sfeclă

Copilul tău tocmai a trecut la alimente solide? Trebuie să fii încântat că micul tău pachet de bucurie va începe să exploreze lumea alimentelor. Dar, pe de altă parte, sunteți îngrijorat de furnizarea unei nutriții adecvate și adecvate iubirii voastre. Acesta este momentul în care solidele dvs. ar trebui să crească treptat, în timp ce laptele matern sau formula ar fi un supliment la alimentele solide. Există o serie de opțiuni sănătoase de făcut și alimente pentru a alege pentru bebelușul tău.

Sfecla este una dintre cele mai bune opțiuni alimentare pentru micuțul dvs. chiar acum și MomJunction vă spune despre bunătatea sfeclei pentru bebeluși. De asemenea, am inclus câteva rețete simple de sfeclă roșie pentru bebelușul dumneavoastră.

Beneficiile pentru sănătate ale sfeclei

Bebelușii preferă dulceața naturală a sfeclei și pot face și gustări grozave. Sfecla joacă un rol important în transmiterea sănătății generale a bebelușului. Iată câteva beneficii pentru sănătate ale sfeclei pentru bebeluși despre care ar trebui să știți:

  1. Sanatatea generala: Sfecla poate reduce riscul de a dezvolta boli precum orbirea nocturnă, glossita, beriberi, icter etc., deoarece sunt pline de minerale și vitamine precum vitamina A, calciu, folat, magneziu, potasiu și multe altele (1). De asemenea, conțin lipide și proteine.
  1. Crește imunitatea: Antioxidanții prezenți în sfeclă stimulează sistemul imunitar.
  1. Ajută la digestie: Sfecla bogată în fibre facilitează procesul de digestie. Păstrează constipația la distanță și ameliorează un sistem digestiv cu probleme.
  1. Activitatea creierului: Deoarece sfecla este o sursă bună de fier, reduce riscul de anemie și ajută la dezvoltarea creierului în primele luni. Promovează circulația sângelui în creier și crește activitatea. Betaina, o substanță care se găsește în sfeclă, tinde să relaxeze mintea copilului și să îmbunătățească starea de spirit a acestuia.
  1. Curatator natural: Sfecla acționează ca un produs de curățare natural, în special pentru organe precum vezica biliară și rinichii.

Valoarea nutritivă a sfeclei

NutrientUnitValue la 100 g
Apă Soare 87.06
Energie kcal 44
Proteină Soare 1,68
Lipide totale (grăsimi) Soare 0,18
Carbohidrați, prin diferență Soare 9,96
Fibre alimentare totale Soare Două
Zaharuri, total Soare 7,96
Calciu, Ca mg şaisprezece
Fier, Fe mg 0,79
Magneziu, Mg mg 2. 3
Fosfor, P mg 38
Potasiu, K mg 305
Sodiu, Na mg 77
Zinc, Zn mg 0,35
Vitamina C, acid ascorbic total mg 3.6
Vitamina A, UI UI 35
Vitamina E (alfa-tocoferol) mg 0,04
Vitamina D (D2 + D3) Soare 0 0
Colesterol mg 0 0

Când să introduci sfecla pentru copii?

Perioada ideală și recomandată de a introduce sfeclă bebelușului este între opt și zece luni, deoarece acestea sunt mai bogate în nitrați naturali decât alte legume (2).

Cu toate acestea, liniile directoare variază în întreaga lume atunci când vine vorba de introducerea sfeclei. În Marea Britanie, sfecla este adesea inclusă în dieta copiilor de la șase luni.

Adăugați sfeclă la dieta celor mici odată ce ați încercat câteva legume galbene și verzi. Nu serviți mai mult de o linguriță sau două de sfeclă copiilor cu vârsta mai mică de un an, deoarece nitrații nu pot fi ușor digerabili și pot provoca o afecțiune numită „sindromul albastru al bebelușului” sau methemoglobinemie. Puteți crește aportul după ce bebelușul împlinește un an.

