Când vine vorba de bucătăria cu conținut scăzut de calorii, este greu de învins japoneza, în special sushi. În general nu este prăjit sau acoperit cu sos, iar majoritatea tipurilor de sushi nu au grăsimi adăugate.

În plus, există anumite tipuri de sushi care au o porție bună de pește gras, deci poate fi o sursă bună de acizi grași omega-3.

De aceea, cuvântul „sushi” este legat de ceva sănătos și sărac în calorii. Dar dacă faceți o alegere greșită, cina japoneză vă poate strica dieta. Vom analiza 7 greșeli pe care le-ați putea face.

greșeli

Conținutul acestui articol

Folosind prea mult sos de soia

Cel mai popular acompaniament la sushi este sosul de soia. În general, fiecare bucată de sushi este scufundată într-un castron mic cu sos de soia înainte de a o pune în gură.

Dar, din păcate, acest condiment iubit este bogat în sodiu. O lingură de sos de soia poate conține până la 1.024 miligrame de sodiu. Asociația Spaniolă a Inimii recomandă să nu ingerați mai mult de 2.400 mg de sodiu pe zi dacă doriți să vă mențineți sau să reduceți tensiunea arterială, așa că scufundarea sushiului în prea mult sos de soia nu este o idee bună.

În plus, excesul de sodiu reține fluide; deci, pentru a evita umflarea buricului data viitoare când mâncați sushi, alegeți o marcă cu conținut scăzut de sodiu sau limitați cantitatea de sos de soia.

Comandând prea multe feluri de mâncare tempura

Tempura este înșelător de nesănătoasă. Comandați sushi crocant înseamnă că o parte din mâncarea din el este prăjită în tempura.

O porție tipică de tempura vegetală poate avea aproape 1.600 de calorii, dintre care 60% provin din ulei absorbit din alimente.

Evitați acest tip de sushi pentru opțiuni care nu sunt bătute.

Optează pentru opțiuni picante

S-ar putea să vă placă rulourile de ton picant, dar acestea nu vă ajută la nimic. Termenul „picant” înseamnă că peștele (sau ingredientele) au fost amestecate cu o lingură de maioneză și o picătură de sos fierbinte.

Aceste sosuri adaugă calorii, iar grăsimea se poate adăuga rapid. O rolă picantă de ton poate avea 290 de calorii și 11 grame de grăsime.

În schimb, comandă o ruladă obișnuită de ton, care are doar 184 de calorii și două grame de grăsime.

Nu ați făcut trecerea la orezul brun

Orezul brun are mai multe fibre și proteine ​​decât orezul alb, iar indicele său glicemic este mai mic, ceea ce îl face o opțiune mult mai bună.

Data viitoare când cumpărați sushi la magazinul alimentar sau la un restaurant, alegeți rulouri de orez brun. Multe restaurante pregătesc, de asemenea, sushi cu orez brun, dacă întrebați.

Nu sunteți conștienți de dimensiunile porțiilor

Este important să vă urmăriți dimensiunea porțiunii și cu atât mai mult atunci când partajați o rolă de sushi. Este ușor să mănânci prea mult sushi, în parte, deoarece ai tendința să mănânci repede, nu trebuie să-l tai cu un cuțit și mesteci foarte puțin.

Deoarece creierul durează aproximativ 20 de minute până când creierul înregistrează că te-ai săturat, mâncarea rapidă te poate determina să consumi prea mult înainte să îți dai seama cât de mult ai mâncat de fapt.

Dacă încercați să slăbiți, este recomandabil să nu depășiți 6 bucăți de nigiri sau maki pentru femei și nouă bucăți pentru bărbați, împreună cu supă miso sau edamame și o salată.

Pentru a vă simți mulțumiți, mâncați încet și savurați sushi.

Nu comandă suficient sashimi

O rolă de sushi are o mulțime de orez alb, ceea ce înseamnă o mulțime de carbohidrați și nu o mulțime de proteine. Dacă urmăriți aportul de carbohidrați, încercați sashimi.

O porție de 130 de grame de ton sashimi are 25,9 grame de proteine, iar orezul este de obicei servit lateral, astfel încât să vă puteți controla mai bine porția.

Mai întâi nu ai supă și salată

Încercați să începeți masa cu un castron cu supă miso sau o salată sunomono. Este o modalitate excelentă de a vă suprima pofta de mâncare și de a vă umple cu mai puține calorii.

O ceașcă de supă miso are între 70 și 80 de calorii. Dezavantajul: este mai bogat în sodiu, deci limitați aportul la un castron înainte de cină.