Asociația Băuturilor respinge recomandarea OMS de a reduce glicemia

scăderea

Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a recomandat atât copiilor, cât și adulților, reducerea aportului de zahăr la mai puțin de 10% din totalul caloriilor pe care le consumă pe zi. OMS a dezvăluit noile linii directoare privind consumul de zahăr, primul în mai mult de un deceniu, care reafirmă cele pe care le-a recomandat deja și, de asemenea, sugerează altele mult mai radicale.

Când vine vorba de zaharuri, include atât zahărul pur care se consumă în mod tradițional pentru îndulcirea cafelei și fructozei, glucoza și alte produse care sunt utilizate pentru îndulcirea alimentelor sau băuturilor, precum și zaharurile prezente în miere și sucuri.

Aproximativ 200 de calorii reprezintă aproximativ 50 de grame de zaharuri, o cantitate de doisprezece lingurițe. Pentru copii, se recomandă un aport mediu de 1.500 de calorii, așa că ar trebui să ingereze maximum 37 de grame, aproximativ nouă lingurițe. Recomandările sunt definite ca „puternice”, ceea ce în jargonul OMS implică faptul că acestea pot fi adoptate în lege în majoritatea situațiilor.

În plus, OMS a stabilit o altă recomandare „condiționată”, cu o greutate mai mică decât o orientare, deoarece se bazează pe dovezi mai puțin contrastate și care solicită reducerea aportului la 5% din caloriile zilnice (aproximativ 25 de grame sau șase lingurițe) ” pentru beneficii suplimentare pentru sănătate ".

Liniile directoare se bazează pe analize științifice care arată că adulții care mănâncă mai puțin zahăr cântăresc mai puțin și că cu cât este mai mult zahăr, cu atât este mai mare. Un alt test a arătat că copiii care consumă băuturi cu zahăr au niveluri mai mari de supraponderalitate și obezitate decât cei care nu le consumă.

La fel, dovezile arată că există o incidență mai mare a cavităților dentare atunci când aportul de zahăr este mai mare de 10% din caloriile zilnice în cazul minorilor.

Obiectivul final al acestor recomandări este reducerea ratelor de supraponderalitate și obezitate din lume și, prin extensie, a incidenței unor boli precum boli cardiovasculare, hepatite sau accidente vasculare cerebrale, printre altele.

RESPINGEREA RECOMANDĂRII

Consiliul internațional al asociațiilor de băuturi (ICBA) a respins recomandarea Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) de a reduce consumul de zahăr sub 5%, considerând că „nu reflectă un consens științific”.

OMS a emis miercuri un ghid, astfel încât consumul de zaharuri gratuite sau adăugate (altele decât cele conținute în mod natural în fructe și legume) să nu depășească 10% și, în plus, a emis o recomandare, cu o greutate mai mică, pentru a reduce consumul sub 5%.

ICBA din Washington a regretat că OMS a adoptat recomandarea „unei reduceri suplimentare” a aportului de zaharuri libere, întrucât „nu reflectă un consens științific cu privire la totalitatea dovezilor”, se arată într-un comunicat.

Asociația Națională a Antreprenorilor din Columbia (ANDI); Asociația Națională a Producătorilor de Băuturi Răcoritoare și Ape Gazoase, A. C. (ANPRAC) din Mexic; și companiile americane PepsiCo și Coca-Cola, printre altele, fac parte din această organizație.

OMS și-a exprimat anterior îngrijorarea cu privire la consumul crescut de zaharuri, în special băuturile îndulcite, care poate duce la o dietă nesănătoasă și la creșterea în greutate, precum și la boli dentare, cum ar fi cariile. Deși, ICBA a indicat că „susține pe deplin” eforturile OMS de a reduce bolile netransmisibile și de a promova stiluri de viață active și sănătoase în lume.

Cu toate acestea, el a considerat că autoritățile „trebuie să garanteze” că recomandările dietetice „se bazează pe totalitatea științei conform dovezilor”. Potrivit organizației, recomandarea OMS se bazează pe studii de „calitate științifică foarte scăzută”.

În ceea ce privește obezitatea, ICBA notează că „nu există o bază științifică pentru tratarea diferită a zaharurilor libere decât a zaharurilor intrinseci (cele care includ în mod natural fructe și legume)”.