După o tonă de ore de lectură despre dieta paleo, teorie și chiar rețete, a sosit momentul adevărului. Acum, cum să pun acest lucru în practică în ziua mea?
Să ne uităm la câțiva pași de bază pentru a începe cu adevărat dieta paleo.
Adio pachete, salut mâncare adevărată
Cu siguranță ai deja clar că să urmezi dieta paleo ar trebui să stai cât mai departe posibil de alimentele procesate. Aceasta se referă la toate alimentele ambalate. Cu siguranță în bucătăria ta din fața dulapurilor, a frigiderului, gândindu-te ce să faci cu toată acea mâncare.
Este complet în mâna ta scapă complet de acest aliment sau angajează-te că, odată ce ai terminat cu el, nu îl vei mai înlocui.
Depinde de modul în care abordați schimbările, dacă sunteți o persoană mai drastică sau dacă funcționați mai bine făcând schimbări treptat. Da, trebuie angajează-te să nu cumperi alimente care vin ambalate întrucât sunt întotdeauna alimente procesate.
Cel mai bun mod de a nu mânca ceva ce nu vrei să mănânci? Nu-l cumpărați.
Prea ușor și evident, dar câți oameni cumpără gogoși pentru când într-o zi îmi vine și mă răsfăț ... pentru că ziua aceea va veni mai devreme sau mai târziu.
Mâncarea adevărată este vândută în kilograme sau în litri de kilogram sau similar. Evident, ne referim la un mod general. Cea mai mare parte a dietei dvs. va fi carne, pește, ouă, legume, fructe, semințe, nuci ... chiar dacă există o cutie de conserve, va fi minimul.
Prin urmare, la revedere de la cookie-uri, coca cola, cartofi prăjiți, gustări, mâncare gătită, produse de patiserie, bomboane de ciocolată, paste, yachthow vei mânca ...
Schimbați uleiul pe care îl utilizați
Grăsimile din uleiuri sunt o sursă bună de grăsimi necesare celulelor noastre. Acest lucru este atâta timp cât uleiurile sunt de bună calitate și le evităm pe cele care sunt foarte prelucrate.
Uleiuri nerecomandate
Ulei vegetal, ulei de canola, palmier, ulei de sâmburi de palmier, ulei de soia, margarine, orice ulei care este listat ca hidrogenat sau parțial hidrogenat.
Uleiuri da recomandate
Ulei de măsline extravirgin, ulei de nucă de cocos, ulei de avocado, unt organic de la vaci de crescătorie.
Primul pas a fost să scapi de toate bunurile ambalate, prelucrate. Dacă nu ați scăpat de ele prima dată când schimbați, verificați ingredientele. Dacă conțin unele dintre uleiurile pe care le-am recomandat, este timpul să ne luăm la revedere de la acel produs.
La revedere de la cereale și soia
Pâinea este, fără îndoială, unul dintre lucrurile pe care majoritatea oamenilor le dor probabil. Și se află în acest jurnal de schimbări dintr-un motiv foarte important: glutenul și antinutrienții din cereale pot modifica buna funcționare a sistemului digestiv.
Mai mult, din cereale și făină, produsele obținute sunt de obicei alimente foarte procesate (Amintiți-vă punctul numărul unu) care, de asemenea, încorporează uleiuri care nu sunt convenabile pentru noi (punctul numărul 2).
Soia poate perturba funcția endocrină adecvată și din nou, este de obicei inclus în produsele foarte prelucrate și foarte zaharoase pe care vrem să le evităm.
Elimină: făină de grâu, făină integrală de grâu, făină de grâu îmbogățită, făină de grâu hidrolizată, orz, secară, ovăz, quinoa, porumb, spelta ... sau orice altă cereală. Paste, pâine, cereale, produse de patiserie, biscuiți, prăjituri ... sos de soia, proteine din soia, proteine din soia hidrolizate.
- Pastele spiralate pe bază de legume (pe instagramul meu folosesc foarte des acest spiralizator, foarte ușor și dă rezultate foarte bune).
- Înfășurați-vă nisipurile cu alte alimente, fiți creativi, folosiți de exemplu frunze de salată.