Evitați sfecla dacă bebelușul dumneavoastră are diaree, deoarece acestea au un efect laxativ ușor.

Consultați-vă medicul înainte de a le prezenta, dacă bebelușul dumneavoastră suferă de boală de reflux gastroesofagian (GERD).

Unii pediatri sugerează să nu hrănească bebelușul cu piure proaspăt de sfeclă și să opteze în schimb pentru piureul de sfeclă conservat din cauza nivelurilor ridicate de nitrați din cele proaspete. Apicultura este rară. Cu toate acestea, consultați medicul înainte de a-l încerca pe cel mic.

Notă: Nu vă alarmați dacă caca bebelușului dvs. este roz. Este normal după o masă care conține sfeclă.

Cum să selectați sfecla pentru hrană pentru copii de casă?

Sfecla este disponibilă pe tot parcursul anului, în timp ce sezonul de vârf este din iunie până în octombrie. Nu cad în „duzina murdară” de alimente contaminate cu pesticide. Dar, dacă doriți, puteți cumpăra sfeclă organică.

Alegeți alimente proaspete pentru hrană pentru copii de casă. Selectați sfecla medie peste sfecla mare, deoarece acestea sunt mai fragede și mai aromate. Alegeți sfecla cu diametrul mai mic de trei până la patru centimetri, fără cusur, neîntrerupt sau neîntrerupt. Alegeți sfecla cu vârfuri verzi, cu frunze (ori de câte ori este posibil). Spălați bine sfecla înainte de a o folosi.

Cum se păstrează sfecla?

Depozitați sfecla la frigider după îndepărtarea frunzelor. Puneți-le într-o pungă pentru congelator sau într-un recipient etanș și așezați-le în sertarul pentru freze sau în fundul frigiderului. Rămân proaspete o săptămână, dacă sunt depozitate bine.

Cum să gătești sfeclă pentru copii?

Cea mai bună metodă de gătit sfeclă pentru copii este aburirea sau fierberea. Coacerea este, de asemenea, o modalitate ușoară de a găti sfeclă. Sfecla aburită este mai ușor de pureat și are vitamina A beta-caroten ușor disponibilă pentru a fi absorbită de corpul bebelușului. Gătitul poate reduce semnificativ nitrații din sfecla crudă.

Clătiți bine sfecla, îndepărtați verdeața, curățați pielea (sau curățați pielea după gătit) și tăiați-o în bucăți mici. Apoi începeți să gătiți:

  1. Se fierbe apa într-o cratiță medie.
  2. Adăugați felii de sfeclă roșie și gătiți până se înmoaie (aproximativ 15 minute).
  3. Scurgeți sfecla. Pentru a opri procesul de gătire, clătiți-le cu apă rece.
  4. Păstrați sfecla gătită într-un blender până se omogenizează. Adăugați apă dacă este necesar.

Dacă preferați să coaceți sfecla, pur și simplu înfășurați feliile în folie și gătiți timp de o oră la 360F sau 180C.

Serviți piureuri de sfeclă amestecate cu stafide, mere, cartofi dulci, pui, orez brun etc. De obicei, în jur de zece luni, bebelușul dvs. va fi pregătit pentru mâncarea cu degetele și apoi puteți servi bucăți mici de sfeclă.

Puteți pune la frigider restul de piure de sfeclă timp de trei zile în recipiente fără BPA. Cu toate acestea, este recomandabil să dați mâncare proaspăt pregătită copiilor.

Aruncați apa de gătit din sfecla care fierbe, deoarece nitrații ar fi putut pătrunde în apă în timpul procesului de gătit.

Rețete rapide de sfeclă pentru bebeluși

Unele dintre rețetele rapide de sfeclă sunt discutate mai jos. Distrează-te în timp ce le încerci pentru bebelușul tău.

1. Cartofi mov

Va avea nevoie:

  • 2 sfeclă medie
  • 1 morcov mediu
  • 2 cartofi
  • Apă

  1. Spălați și curățați morcovul, sfecla și cartofii. Taie-le felii.
  2. Aburiți-le sau fierbeți-le în apă până se înmoaie. Odată gătit, faceți un piure ușor într-un robot de bucătărie. Se adaugă sare după gust.

