ingrediente:

  • 4 bucăți de coapsă și piept de pui;
  • 300 de grame de petale;
  • lămâie după gust;
  • 1/2 ceapa mare;
  • 3 căței de usturoi;
  • piper după gust;
  • chimichurri după gust.

Metoda de preparare:

Scoateți pielea din bucățile de pui, condimentați cu sare, piper și chimichurri. Se acoperă cu folie de aluminiu și se coace pe o foaie de copt unsă timp de 30 de minute. După acest timp, scoateți folia de aluminiu și lăsați la cuptor timp de 10 minute până se rumenesc. Întoarceți puiul și lăsați mai mult de 5 până la 10 minute să se rumenească. Între timp, spălați okra, ignorați vârfurile și tăiați. Gatiti cu usturoiul si ceapa in putin ulei de masline. Adăugați puțină apă pentru a găti. Când apa se usucă și este netedă, adăugați câteva picături de lămâie și serviți cu puiul.

9. Rețetă de salată de petale ușoare

Ingrediente:

  • 1/2 kg de ocre noi;
  • 2 linguri de suc de lamaie;
  • Sare;
  • 1 ceapa mica;
  • 2 oua fierte;
  • 1 ardei rosu.

  • 3 linguri de suc de lamaie;
  • 2 linguri de ulei de măsline;
  • Sarat la gust;
  • piper după gust;
  • 1 lingura de patrunjel tocat.

Metoda de preparare:

Spălați okra, disprețuiți pontinhas. Scufundați numerele întregi în apă clocotită cu suc de lămâie și sare. Se lasă 8 minute și apoi se scurg. Apoi tăiați în bucăți mai mici. Tăiați ceapa în felii subțiri. Gatiti ouale si apoi taiati-le in patru, curatati ardeiul si taiati-l in fasii. Intr-un castron de salata asezati toate ingredientele salatei si amestecati bine. Pentru sos, amestecați sucul de lămâie cu uleiul de măsline și condimentați cu sare și piper. Se servește peste salată și se termină cu pătrunjel proaspăt sau arpagic.

10. Rețetă pentru okra cu carne ușoară de oală

Ingrediente:

  • 3 linguri de ulei de măsline;
  • 1 ceapa tocata;
  • 1 kg de coxão tare tocat;
  • 2 căni de apă;
  • 1 ceașcă de ceai cu sos de roșii;
  • 3 cartofi mari tăiați cubulețe;
  • 150 de grame de petale spălate.

Metoda de preparare:

Rumeniti carnea in uleiul de masline intr-o oala sub presiune si adaugati ceapa. După prăjire, adăugați apa, acoperiți și lăsați să crească presiunea. Gatiti o jumatate de ora la presiune, stingeti focul, indepartati presiunea, deschideti oala, adaugati sosul de rosii si okra spalate fara varfuri. Acoperiți din nou și gătiți sub presiune timp de 3 minute. Serviți în continuare.