Legumele sunt unul dintre alimentele cu cele mai mari beneficii pentru organism, deoarece sunt încărcate cu o multitudine de nutrienți și vitamine. În schimb, sunt inamicul numărul unu în hrănirea sugarilor (și hrănirea multor adulți). În mod normal, copiii mici îi resping din cauza gustului sau a aspectului lor, dar este sarcina părinților să-și educe palatul copiilor, făcându-l să se adapteze la tot felul de arome, astfel încât dieta lor să fie cât mai variată posibil.

originale

În acest articol pentru Bebeluși vom vedea rețete cu legume pentru băieți și fete, cum să-i facem pe fiii și fiicele noastre să mănânce legume, rețete originale de legume, legume camuflate și rețete de legume pentru băieți și fete cărora nu le place.

Cum să-l fac pe copilul meu să mănânce legume

O mare parte din copii refuză să mănânce legume în mod regulat și preferă să rămână foame înainte de a mânca ceea ce tocmai le-ați pus în farfurie. Este un conflict cu care se confruntă mulți tați și mame în fiecare zi și care își are originea cu mult înainte de a ne gândi. Dacă ne întoarcem la timpuri preistorice, strămoșii noștri aveau nevoie de multă energie pentru a supraviețui și trebuiau să se ocupe direct de mâncarea lor. Au ieșit să vâneze și să culeagă fructe și, odată ce au evoluat, au început să cultive. Dar multe dintre plantele pe care le-au găsit erau încărcate cu toxine care le-au pus în pericol sănătatea. Universitatea Yale a efectuat un studiu psihologic cu mai mulți copii, băieți și fete, iar rezultatele sale au fost surprinzătoare. ei resping alimentele pe care le identifică ca plante pentru supraviețuire, comportament biologic moștenit de la strămoșii noștri.

Dincolo de toate acestea, papilele gustative umane s-au arătat întotdeauna preferință pentru arome blânde și dulci iar legumele sunt opuse. În plus, cele mai dulci alimente sunt de obicei cele mai calorice și, amintiți-vă, faptul că sugarii sunt în plină creștere și au nevoie de un aport mare de calorii pe zi. Aici intră în joc autoreglarea, unde ei sunt protagoniștii dietei lor și decid ce să mănânce din tot ceea ce le oferim.

Palatele copiilor pot fi educate, adică, dacă de la începutul hrănirii complementare (în jur de 6 luni), sunt expuși acestor arome, sunt mai predispuși să le accepte. Până atunci au avut doar lapte, care este deja dulce și cu atât mai mult în cazul laptelui matern. Prin urmare, este important ca fiul sau fiica noastră să mănânce legume că înainte de sfârșitul anului pot atinge, gusta și gusta legumele gătite individual, astfel încât memoria dvs. să înregistreze aceste arome și să nu le respingă în viitor. Vom realiza acest lucru lăsând mixerul deoparte și fugind de piureuri, prezentându-ne bebelușul toată masa (bine gătită) sau zdrobită cu furculița.

În cazul în care am trecut de această fază și fiul sau fiica noastră este mai mare, vom vedea mai jos o serie de rețete originale de legume care ne vor ajuta cu scopul nostru.

5 rețete originale de legume pentru copii

Cel mai important lucru dintre toate este să preparați feluri de mâncare care sunt atracții la vedere. Ceva care arată rău, l-ai mânca? Fara drept? Ei bine, trebuie să încercăm, mai întâi, ca copiii noștri să primească mâncare prin ochii lor, așa că le va fi mai ușor să vrea să încerce.

Pizza pe bază de conopidă

Practic tuturor copiilor le place această rețetă și nu trebuie să fie mâncare junk. În acest caz, aluatul pentru pizza va fi făcut din conopidă. Ia-ti notite!

  1. Cu o răzătoare de brânză, radeți o conopidă mică și puneți-o într-un castron.
  2. Adăugați un ou, puțină sare, usturoi pudră după gust și puțină brânză rasă. Aici veți vedea Cum să introduceți oul copilului.
  3. Se amestecă bine toate ingredientele și se modelează într-un aluat de pizza. Pune-l la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 20 de minute.
  4. Apoi, adaugă ingredientele dorite (brânză, roșie, piper ...) și mai coace câteva minute.

Ratatouille și găluște de ou fiert

  1. Călește într-o tigaie un ardei roșu tocat, un ardei verde tocat, o ceapă și un usturoi.
  2. După ce ați terminat, adăugați un ou, gătit anterior, în bucăți mici. Adăugați o oală mică de conserve de roșii zdrobite și lăsați-o încă 5 minute la foc mediu.
  3. Umpleți aluatul cu amestecul și coaceți la 180 de grade timp de 15 minute. Nu vor putea rezista!

Omletă de sparanghel verde

  1. Tăiați două sau trei sparanghel verde în bucăți mici și căleți-le cu un cățel de usturoi și ulei de măsline până se înmoaie.
  2. Adăugați câteva ouă bătute și amestecați până la fixare. Ei vor iubi!

Ciuperci gratinate

  1. Tăiați ciupercile în bucăți mici și faceți-le în tigaie cu puțin ulei de măsline. Puteți adăuga câteva căței de usturoi.
  2. După ce ați terminat, presărați deasupra brânză rasă și gratați-le la cuptor.