2. Forme de sfeclă prăjită

Va avea nevoie:

  • 5 sfeclă (medie)
  • 1 lingura de ulei de masline

  1. Curățați sfecla, curățați-le și tăiați-le.
  2. Periați feliile de sfeclă cu ulei de măsline și puneți-le pe o foaie de copt.
  3. Coaceți la 350 ° C timp de aproximativ zece până la 20 de minute.
  4. Presărați un vârf de sare înainte de servire.

3. Caserola de orez și sfeclă

Va avea nevoie:

  • 2 cani felii de sfecla (fierte)
  • 3 cani de orez brun (fiert)
  • 1 ceapă mică (opțional)
  • 1 cană de pui mărunțit (gătit)
  • 1/2 cana de bulion de pui
  • 1/4 cană de lapte integral sau iaurt
  • 3 gălbenuș de ou
  • Condimente dacă este necesar

  1. Combinați orezul, sfecla, ceapa și puiul într-un castron. Adăugați lapte și gălbenușuri.
  2. Aplicați ulei de măsline sau spray de gătit într-o cratiță de două litri și întindeți amestecul uniform pe o farfurie.
  3. Coaceți o oră la 350.

4. Navul mărunțit și sfecla roșie

Va avea nevoie:

  • 1 nap mare (cubulețe)
  • 4 sfeclă
  • condimente (pentru gust/opțional)

  1. Așezați sfecla într-o tigaie care conține apă clocotită și acoperiți.
  2. Aburiți sfecla până se înmoaie și puneți-o într-un castron și piure. Adăugați condimente dacă doriți.

5. Supă de sfeclă pentru bebeluși

Va avea nevoie:

  • 3 sfeclă (decojite și tăiate cubulețe)
  • 1 cartof (cubulete)
  • 1 ceapa mica (tocata/optional)
  • 16 fl oz (2 cani) bulion/bulion de legume de casă.
  • 2 oz (1/4 cană) iaurt

  1. Adăugați toate ingredientele într-o cratiță (cu excepția iaurtului). Se adaugă apă și se fierbe.
  2. Lăsați legumele să gătească până se înmoaie apoi piureul.
  3. Adăugați iaurt proaspăt și serviți.

6. Piure de sfeclă gourmet

Va avea nevoie:

  • 2 sfeclă (gătită)
  • 1/2 ceapa mica (tocata/optional)
  • nucșoară măcinată (ciupit)
  • 2 linguri de mere de casă

  1. Adăugați ulei într-o tigaie. Călește ceapa până se înmoaie.
  2. Adăugați sfeclă, ceapă, mere și nucșoară într-un blender pentru a face un piure.

Notă: Morcovii fierți pot fi folosiți în locul cepei în rețetele de alimente ale bebelușului dvs. dacă nu doriți să le adăugați.

7. Mușcături de sfeclă brânză

Va avea nevoie:

  • 1 felie de pâine
  • 1/4 cană felii de sfeclă roșie fierte
  • 1 linguriță de brânză

  1. Prajeste o bucata de paine. Se acoperă cu un strat de felii de sfeclă roșie fierte.
  2. Se acoperă cu brânză și grătar.

8. Babys Beet Mash

Va avea nevoie:

  • 2 sfeclă (curățată și tocată)
  • 1 măr (curățat și tocat)
  • 1 cartof (curățat și tocat)

  1. Aburiti toate cele trei ingrediente pana cand sunt fragede (adaugati ultimul mar).
  2. Zdrobește ingredientele pentru a face piureul de sfeclă pentru bebelușul tău.

