MADRID, 5 (ȘANSĂ)

pentru

In ultimii ani, produse organice (denumite și organice, eco sau bio) au cunoscut o creștere enormă în țara noastră. Au trecut de la a fi considerat un produs gourmet, scump și exclusiv în magazine specializate, la a fi obișnuit în coșul de cumpărături, cu o mare varietate de referințe, la un preț accesibil și ușor de găsit în toate tipurile de magazine și suprafețe mari.

Nu este o modă mai mult sau mai puțin efemeră. Cererea crește în fiecare zi, pentru că și conștientizarea societății este mai mare și certitudinea că aceste produse sunt mai sănătoase pentru oameni și la fel de benefice pentru animale și mediu. Și, din fericire, tot mai multe mărci împărtășesc această filozofie ecologică.

Dar, Ce este mai exact alimentele ecologice? Acele alimente 100% naturale care se obțin fără a utiliza substanțe chimice în toate etapele: de la creștere (de legume și animale) și producție, până la distribuție. Aceste procese organice sunt absolut respectuoase cu natura și cu oamenii și, în consecință, oferă un număr mare de beneficii. Pentru a afla motivele pentru care ar trebui să le încorporăm în dieta noastră, am vorbit cu Vrai, un brand pionier și lider în produsele lactate organice, care a rezumat în aceste șapte chei de ce ar trebui să luăm produse organice:

Nu folosesc conservanți sau coloranți și nici nu folosesc antibiotice, îngrășăminte chimice sau pesticide. Deși acestea din urmă previn bolile și dăunătorii, acestea pot fi susceptibile să lase urme de reziduuri toxice dăunătoare sănătății noastre; de fapt, mulți specialiști le consideră cauza unor boli precum dureri de cap, probleme cardiace, astm, alergii, osteoporoză și chiar hiperactivitate sau cancer.

Invers, alimentele organice nu au impact negativ asupra metabolismului nostru deoarece, deoarece nu au urme sintetice, sunt mai bine asimilate. În plus, au mai mulți nutrienți, grație utilizării îngrășămintelor naturale, cu mai multe vitamine, minerale și antioxidanți; și o calitate superioară a carbohidraților și proteinelor, în cazul cărnii.

2. PENTRU MAREA SUMĂ DE AVANTAJE

Sunt produse de sezon. Adică produse care apar în mod natural în fiecare anotimp și care, prin urmare, nu au nevoie de aditivi pentru conservarea ulterioară. Și sunt, de asemenea, mai bogate în nutrienți.

Pe de altă parte, legislația privind produsele ecologice împiedică utilizarea antibioticelor în tratamentul animalelor, evitând consecințe negative pentru consumator. Medicii veterinari responsabili de îngrijirea și tratamentul lor fac acest lucru cu metode care previn bolile, evitând în același timp tranchilizantele și hormonii.

3. DEoarece SUNT RESPECTOARE CU MEDIUL

Îngrijirea planetei și realizarea unui consum durabil sunt două dintre marile obiective ale acestor produse. Reduceți poluarea apei și a aerului Înseamnă să evităm riscurile pentru sănătatea noastră și să ne angajăm pentru viitor, să luptăm împotriva efectului de seră și să obținem o eficiență energetică mai mare prin utilizarea surselor regenerabile.

În plus, agricultura organică fertilizează pământul și încetinește deșertificarea; favorizează reținerea apei și nu poluează acviferele; promovează biodiversitatea; respectă ciclurile naturale ale culturilor; favorizează biodiversitatea și echilibrul ecologic; sporește fertilitatea naturală a solurilor și capacitatea productivă a sistemului agricol; reciclează substanțele nutritive încorporându-le înapoi în sol ca îngrășăminte organice; și face o utilizare optimă a resurselor naturale.

4. DEPOZITĂ CARE SE ÎNGRIJESC DE PESCUIT

Este dovedit că creșterea și hrănirea animalelor cu alimente organice este mai sănătoasă pentru ei. Spre deosebire de alte sisteme de producție în care animalele sunt închise și practic înghesuite împreună cu singurul scop de a fi „profitabile”, agricultura ecologică le permite să trăiască în condiții de libertate mai mare, astfel încât să aibă o dezvoltare normală și să se bucure de o sănătate mai bună. Acest lucru afectează rezultatul final și, neutilizând hormoni sau metode de inseminare artificială, ajută și la conservarea speciilor locale, cele mai potrivite pentru acea zonă.

5. DEPOZITĂ că AU CEL MAI ÎNALT NIVEL DE CALITATE

De la selectarea materiei prime până la efectuarea achiziției, companiile oficiale de control garantează că toate procesele respectă toate standardele de calitate, care sunt mai numeroase și mai exigente decât în ​​alte produse alimentare. În acest fel, ne anunță că produsele organice sunt fiabile sută la sută în momentul consumării lor. Și, pe de altă parte, procesele în sine permit menținerea purității tuturor ingredientelor și acest lucru se remarcă prin gustul său.

6. DEoarece NU SUNT TRANSGENICE

Organismele modificate genetic sau transgenice nu sunt acceptate în standardele agriculturii ecologice. Deși există încă un drum lung de parcurs în înțelegerea relației pe termen lung dintre consumul său, siguranța utilizării sale și consecințele sale pentru planeta noastră și sănătatea noastră.

7. DEoarece SUNT CU ADEVĂR ECOLOGICE

Pentru ca un aliment să fie organic, cel puțin 95% din ingredientele sale trebuie să provină din producția ecologică, iar restul trebuie justificat. Pe lângă faptul că trec prin controale riguroase, aceștia trebuie să aibă certificate oficiale în toate practicile lor, reglementate de Uniunea Europeană. Consiliile de reglementare ale diferitelor comunități sunt responsabile de monitorizarea faptului că produsele care sunt vândute cu o etichetă ecologică sunt într-adevăr așa. Aceste etichete garantează că un produs a fost produs în urma unor practici adecvate și reprezintă o susținere a calității ecologice a produselor organice.