Așa-numitele diete alcaline încearcă să ne vândă o formă alternativă de dietă în care se presupune că alimentele pe care le consumăm pot modifica pH-ul corpului nostru și astfel ne pot aduce beneficii sau dăunează sănătății. Aceste diete sunt înșelătoare pentru societate și ascund interesele companiilor care lucrează activ pentru a determina mulți oameni să își cumpere produsele. Promotorul tuturor acestor pantomime este un anume Robert O. Young; un om de afaceri american care este în mod evident strâns legat de vânzarea de produse miraculoase și diete pseud științifice. În continuare vă vom arăta cele 10 minciuni sau dovezi care resping complet teoria dietei „miracolului pH-ului”.

despre

1. Alimentele nu cauzează boli datorită pH-ului său

Conform teoriei „dietei cu pH alcalin”, trebuie să consumăm mai multe alimente alcaline pentru a „alcaliniza sângele nostru”. Dieta sugerează că un pH acid în sânge (sub aproximativ 7,4) ne va face vulnerabili la orice, de la osteoporoză la cancer. Este adevărat că alimentele au un pH diferit, dar nu există studii care să asocieze acest pH cu dezvoltarea oricărei boli.

2. Alimentele nu modifică pH-ul sângelui

Este adevărat că alimentele pe care le consumăm modifică pH-ul urinei noastre. Dacă beți un suc de fructe, urina dvs. va fi mai alcalină și dacă mâncați carne, va fi mai acidă. Aciditatea urinei nu a fost legată de niciun proces de boală, într-adevăr, urina este un produs rezidual pe care corpul nostru îl folosește pentru a ne regla pH-ul intern. Dacă urina este acidă, este tocmai pentru că organismul nostru evită acidificarea sau dimpotrivă.

3. pH-ul corpului rămâne bine reglat

Corpul reglează foarte fin pH-ul sângelui nostru, al extracelularului și al fluidului intracelular, deoarece toate procesele importante care apar în noi vor face acest lucru doar într-un interval de pH foarte restrâns. Este atât de important încât o ușoară modificare a pH-ului ne-ar determina să murim instantaneu. Rinichii și ficatul sunt responsabili pentru ca acest proces de reglare a pH-ului să funcționeze corect, ceea ce mâncăm este în esență irelevant pentru controlul pH-ului.

4. Modificările pH-ului înseamnă boli teribile

Există câteva circumstanțe de sănătate foarte supărătoare în care corpul își pierde mecanismele homeostatice, iar sângele devine mai acid decât ar trebui. Acest lucru are consecințe grave, care pun viața în pericol. Această stare de acidoză este cauzată de afecțiuni patologice, cum ar fi insuficiența renală cronică, NU de faptul că alegeți să mâncați un anumit aliment.

5. Oamenii care apără aceste diete nu sunt oameni de știință

Robert Young, omul care a scris „pH Miracle Living”, cartea principală care a alimentat tendința acestor diete alcaline, a fost recent condamnat pentru două acuzații de practicare fără permis medical. Printre alte indignări, el a spus că practicile lor ar putea „neutraliza alcalinitatea și aciditatea din sânge și vindeca cancerul”. Realitatea este că Young a dezamăgit mulți dintre pacienții săi cu cancer terminal, punându-și viața în pericol, prin administrarea intravenoasă de bicarbonat de sodiu. Acest personaj spune că are un doctorat în nutriție de la o universitate, dar când este investigat puțin, se descoperă că, în realitate, această universitate nu este față în față sau are acreditare oficială și le permite studenților să treacă prin trimiterea de scrisori (da, scrisori) prin poștă, plata unei sume de bani și obținerea cu ușurință a titlurilor false. Young chiar nu are absolvent de liceu, dar scrie cărți cu cele mai bine vândute.

6. Cancerul nu crește mai bine în medii acide

Chiar dacă presupunem că alimentele ar putea modifica drastic valoarea pH-ului sângelui sau a altor țesuturi (ceea ce este o minciună), celulele canceroase nu pot crește și prolifera doar în medii acide, așa cum proclamă aceste persoane de pe acoperișuri. De fapt, cancerul crește în țesutul normal al corpului, care are un pH ușor alcalin de 7,4. Multe experimente au crescut cu succes celulele canceroase într-un mediu alcalin. Ipoteza că tumorile cresc mai repede în mediile acide provine din faptul că multe tumori, tocmai din cauza metabolismului lor agresiv și necontrolat, produc această aciditate de la sine ca efect secundar. Nu mediul acid creează cancer, ci cancerul creează mediul acid.