Taitei de dovlecei

  1. Curățați dovleceii și tăiați felii subțiri folosind un cojitor.
  2. Apoi tăiați fiecare foaie în fâșii, ca și când ar fi tăiței și adăugați puțină sare și un strop de ulei de măsline.
  3. Puneți-le la cuptorul cu microunde timp de 3-4 minute și condimentați-le după gust (puteți adăuga brânză, curcan, pui ...).

Legume camuflate pentru copii: 6 moduri

În mod ideal, așa cum am menționat mai sus, este că copiii pot mâncați legume fără a fi nevoie să le ascundeți. Nu este corect ca ei să nu știe ce mănâncă și astfel nu îi vor accepta niciodată sau nu vor avea putere de decizie asupra lor. Legumele trebuie oferite ca atare, cu restul mâncării și că ei decid ce să mănânce și cât să mănânce. Dar dacă am ajuns la punctul în care nici măcar nu vor să le vadă și vrem să le oferim în alte formate, avem multe opțiuni pentru a le ingera fără probleme:

Sosuri

Pentru leguminoase, pentru paste, pentru carne ... dacă facem sosurile cu legume și le mărunțim, le vor mânca fără probleme. Dacă, de exemplu, îți plac mult macaroanele, putem înlocui sosul de roșii prăjit cu unul de morcov. Mai târziu vom vedea rețeta.

Piureuri

Le puteți face cu legumele pe care le alegeți: fasole verde, praz, ceapă, morcov, cartof ... dacă adăugați brânză, vor adopta o altă aromă și textură pe care cu siguranță le vor iubi.

Burgeri

O altă idee pentru a camufla legumele pentru sugari atunci când nu le plac este să folosiți hamburgeri. Împreună cu carnea tocată pe care o alegeți, puteți tăia dovlecei, vinete, ardei ...

Tortilla

La fel ca omleta de cartofi, o puteți face în multe arome: sparanghel, dovlecei, broccoli, roșii

Crochete

Crochetele iubesc copiii și sunt o altă idee pentru copii să mănânce legume. Puteți profita de beșamel pentru a pune leguma la alegere.

Găluște

Așa cum am văzut în rețeta anterioară, acestea sunt o resursă magnifică pentru copii de a mânca legume fără a le respinge.

Rețete de legume pentru copii pe care nu le plac: 5 idei

Vom vedea o serie de rețete care ne vor ajuta atunci când le oferim celor mici.

Piure de legume cu brânză

  1. Este foarte simplu. Trebuie doar să puneți o oală cu care să gătiți: un dovlecel, 4 sau 5 fasole verde, o jumătate de praz și doi morcovi.
  2. Odată ce legumele sunt moi, acestea sunt zdrobite cu puțină apă de gătit și se adaugă două brânzeturi. Delicios!

Burger de pui și dovlecei

  1. Tăiați bine un usturoi și puneți-l la foc mediu în tigaie cu un strop de ulei de măsline.
  2. Adăugați dovlecel pe jumătate ras și lăsați-l să fiarbă 5 minute.
  3. Pe de altă parte, tocați câteva fileuri de piept de pui, adăugați o lingură de ou bătut, un vârf de sare și puțin pătrunjel.
  4. Când dovleceii sunt gata, adăugați-l la carne și deasupra cu pesmet până se obține textura dorită.
  5. Faceți forma hamburgerilor și rumeniți-le pe grătar într-o tigaie.

Sos de morcovi pentru paste

  1. Se sotează jumătate de praz, jumătate de ceapă și un cățel de usturoi într-o tigaie.
  2. Între timp, tăiați un morcov în bucăți și gătiți-l în apă din abundență.
  3. Când este moale, adăugați-l în tigaie și mai căleți câteva minute. Amestecați amestecul cu blenderul adăugând puțină apă de gătit pentru a-i da textura dorită.

Conopida cu Bechamel

  1. Spălați și separați conopidele. Puneți-le la fiert într-o cratiță cu multă apă timp de 25 de minute.
  2. După ce ați terminat, scurgeți-l și puneți-l într-un vas de copt. Se toarnă beșamelul care acoperă toată conopida și, deasupra, se pune brânză rasă. Se rade la cuptor.

Crochete de pui și broccoli

Pentru a face această rețetă trebuie doar să urmați rețeta tradițională de crochete, dar, atunci când adăugați broccoli, va trebui să o fiți gătită anterior.

Cel mai important lucru este că fiii și fiicele noastre au întotdeauna o mulțime de posibilități de a alege.. Și, cu cât le oferim mai multe ori și cu cât avem mai multă varietate, cu atât vor avea mai multe șanse să le mănânce. Nu ar trebui să fim copleșiți dacă nu le plac unele legume, este mai bine să mănânce două sau trei tipuri și să se bucure de ele, decât să încerce să mănânce anumite soiuri pe care nu le acceptă și să creeze o relație proastă cu mâncarea. Oferind întotdeauna o dietă sănătoasă și variată, mai devreme sau mai târziu vor mânca.

Dacă doriți să citiți mai multe articole similare cu Rețete cu legume pentru copii, Vă recomandăm să intrați în categoria noastră de alimente pentru sugari.