9. Piure de sfeclă roșie și morcov

Va avea nevoie:

  • 1/2 cana morcov (tocat)
  • 1/2 cana sfecla (curatata si tocata)

  1. Gatiti morcovul si sfecla in apa. Se adaugă sare după gust.
  2. Amestecați-le pentru a face un piure.

10. Supa de sfeclă roșie și morcov

Va avea nevoie:

  • 1/2 cana morcov (tocat)
  • 1/4 cană de sfeclă (curățată și tocată)
  • 1 cana de apa

  1. Adăugați morcov, sfeclă și apă la oala sub presiune. Se amestecă bine și se gătește pentru două fluiere.
  2. Se lasă să se răcească și se omogenizează până se omogenizează. Strecurați amestecul cu ajutorul unei strecurătoare.
  3. Transferați amestecul într-o tigaie și aduceți la fierbere. Continuă să amesteci intermitent. Se răcește și se servește.

11. terci de măr și sfeclă

Va avea nevoie:

  • 1 sfeclă (decojită, rasă)
  • 1 măr (ras)
  • ghimbir proaspăt (ras)
  • ceașcă de ovăz
  • cana cu lapte

  1. Se amestecă toate ingredientele într-o tigaie și se fierbe timp de cinci minute.
  2. Continuă să amesteci până când legumele sunt fragede. Adăugați mai mult lapte în terciul de sfeclă, dacă este necesar.

12. Sfeclă Halwa cu curmale

Va avea nevoie:

  • 1 sfeclă (curățată, tocată)
  • 10 întâlniri
  • 2 lingurite ghee
  • Apă

  1. Gatiti sfecla intr-un abur sau oala sub presiune cu apa.
  2. Scoateți semințele din curmale și gătiți-le în apă până se înmoaie. Acest lucru poate dura aproximativ cinci minute.
  3. Aruncați sfecla gătită și curmalele împreună.
  4. Se toarnă ghee într-o tigaie, se încălzește și se adaugă amestecul la aceasta.
  5. Se sotează până dispare mirosul crud și se acoperă tigaia timp de aproximativ 10 minute.
  6. Se amestecă ocazional. Stingeți flacăra când devine groasă.

Notă: Nu oferi mai mult de trei linguri pentru bebeluși. Adăugați formulă sau lapte matern pentru a obține consistența dorită.

13. Risotto de sfeclă roșie

Va avea nevoie:

  • 1/2 ceapa (tocata)
  • 1/2 cățel de usturoi (tocat mărunt)
  • 125g orez risotto (fiert)
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 250g sfeclă proaspătă (gătită)
  • 425ml bulion de legume
  • 1 lingura parmezan ras
  • 2 linguri crema de branza

  1. Preîncălziți cuptorul la 180C.
  2. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie, adăugați usturoiul și ceapa și gătiți timp de cinci minute.
  3. Adăugați orez în tigaie și amestecați bine. Se toarnă jumătate din bulion și se lasă să fiarbă cinci minute.
  4. Se toarnă restul de bulion, se amestecă și se introduce în cuptor. Gatiti 15 minute.
  5. Faceți piureul de sfeclă. Adăugați crema, parmezanul și piureul de sfeclă la risotto.
  6. Fă-o din nou înapoi la piure.

14. Suc de rodie și sfeclă

Va avea nevoie:

  • 1 sfeclă (curățată, feliată, aburită)
  • 1 castron cu semințe de rodie

  1. Amestecați sfecla aburită și semințele de rodie într-un blender.
  2. Se strecoară printr-o strecurătoare fină înainte de servire. .

Sunt ușor de făcut aceste rețete de hrană pentru copii cu sfeclă roșie? Încercați-le și urmăriți-l pe cel mic dezvoltând un gust bogat pentru mâncare gustoasă. Împărtășiți rețetele preferate de sfeclă pentru ca alte mame să le încerce.

Articole recomandate:

Comentariile sunt moderate de echipa editorială a MomJunction pentru a elimina orice comentarii personale, abuzive, promoționale, provocatoare sau irelevante. De asemenea, putem elimina hyperlinkurile din comentarii.

Următoarele două file schimbă conținutul de mai jos. Momjunction Momjunction FaceBook Pinterest Twitter Incnut