- Folosiți conopidă pentru a face o crustă de pizza acasă.
- Tăiați legume mici și subțiri pentru supe în loc de paste.
- Faceți lasagna cu straturi de legume preferate (cartof, dovlecei, vinete ...) ca înlocuitor pentru pastele tradiționale.
(În blog există multe idei de rețete care vă pot ajuta la transformare, făcând procesul de adaptare puțin mai complicat. De exemplu, această rețetă pentru pâinea paleo.
Din primul schimbările nu ți se vor părea bune, nu este ușor să scapi de pâine, în general, atunci când consumul este atât de răspândit astăzi. Îți voi spune că efortul merită și că sănătatea ta îți va mulțumi imediat.
Nu trebuie să te îndulciști
Unul dintre pilonii pe care se bazează dieta paleo este reglarea nivelului de zahăr din sânge. Este unul dintre lucrurile pe care ar trebui să vă concentrați eforturile deoarece joacă un rol foarte important din reglarea hormonilor, colesterolul trecând prin nivelurile de energie.
Consumul de alimente procesate cu zaharuri adăugate în oricare dintre formele sale nu vă va ajuta să mențineți aceste niveluri de zahăr stabile.
Elimină: zahărul alb sub orice formă (granulat, glazură ...), agave, sirop de porumb, îndulcitori de orice fel (aspartam, sucraloză ...).
Înlocuiți cu: fructe proaspete și întregi, fructe uscate, piureuri pe bază de fructe proaspete, fructe marinate acasă și curmale. Fii atent cu sucurile, nu exagera.
Cu control puteți consuma miere, zahăr de cocos, frunze verzi de stevie. Scopul final nu este să fie nevoie să adăugați dulceață la ceea ce gătiți și să învățați să vă gustați propriile alimente în mod natural. Adică, pe termen lung ar trebui să puteți consuma singură cafeaua fără a adăuga nimic în plus care să o îndulcească, chiar dacă este de tip „consum controlat”. Dacă nu îți place gustul cafelei singur, poate că nu-ți place cafeaua?
Verificați lactatele
Mulți oameni au probleme cu digestia corectă a produselor lactate. Chiar și așa, există anumite tipuri de lactate, cum ar fi iaurtul sau brânzeturile moi, care sunt mai ușor de digerat decât, de exemplu, laptele sau brânzeturile întărite.
Dacă aveți probleme cu digestia, scăpați: lapte, smântână (gătit sau copt), brânzeturi (moi, întărite, întinse ...), iaurt, proteine din zer, cazeină, lapte praf, unt ... și nu vrem să optăm pentru „fără lactoză” versiuni ale acestor alimente deoarece sunt produse foarte prelucrate în care lactoza a fost îndepărtată prin prepararea sa și a adăugat orice altceva care nu ne interesează pentru a menține produsul potrivit pentru consum.
Alege: lapte de nucă de cocos (fără zahăr adăugat, cu cât sunt mai puține ingrediente cu atât mai bine), lapte de migdale (aceleași caracteristici), drojdie nutrițională, proteine din ou sau vacă.
Nu ai nevoie de leguminoase
Dar dacă toată viața noastră ni s-a spus că leguminoasele sunt sănătoase. Dacă ați rămas încă în acest moment, trebuie să citiți aici pentru a înțelege că poate nu este în totalitate adevărat.
Tipul de carbohidrați prezenți în leguminoase provoacă disfuncții gastrice, gaze, balonare, greutate ...
Eliminați: fasole, naut, linte, făină de leguminoase, humus de naut ...
Amintiți-vă posibilitățile infinite cu legumele: variază în funcție de sezon, dar profitați de fiecare moment al anului pentru a consuma legume proaspete și de sezon, conopidă, dovleac, cartofi, cartofi dulci ... gătiți hummus cu conopidă.
De parcă toate astea nu ți-ar fi fost de ajuns
Dacă aveți nevoie de mai mult sprijin și sunteți în căutarea unui plan de nutriție, vă recomandăm planul Revoluționar ca pentru doar 20 EUR să descărcați tot materialul de care aveți nevoie și îl puteți personaliza în funcție de nevoile dvs. Urmând acest ghid nu va trebui să improvizați nimic.