Vă oferim opt rețete diferite pentru a face familia și prietenii să saliveze.

Actualizat 22 decembrie 2019, 18:54

surprinde

Știi asta din prânzurile și cine noastre? Crăciun ceea ce are de obicei cele mai multe calorii este aperitiv Și deserturi? V-am spus deja cum puteți reduceți caloriile din meniul de Crăciun și care sunt acestea liniile directoare pentru a nu se îngrasa în aceste sărbători și a compensa excesele pe care ni le oferă nutriționiștii. Cu toate acestea, nimic din toate acestea nu înseamnă că trebuie să renunți aperitive: optează doar pentru opțiuni sănătoase și gustoase precum cele pe care ți le vom arăta.

Bucatele capricioase de Crăciun cu care să săriți peste dietă

Unele sunt rețete de la experții din Nooddle, o aplicație care te învață să mănânci sănătos cu ceea ce ai la îndemână și altele sunt rețete din Nonno nanni, un brand italian de brânzeturi proaspete și cremoase pe care trebuie să le încercați. Aveți pix și hârtie? Ia-ti notite!

Mușcături de pui crocante

Ingrediente (pentru două persoane): un piept de pui, un ou, trei linguri de pesmet, două linguri de semințe de susan, două vârfuri de sare și o lingură de ulei de măsline.

Pregătirea (20 de minute): tăiați pieptul de pui în bucăți de dimensiuni medii și adăugați puțină sare. Într-un castron, bateți un ou cu un praf de sare. Aranjați pesmetul crud și semințele de susan pe o farfurie și amestecați. Treceți fiecare bucată de pui prin ou și apoi prin amestecul de pesmet și semințe de susan. Întindeți fiecare bucată de pui panificat pe hârtie rezistentă la grăsimi. Se toarnă câteva picături de ulei pe fiecare și se coace timp de 15 minute la 180 ° C.

Prajiti cu pateu de morcovi si nuci

Ingrediente: doi morcovi, doi catei de usturoi, 20 de grame de nuci, doua lingurite de ulei de masline, un praf de sare, un praf de piper negru si cateva paine prajita.

Pregătirea (15 minute): spălați bine morcovii și coajați-i. Gatiti-le intr-o cratita cu apa pana cand sunt foarte moi. Măcinați morcovii împreună cu usturoiul, uleiul de măsline după gust, nucile, sarea și piperul (nu vă tăiați cu uleiul, ar trebui să fie o cremă cremoasă). Prajeste o felie de paine si intinde deasupra pateul. Puteți decora cu puțin piper și bucăți de nucă.

Hummus de avocado

Ingrediente: doi avocado, sucul unei jumătăți de lămâie, un cățel de usturoi, un sfert de cană de apă, 200 de grame de naut conservat, o lingură de sos tahini, o jumătate de linguriță de chimen măcinat, două linguri de ulei de măsline și un vârf de sare.

Mini omlete de legume cu șuncă gătită și robiola

Ingrediente: 100 de grame de Robiola Nonno Nanni, cinci ouă, dovlecei, jumătate de piper galben, jumătate de piper roșu, un cățel de usturoi, 80 de grame de șuncă gătită, sare după gust, piper după gust și un strop de ulei de măsline extravirgin.

Pregătirea: se spală și se curăță dovleceii și ardeii. Tăiați legumele subțiri. Încălziți puțin ulei în tigaie cu usturoiul într-o jachetă. Adăugați legumele și gătiți-le descoperite timp de cinci minute. Se adaugă sare și piper după gust și se lasă să se răcească. Încălziți cuptorul la 200 de grade. Se rup ouăle într-un castron, se sare și se adaugă legumele. Amesteca bine. Se toarnă uleiul într-o tavă de copt, se adaugă ouăle și se coace 30 de minute. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească complet. Așezați tortilla pe o scândură și tăiați opt mini tortilla cu o matriță de paste tăiată de șase până la opt centimetri. Umpleți-le cu Robiola Nonno Nanni și șunca și serviți.

Rulouri de vinete cu lapte de capră de vacă

Ingrediente: 300 de grame de capră de lapte de vacă Nonno Nanni, patru vinete, 100 de grame de stafide, 50 de grame de arpagic, 50 de grame de arahide, patru frunze de busuioc, 100 de grame de ulei de măsline extravirgin, sare după gust, piper după gust și sare grosieră

Pregătirea: tăiați vinetele în felii de cinci milimetri, așezați-le pe hârtie absorbantă și acoperiți-le cu sare grosieră. Lasă-i să stea aproximativ o oră pentru a elibera excesul de apă. Între timp, tocați arpagicul, înmuiați stafidele, tăiați arahidele în jumătate. Într-un castron, amestecați capra de lapte de vacă Nonno Nanni cu o lingură până obțineți o cremă. Adăugați stafidele scurte, arpagic și arahide. Rumeniti vinetele intr-o tigaie cu putin ulei de masline. Odată gătite, umpleți feliile de vinete cu crema Caprino și rotiți-le. Folosiți scobitori pentru a le menține înfășurate. Se servește garnit cu frunzele de busuioc.

Tater de dovlecei

Ingrediente (pentru două persoane): o jumătate de dovlecei, doi cartofi, o lingură de ulei de măsline, un praf de sare și un praf de piper.

Tarta fără coacere cu roșii cherry și Stracchino

Ingrediente:

  • Pentru baza: 150 de grame de biscuiti, 80 de grame de unt
  • Pentru el umplute: 250 de grame de Stracchino Nonno Nanni, 400 de grame de roșii cherry, o grămadă de busuioc, o linguriță de nuci de pin, o linguriță de pecorino, ulei de măsline extra virgin, sare după gust, oregano și cimbru

Pregătirea: zdrobiți biscuiții în blender, adăugați untul topit și amestecați bine. Acoperiți o tigaie de 8 inci cu amestecul de pesmet compactat cu ajutorul unei linguri, puneți-l la întărit în frigider cel puțin două sau trei ore. Pregătiți pesto-ul tocând rapid busuiocul în blender cu nuci de pin, brânză pecorino, un praf de sare și adăugați uleiul până obțineți un amestec cremos. Tăiați roșiile în jumătate, condimentați cu sare, ulei, oregano și cimbru. Întindeți fundul tortului cu un strat ușor de pesto de busuioc, acoperiți cu roșii și linguri de Stracchino Nonno Nanni. Completează cu niște frunze proaspete de busuioc.

Mini pizza de cartofi dulci cu roșii și brânză

Ingrediente: un cartof dulce, opt roșii cherry, o ceașcă de brânză rasă, un vârf de piper negru și o lingură de ulei de măsline.