Două studii independente indică faptul că capsaicina și acidul elagic, prezente în aceste alimente, pot accelera metabolismul și arderea grăsimilor

Capsaicina, un compus care se găsește în ardeii iuti și alți ardei iute, vă poate ajuta să pierdeți în greutate stimulând metabolismul energetic, fără a fi necesar să restricționați aportul de calorii, a dezvăluit un studiu realizat cu șoareci, realizat de oamenii de știință de la Universitatea din Wyoming (SUA). Alte cercetări independente au arătat că acidul elagic într-un tip de struguri roșii ar ajuta, de asemenea. De Marta Lorenzo.

Un procent mare din populația lumii - o treime din aceasta, conform estimărilor Organizației Mondiale a Sănătății - este în prezent supraponderal sau obez. Și ambele probleme pot duce la alte tulburări de sănătate, cum ar fi cancerul (s-a estimat că, în 2012, excesul de greutate și obezitatea au fost legate de 500.000 de cazuri noi de cancer pe planetă).

pentru

Cum să abordăm problema? Una dintre posibilități este să vă schimbați obiceiurile alimentare. Dar, deoarece acest lucru pare complicat, mai ales în societățile occidentale, oamenii de știință se străduiesc să găsească alternative.

Printre acestea se numără și cel ridicat de cercetătorii de la Universitatea din Wyoming (UW), din Statele Unite. Ei susțin că capsaicina, un compus care se găsește în ardei iute și alți ardei iute, vă poate ajuta să pierdeți în greutate stimulând metabolismul energetic, fără a fi nevoie de restricții privind aportul de calorii.

Capsaicina arderea grăsimilor

Obezitatea, explică cercetătorii UW într-o declarație oficială, este cauzată de un dezechilibru între aportul de calorii și disiparea energiei.

În corpul nostru, se acumulează două tipuri de grăsime: cea mai mare parte este albă-țesut adipos alb-, iar funcția sa principală este cunoscută a fi aceea de a stoca energie (de exemplu, în mânerele de dragoste). A doua grăsime pe care o acumulăm este maro, iar corpul o arde pentru a produce căldură. Dacă urmăm o dietă puternic calorică și, în același timp, ducem o viață sedentară, apare un dezechilibru în metabolism și se acumulează mai multe grăsimi albe, ceea ce ne face să ne îngrășăm.

O dietă cu capsaicină ar putea contracara acest efect stimulând termogeneza (generarea de căldură prin arderea grăsimilor). Acest efect, au arătat experimentele de laborator efectuate cu șoareci, ar ajuta la prevenirea și controlul obezității și a altor complicații de sănătate conexe, precum diabetul de tip 2, hipertensiunea sau bolile cardiovasculare.

Struguri roșii pentru îngrijirea ficatului

O altă alternativă propusă recent pentru prevenirea obezității, în acest caz de Neil Shay, biochimist și cercetător la Universitatea de Stat din Oregon, în SUA, este să beți suc de struguri roșii sau vin cu moderare.

Shay a analizat în laborator expunerea celulelor hepatice și a celulelor grase umane la extractele a patru substanțe chimice naturale, găsite în strugurii muscadine, un soi de struguri roșu închis.

Printre aceste substanțe, așa-numitul acid elagic, a fost deosebit de puternic: a încetinit drastic creșterea celulelor adipoase existente și formarea altora noi; și a stimulat metabolismul acizilor grași în celulele hepatice.

Primul efect indică posibilitatea încetinirii acumulării de grăsime prin consumul de struguri roșii. Al doilea, acel suc sau vin din struguri muscadine ar putea ajuta la prevenirea sindromului ficatului gras, o tulburare care, dacă nu este tratată, poate duce la ciroză.

Referință bibliografică: