Cât de importantă este digestia pentru o sănătate bună. Având o dietă sănătoasă și echilibrată vom realiza o digestie bună.

Importanța digestiei

Fapte despre digestie acestea sunt foarte importante și de multe ori nu luăm în considerare. În general, cu cât este mai mare variabilitatea nutrienților pe care o are un aliment, cu atât este mai ușor de asimilat, deoarece nutrienți de diferite tipuri se completează reciproc pentru a promova absorbția lor.

Odată cu digestia, se produce opusul, cu cât varietatea de nutrienți dintr-un aliment este mai mică, cu atât este mai ușor de digerat, deoarece atât de multe tipuri de sucuri gastrice și enzime nu vor trebui sintetizate pentru digestia sa. Aceasta este ceea ce alocație de subzistență care includ un singur nutrient în fiecare masă sau aport. Dacă includem doar proteine, grăsimi sau carbohidrați, absorbția este mai mică, cu care „nu îngrășezi”.

În mod ideal, urmați un dietă care favorizează atât digestia, cât și absorbția pot fi realizate în cel mai bun mod posibil.

1. Predigestie sau digestie preorală

Deși nu suntem conștienți, este suficient să știm ce vom mânca și începe pregătirea corpului. Dacă o percepem și printr-un anumit simț (miros, vedere, ...), mintea noastră începe să funcționeze. Vederea mâncării și mirosul acesteia stimulează secreția tuturor sucurilor digestive necesare. Prin urmare, atunci când stăm la masă, este convenabil ca atenția noastră să se concentreze asupra mâncării, altfel pe ea digestie va resenta.

De câte ori mănânci în fața televizorului, lucrând cu computerul sau vorbind la telefon, răspunzând la mesaje?

sugestii

2. Mestecatul

Când mestecați, mâncarea este zdrobită și învelită cu salivă, datorită enzimelor și pH-ului acesteia, digestiei glucide. Tăierea suficientă a alimentelor ajută sucurile digestive să fie mai eficiente. O bună mestecare permite salivarea să fie mai mare, crescând secreția ulterioară de acid stomacal.

Gradul de mestecare depinde de glandele salivare care lucrează la potențialul lor maxim. Când mestecăm puțin mâncarea, aceste glande nu reușesc să secrete suficient.

Prin urmare, o mestecare abundentă și calmă, care garantează o secreție salivară importantă, este un factor de bază atunci când digerați alimentele. Ne asigurăm că digestie începe bine mecanic și biochimic. Cu cât ne mestecăm mai mult mâncarea, cu atât va fi mai ușor de digerat și, prin urmare, cu atât mai puțină energie vom avea nevoie în următoarele faze. Este interesant să ne amintim că multe reptile înghit mâncarea. Mestecatul este un semn al evoluției și, cu cât mesteci mai mult, cu atât ești mai conștient de lumea în care trăiești, de aici și de acum.

3. Stomacul

Secrețiile de stomac, au un pH de 2 sau 3, sunt mai acide cu cât alimentele care ajung sunt mai alcaline. Stomacul începe să se digere proteină. Lanțurile proteice se descompun în lanțuri mici de peptide și aminoacizi.

Un alt aspect cheie este producerea factorului intrinsec, o proteină esențială pentru asimilarea vitaminei B12.

4. Absorbție

Poate apărea în orice parte a sistemului digestiv, deși este practicată în intestinul subțire. Din peretele intestinal, majoritatea nutrienților sunt direcționați prin venele portului, spre ficat, minus grăsimile care se îndreaptă spre venele subclaviei prin căile limfatice.

Acesta joacă un rol cheie în absorbția nutrienților flora intestinala. Menținerea florei intestinale este esențială pentru menținerea sănătății.

Formată de numeroase bacterii ale căror funcții principale sunt:

  • Contribuie la digestie
  • Promovează asimilarea unora dintre nutrienții pe care îi consumăm (minerale precum calciu, fier, magneziu, ...)
  • Sintezați vitaminele (grupa B și vitamina K)

flora intestinala Provine atât din propriul corp, cât și din mâncarea pe care o consumăm.

Modificarea florei intestinale poate fi un motiv pentru dezvoltarea unor boli și tulburări intestinale, cum ar fi:

  • Constipație
  • Diaree
  • Infecții
  • Slăbiciunea sistemului imunitar
  • Diareea călătorului
  • Umflarea stomacului
  • Gazele

Menținerea florei intestinale depinde de o dietă adecvată și de un stil de viață sănătos. În plus, încorporarea probioticelor și prebioticelor în obiceiurile tale de viață este o măsură preventivă care ajută la îmbunătățirea, restabilirea și menținerea compoziției florei intestinale.

Probioticele sunt microorganisme vii care, administrat în cantități adecvate, se îmbunătățesc flora noastră intestinală oferind beneficii pentru sănătatea noastră.

Prebioticele sunt un tip de fibre care stimulează creșterea florei intestinale, servesc drept hrană pentru probiotice.

5. Deșeuri

Când majoritatea nutrienților au fost absorbiți în intestinul subțire, deșeurile trec în intestinul gros, unde corpul va absorbi mineralele și fluidele. Restul vor fi conduse prin colon și rect până când vor fi expulzați.

Compoziția scaunului tipic este: o a treia parte este formată din fibre din alimente, o altă treime sunt celule ale intestinului, care se reînnoiesc rapid, iar restul treime este alcătuit din flora intestinală.

Dacă doriți să fiți un profesionist în nutriție, începeți prin studierea Tehnician în nutriție, care vă va permite să cunoașteți profesional valoarea nutritivă a diferitelor alimente și veți dobândi cunoștințe în anatomie, fiziologie, fiziopatologie și dietoterapie. De asemenea, veți putea gestiona și promova dietele nutriționale și contribui la sănătatea și bunăstarea oamenilor, precum și să participați la procesul, dezvoltarea și promovarea de noi produse pe piață, să faceți parte din producția și distribuția acestuia.