1. Vă aflați în
  2. start
  3. Segment
  4. Sectorul sănătății sociale

simptome

25% dintre persoanele de peste 65 de ani prezintă simptome de malnutriție

Aramark și Fundația NISA au prezentat un ghid alimentar pentru vârstnici, adresat persoanelor care îi îngrijesc și membrilor familiei din acest grup. Modificările fiziologice tipice vârstei, îmbătrânirea și riscul de izolare sunt principalele cauze care afectează negativ dieta.

În prezent, peste 8 milioane de persoane din Spania au peste 65 de ani, dintre care 25% au simptome de malnutriție. Cifre care vor continua să crească în funcție de creșterea speranței de viață. Printre principalele cauze care cauzează această malnutriție sunt îmbătrânirea împreună cu modificările fiziologice tipice vârstei sau izolării, motiv pentru care este necesar un control mai mare de către experții în sănătate.

În acest sens, Aramark, o companie dedicată, de mai bine de 75 de ani, să ofere servicii alimentare în spitale și Fundația NISA împreună cu echipa sa de endocrinologie, au dezvoltat prima lor Ghid alimentar pentru vârstnici, prezentat pe 3 martie la Spitalul Nisa Pardo de Aravaca din Madrid.

Dezvoltarea acestui ghid răspunde la un studiu anterior realizat de Aramark în care au fost detectate mai multe deficiențe, cum ar fi dezinformarea semnificativă a rudelor și îngrijitorilor persoanelor în vârstă, în special dependente, atunci când au de-a face cu acest grup și aleg într-un mod adecvat dieta lor. . Din acest motiv, noul ghid se adresează atât profesioniștilor care lucrează zi de zi cu persoanele în vârstă, cât și oricui este responsabil de persoanele în vârstă.

Un ghid împotriva malnutriției la vârstnici

Obiectivul acestei prime Ghid alimentar pentru vârstnici rezidă în nevoia actuală de a informa cu privire la deficiențele nutriționale care sunt depistate în acest grup și, astfel, să le poată garanta o dietă adecvată și o viață sănătoasă. „Acest ghid este un instrument pentru a ajuta membrii familiei și instituțiile specializate în îngrijirea zilnică a persoanelor în vârstă, pentru a-i îndruma în bune practici și pentru a evita malnutriția”, a explicat Jaime Thiebaut, Vicepreședinte și director operațional Aramark.

Dr. Belmar, aparținând echipei de endocrinologie și nutriție a Dr. Carrion de la Hospitales Nisa Pardo de Aravaca, a subliniat în timpul prezentării că este esențial să se efectueze un studiu detaliat al pacientului și al dietei acestuia, ținând cont de situația lor personală. „O persoană cu mobilitate redusă sau dependență nu are nevoie de aceeași hrană ca o altă persoană care se descurcă singură. Trebuie să evaluăm nevoile fiecărui individ și să nu generalizăm ".

Odată cu trecerea timpului, pierderea mobilității sau a memoriei determină o deteriorare a calității vieții oamenilor care afectează, în special, dieta lor, ceea ce poate duce la malnutriție sau malnutriție. Așa cum indică ghidul, acest lucru se poate datora diferiților factori fiziologici, printre care se numără pierderea simțurilor mirosului și gustului, dificultăți de mestecat, probleme digestive și constipație, lipsa de vitamine sau a consumului de medicamente sau sociologice precum sărăcia, singurătatea sau pierderea mobilității.

După observarea tuturor acestor factori care afectează în mod direct pierderea poftei de mâncare sau incapacitatea de a mânca corect, starea nutrițională trebuie măsurată prin apetit și aport, pierderea în greutate, indicele IMC, măsurarea pliurilor cutanate și circumferința medie a brațului și teste de laborator . Odată colectate datele, atunci când planificați o dietă, trebuie luate în considerare și aspectele nutriționale, senzoriale și sociale. Astfel, alimentele ar trebui alese cu atenție, acordându-se preferință celor care conțin o densitate ridicată a nutrienților pentru a menține o greutate stabilă. „Nevoile de energie sunt diferite pentru fiecare persoană, din acest motiv este important să se ia în considerare cantitățile corecte de proteine, carbohidrați, grăsimi, vitamine, minerale și apă într-un mod personalizat”, explică dr. Belmar.

Pe scurt, pentru a fi bine hrăniți, experții recomandă ca baza dietei să fie cerealele și tuberculii (de aproximativ șase ori pe zi) și legumele și legumele (cel puțin de două ori pe zi), fructele (trei porții), se consumă nuci, lactatele, carne (două sau trei pe săptămână), pește (patru sau cinci pe săptămână), ouă (trei pe săptămână), leguminoase (două sau trei pe săptămână), apă (opt pahare pe zi). Ghidul stabilește zece sfaturi sănătoase pentru a menține o dietă optimă și pentru a fi bine hrăniți: evitați consumul de alcool, eliminați tutunul, controlați aportul de lichide, consumul moderat de sare și alimentele sărate, aveți grijă de aportul de calciu, mențineți mușchii, aveți grijă de dinți, întrețineți o viață activă și evită singurătatea, mănâncă o dietă variată și urmărește-ți greutatea.