Dacă v-ați îngrijorat vreodată despre consumul de zahăr, ați venit cu siguranță să verificați pe rețelele de socializare și ați auzit de dr. Robert H. Lusting, care a fost medic care a susținut una dintre cele mai cunoscute conferințe despre nutriție, care are numele Sugar:

brut

Adevărul crud pe care îl puteți vedea video pe YouTube durează o oră și jumătate, dar merită să aruncați o privire la această recenzie a fost văzut de mai mult de 4 milioane de oameni, acest videoclip vorbește despre zahăr și despre modul în care consumul său este transformat într-o epidemie care provoacă obezitate și alte boli.

De când a fost publicat videoclipul până în prezent, au fost nenumărate investigații cu privire la daunele pe care zahărul le provoacă organismului, dar mai ales fructoza.

Prin această scriere voi încerca să rezum cele mai importante puncte despre care vorbește Dr. Lusting.

A pierdut 19 kg de grăsime corporală în 4 săptămâni după acest truc simplu

Faceți acest lucru înainte de a dormi pentru a arde grăsimea de pe burtă peste noapte

Leptina este un hormon care este eliberat în sânge care ajunge la hipotalamus pentru a trimite un semnal către creier că ar trebui să suprime pofta de mâncare, deoarece organismul are prea multe rezerve de grăsime și ar trebui să nu mai consume sau cel puțin să folosească grăsimea care este deja în organism acest hormon este secretat de celulele adipoase cu cât celula este mai mare cu atât este mai secretată leptina.

Atunci când leptina este secretată, informează creierul că poate folosi energia celulelor grase și că nu ar trebui să obțină mai multă energie din alte surse, dacă leptina funcționează corect, energia poate fi utilizată normal.

Leptina are o mare importanță pentru funcția metabolică adecvată, dar atunci când este secretată în cantități mari în sânge, acest lucru se întâmplă atunci când celulele adipoase conțin prea mult din ea, leptina nu este detectată în sânge și apare rezistență la grăsime.

Acest lucru se întâmplă în mod obișnuit la persoanele cu obezitate și pe care Dr. Lustig îl menționează în videoclipul său că având un nivel ridicat de insulină poate bloca acțiunea leptinei, există unele cercetări care susțin ceea ce Dr.

Acesta este un factor care poate provoca obezitate prin rezistența la insulină, există și o rezistență la leptină, este secretată în exces, nu este detectată de creier și vor fi mai multe grăsimi.

Există studii care arată că, dacă aveți lipide ridicate, în special trigliceride, secreția de leptină în sânge poate fi blocată și nu este detectată de creier.

Amintiți-vă că dacă consumăm exces de zaharuri simple și acestea nu pot fi utilizate în mod corespunzător și există o acumulare, acestea se transformă în acizi grași, motiv pentru care putem spune că fructoza este unul dintre principalele zaharuri care pot determina o creștere a trigliceridelor.

Creierul este unul dintre cele mai complexe organe din corpul nostru și modul în care reglează echilibrul energetic este dificil de înțeles, așa că nu toți cercetătorii sunt în favoarea acestei ipoteze, dar, în general, pare să aibă sens la prima vedere, după cum a explicat Dr. Lustig

Acest lucru merge foarte mult în mână cu diabetul zaharat de tip II, amintiți-vă că una dintre principalele cauze ale acestei boli este rezistența la insulină și că nivelurile ridicate de zahăr din sânge sunt menținute.

Dr. În acest videoclip demonstrează această relație, să ne amintim că atunci când consumăm zaharuri, când trecem prin procesul de digestie, zahărul este descompus în intestin înainte de a ajunge în sânge și trece prin diferite căi metabolice.

Glucoza este necesară organismului și este utilizată ca sursă principală de energie, dar fructoza poate fi sintetizată doar prin ficat.

Dacă consumăm zaharoză, care face parte din zaharurile adăugate la diverse produse și sirop de porumb, putem fi siguri că consumăm fructoză.

