Oțetul a fost descoperit în jurul anului 5000 î.Hr. Inițial a fost folosit pentru conservarea alimentelor, dar în curând au început să-i ofere utilizări medicinale.

Oțetul, care înseamnă „vin acru” în franceză, poate fi făcut din practic orice carbohidrat care poate fermenta, inclusiv struguri, curmale, nucă de cocos, cartofi, sfeclă și, desigur, măr.

În mod tradițional, oțetul se obține după un proces de fermentație îndelungat care îi conferă componente bioactive bogate, cum ar fi acidul acetic, acidul galic, catehina, epicatechina, acidul cafeic și, de asemenea, făcându-l un puternic antioxidant, antimicrobian și multe alte proprietăți benefice.

Beneficiile pentru sănătate ale oțetului de mere

1- Diabet

Se spune că oțetul este anti-glicemic și are efecte benefice asupra nivelului de zahăr din sânge. Se crede că acidul acetic din oțet poate reduce zahărul din sânge prin prevenirea digestiei complete a carbohidraților complecși, care se realizează prin accelerarea golirii gastrice sau creșterea absorbției glucozei din țesuturile corpului.

O teorie este că oțetul poate inactiva unele enzime digestive care descompun carbohidrații în zaharuri, încetinind astfel conversia carbohidraților complecși în zahăr din sânge.

Un studiu a constatat că tratamentul cu oțet a îmbunătățit sensibilitatea la insulină la 19% dintre persoanele cu diabet zaharat de tip 2 și 34% dintre persoanele cu prediabet.

2- Inimă sănătoasă

Oțetul ajută la menținerea unei inimi sănătoase în mai multe moduri.

Un studiu a arătat că oțetul poate reduce colesterolul la șobolanii de laborator, în timp ce un alt studiu la șobolani a constatat că acidul acetic ar putea scădea tensiunea arterială.

Oțetul s-a dovedit, de asemenea, că ajută la scăderea nivelului trigliceridelor și al nivelului VLDL (colesterol rău) în studiile la animale.

3- Pierderea în greutate

Oțetul vă poate ajuta să pierdeți în greutate, deoarece pare să aibă un efect anti-obezitate din cauza saturației crescute și a cantității totale reduse de alimente consumate.

Cercetările au constatat că administrarea oțetului cu pâine nu numai că a scăzut nivelul de glucoză și insulină, dar a produs și un nivel mai ridicat de sațietate. Creșterea sațietății este direct legată de acidul acetic din oțet.

4- Congestie

Oțetul de mere ajută la micșorarea mucoasei, ajutând astfel la curățarea sinusurilor. De asemenea, are proprietăți antibacteriene, ceea ce îl face excelent pentru infecții.

5- durere în gât

Proprietățile antibacteriene ale oțetului de mere pot fi utile pentru durerile de gât. Gargară cu un amestec de aproximativ 1/3 oțet de mere amestecat cu 2/3 apă fierbinte.

6- Digestie și reflux acid

Puteți îmbunătăți cu ușurință arsurile la stomac, luând zilnic o lingură de oțet de mere într-un pahar cu apă. De asemenea, pectina care se găsește în oțetul de mere poate ajuta la calmarea spasmelor intestinale.

7- Iritații ale pielii

Oțetul de mere ajută la o mare varietate de afecțiuni ale pielii, de la mușcăturile de insecte la arsurile solare. O puteți aplica direct pe zona iritată.

8- negii

Aplicarea topică a oțetului de mere poate ajuta la îndepărtarea negilor, probabil datorită nivelurilor ridicate de acid acetic pe care le conține. Înmuiați o minge de bumbac în oțet și aplicați-o pe neg, acoperind-o, peste noapte.

9- Energie

Oțetul de mere conține potasiu și enzime care pot ajuta la încetarea oboselii. În plus, aminoacizii săi pot ajuta la prevenirea acumulării de acid lactic în organism, prevenind în continuare oboseala.

Toate aceste sfaturi ar trebui să le consultați întotdeauna cu medicul de familie pentru a vedea dacă sunteți tolerant și nu aveți alergii la acesta.

Oțet de mere acasă

În general, puteți folosi oțet alb distilat pentru uz casnic și oțet de cidru, obținut din fermentarea fructelor precum mărul, pentru consum. Cu toate acestea, dacă preferați, puteți folosi și oțet de cidru de mere și acasă.

1- Curățenie naturală

Oțetul este unul dintre cei mai buni agenți de curățare naturali, în principal datorită proprietăților sale antimicrobiene.

2- Erbicid

care
Oțetii Pixabay sunt foarte eficienți în combaterea buruienilor din grădină. Formula pentru a face un erbicid de casă este:

  • 4 litri de oțet 10%
  • 30 ml ulei de portocale sau lămâie
  • 1 lingură melasă (opțional)
  • 1 linguriță de alt agent tensioactiv
  • Nu adăugați apă

3- Neutralizați mirosurile

Flickr Oțetul de mere ajută la neutralizarea mirosurilor.

4- Spălați fructele și legumele

Oțetul este unul dintre cei mai buni agenți naturali pentru îndepărtarea anumitor pesticide și bacterii din produsele proaspete. Înmuiați fructele și legumele într-o soluție de oțet 10% și apă 90%. Apoi clătiți-le.

Igienă și frumusețe

1- Clătirea părului

Oțetul de mere ajută la îndepărtarea acumulării produsului și la echilibrarea pH-ului scalpului. Încercați o clătire săptămânală de 1/3 cană de oțet de mere amestecat cu 4 căni de apă.

Pentru mătreață, pulverizați pielea capului cu părți egale oțet și apă, înfășurați capul într-un prosop și lăsați-l să stea o oră. Apoi spală-ți părul. Repetați-le de două ori pe săptămână.

2- Toner facial

Înmuiați oțet de cidru de mere pe o minge de bumbac și folosiți-l ca un toner facial și un produs de curățare pentru a preveni apariția acneei.

3- Deodorant

Oțetul de mere ajută la distrugerea bacteriilor cauzatoare de miros, așa că tamponează-le pe axile tale pentru a le folosi ca deodorant natural.

4- Sănătatea bucală

Gargară cu oțet de mere vă poate ajuta să eliminați respirația urât mirositoare și să vă albiți dinții. Dar diluați-l înainte cu apă, deoarece acest oțet este foarte acid.

5- Miros de picioare

Frecarea picioarelor cu oțet de mere poate ajuta la distrugerea bacteriilor cauzatoare de miros.

Acum știi că oțetul de cidru de mere are mult mai multe utilizări decât culinar. Ce aștepți să le încerci?