Deficitul de iod poate duce la probleme în dezvoltarea cognitivă a bebelușului, făcându-l un nutrient fundamental.

pentru

Revizuit și aprobat de nutriționist Saúl Sánchez Arias pe 15 aprilie 2020.

Ultima actualizare: 15 aprilie 2020

Aproape toate femeile însărcinate sunt conștiente că consumul de iod este esențial în această etapă. Cu toate acestea, știți unde să îl găsiți și de ce este relevant? Pe lângă dezvăluirea acestor îndoieli, vă oferim câteva rețete bogate în iod pentru primul trimestru de sarcină.

De ce ar trebui să consumi iod în timpul sarcinii?

Primul, iodul este un nutrient fundamental atunci când vine vorba de transformarea alimentelor în energie și extrageți proprietățile sale benefice pentru organism. Prin urmare, în timpul sarcinii va fi unul dintre mulți arhitecți ai maturizării bebelușului și al bunăstării mamei.

În ceea ce privește creșterea fătului, iodul este extrem de important pentru dezvoltarea creierului. De fapt, unele cercetări leagă această deficiență de niveluri mai scăzute de inteligență și hiperactivitate.

De asemenea, Este un element foarte important pentru funcționarea glandei tiroide și pentru producerea hormonilor tiroidieni, ceva ce bebelușul nu a făcut încă. Adică mama le generează pentru amândoi. De asemenea, este important pentru prevenirea cretinismului și a altor tulburări mentale, potrivit unui studiu publicat în 2016.

În cazul femeilor însărcinate la care apare hipotiroidismul din cauza lipsei de iod, riscurile de avort spontan și de probleme de învățare cresc în viitor pentru copiii lor. În același mod, poate provoca alte întârzieri în dezvoltare, cum ar fi creșterea intrauterină; pierderea auzului și alte defecte congenitale sunt, de asemenea, posibile consecințe ale lipsei de iod.

Rețete bogate în iod pentru primul trimestru de sarcină

OMS și UNICEF, printre alte agenții, sugerează că femeile își completează dieta cu cel puțin 200 mcg de iod pe zi. Cu toate acestea, această decizie va rămâne exclusiv în mâinile profesionistului care evaluează fiecare caz particular. Ca o recomandare generală, aceste rețete bogate în iod pentru primul trimestru de sarcină îți pot fi de mare ajutor pentru a avea o dietă mai sănătoasă la începutul sarcinii.

1. Cremă de spanac și morcovi

Ingrediente

  • Sare.
  • 1 morcov.
  • 1/4 ceapă.
  • 1/2 cartof.
  • Ulei de masline.
  • 1/2 cana de spanac.

Pregătirea

  1. Curățați și feliați morcovul și cartoful.
  2. Spălați și tăiați spanacul și ceapa în fâșii.
  3. Călește legumele (cu excepția cartofului) la foc mediu într-o tigaie cu ulei de măsline.
  4. După 4 minute, acoperă-le cu apă și apoi adaugă cartoful. Se adaugă sare și se acoperă.
  5. Gatiti 20 de minute, pana cand legumele sunt moi.
  6. Pune totul în blender și bate bine.

2. Ouă umplute cu ton și roșii

Ingrediente

  • Sare.
  • 2 oua.
  • 1/2 litru de apă.
  • 2 linguri sos de roșii.
  • 1/2 cutie de conservă mare de ton.

Pregătirea

  1. Fierbeți ouăle în apă cu o linguriță de sare. Faceți-o timp de 10 minute după ce apa a dat în clocot.
  2. Scoateți, udați cu apă rece și coajați.
  3. Tăiați-le în jumătate și îndepărtați gălbenușul pentru a-l amesteca cu tonul și roșiile.
  4. Așezați acest amestec în ouă și serviți.

Sfat: puteți adăuga brânză rasă sau gratina ouăle dacă preferați. De asemenea, vă sugerăm să completați acest fel de mâncare cu o salată cu legume bogate în iod, cum ar fi morcovii și bietele.

3. Năut cu biet și cod

Ingrediente

  • Sare.
  • 2 cartofi.
  • 1/2 ceapa.
  • 2 roșii.
  • Ulei de masline.
  • 2 catei de usturoi.
  • 1 frunza de dafin.
  • 1 felie de pâine.
  • 6 tulpini de brustă.
  • 250 de grame de naut.
  • 750 de grame de cod nesărat.
  • 1 linguriță boia măcinată.

Pregătirea

  1. Căleți căței de usturoi în ulei de măsline; apoi du-te la blender.
  2. Se rumeneste painea in ulei pentru un minut si se adauga si in mixer.
  3. Se prăjește și boiaua în uleiul rămas; apoi se adaugă la pâinea prăjită.
  4. Se mai adaugă puțin ulei și se adaugă roșia curățată și tocată și ceapa. Se acoperă la gătit și, după aproximativ 10 minute, se pune în blender.
  5. Adăugați puțină apă și amestecați.
  6. Puneți un litru de apă într-o oală și aduceți la fierbere. Când este fierbinte, adăugați nautul înmuiat și frunza de dafin.
  7. În această oală, adăugați amestecul de piure în blender împreună cu cartofii și brustele deja spălate.
  8. Închideți și gătiți timp de 20 de minute.
  9. Se adaugă codul și se fierbe 10 minute la foc mic. Dacă este necesar, adăugați sare la final.
  10. Serviți cu atenție, deoarece codul se poate rupe ușor.