Dacă ingerăm doar porțiuni mici de fructoză, organismul o poate folosi pentru a produce glicogen în ficat, care poate fi folosit de organism ca sursă de energie, dar dacă consumăm cantități mari de fructoză, organismul nu va putea să-l transforme în glicogen. și va genera corpuri cetonice. înseamnă că fructoza este transformată în grăsime deoarece ficatul nu o mai poate folosi pentru energie.

Acest lucru este îngrijorător, deoarece grăsimea care va fi produsă în ficat se va acumula în jurul acestui organ provocând ceea ce noi știm ca ficat gras care, dacă nu este detectat la timp, poate fi un factor care de-a lungul anilor duce la ciroză hepatică.

Când se întâmplă acest lucru, va fi generată rezistență la insulină, ceea ce face ca pancreasul să înceapă să producă mai multă insulină, iar nivelul zahărului crește foarte mult.

Există cercetări efectuate la om în cadrul cărora, după efectuarea diferitelor studii metabolice, s-a descoperit că persoanele care consumă cantități mari de fructoză riscă, de asemenea, să genereze rezistență la insulină, ceea ce va crește glicemia și va modifica nivelul glicemiei. lipidele în principal colesterolul și trigliceridele.

Una dintre cele mai frecvente boli care apar astăzi în întreaga lume este sindromul metabolic care include cele mai frecvente boli la populație și care sunt obezitatea, diabetul și bolile cardiovasculare, în general atunci când vedem o persoană cu sindrom metabolic unul dintre simptomele pe care le prezintă. este rezistența la insulină, deci nu este surprinzător faptul că consumul excesiv de fructoză este una dintre principalele cauze ale dezvoltării acestei probleme de sănătate și că afectează nu numai anumite populații, ci este, de asemenea, o problemă care se observă la nivel mondial.

Este important să clarificăm că fructoza se găsește în mod natural în fructe, ceea ce nu provoacă aceleași efecte pe care le provoacă zaharurile adăugate în alimentele procesate, ci provoacă daune, toate acestea depinzând de cantitatea de fructoză consumată și de alimentele în care este vine de la.

Dacă oamenii nu duc un stil de viață sănătos și includ o cantitate bună de fructoză în alimentele procesate în consumul lor zilnic, acesta este un factor care predispune oamenii să cadă în sindromul metabolic printre multe alte boli, principala fiind obezitatea.

Dietele folosite astăzi de oameni includ o multitudine de zaharuri adăugate, prin urmare un consum imens de fructoză.

Dar ce zici de fructe?

Același principiu nu se aplică la fructe ca la alimentele bogate în fructoză, deoarece, deși este adevărat că fructele o conțin, cantitatea tinde să fie foarte mică pe lângă faptul că conține multă apă, fibre și densitate redusă de energie. Ceea ce face ca procesul de digestie să se desfășoare în mod corespunzător, deci este aproape imposibil să mănânci prea multă fructoză cu fructe, deoarece prin volum și conținutul său cu puține fructe te vei simți sătul și atunci nu vei putea acumula prea multă fructoză corpul tau.

Dacă oamenii consumă fructe, le va oferi, de asemenea, multe alte beneficii pentru sănătate, cum ar fi diferite vitamine și minerale, fibre, apă etc.

Dacă suferiți de o boală în care nu puteți consuma un anumit tip de fructe sau sunteți intoleranți la unii sau sunteți la o dietă în care fructele nu pot fi consumate, acesta ar fi singurul motiv pentru care oamenii nu ar trebui să consume fructe, dar este de fapt recomandat să faceți aceasta.

Dr. Lustig este de acord cu acest lucru, menționând că este bine pentru sănătatea dumneavoastră să consumați fructele, deși conține cantități mici de fructoză.

El menționează că adăugarea de zahăr, cum ar fi fructoza, este dăunătoare sănătății, dar nu este același efect dacă sunt consumate din alimente care oferă alte beneficii, cum ar fi fructele.