Abonați-vă la Vitónica

În ultimele cincisprezece zile m-am înscris pentru a urmări una dintre cele mai cunoscute provocări nutriționale, în special pe rețelele de socializare. Este vorba despre provocarea de 30 de zile de a mânca alimente reale pe care nutriționistul Carlos Ríos o propune pe unele dintre rețelele sale sociale, precum Instagram. Pentru a face față acestei provocări, el și alți nutriționiști, recomandăm să ne bazăm dieta pe produse proaspete și „reale” precum legume, fructe, pește, carne slabă, leguminoase, nuci și semințe și le completează cu procese bune, cum ar fi produse lactate bune, pâine integrală sau uleiuri nerafinate, cum ar fi măsline extravirgin.

Desigur, cheia principală este evitarea pe cât posibil a alimentelor ultra-procesate și a zaharurilor adăugate. În aceste cincisprezece zile am împărtășit cu dvs. progresele mele pe contul de Instagram Vitónica, pe lângă cele mici hashtag-ul # VitónicaRealFood ale căror povești evidențiate le puteți găsi în acest link. În orice caz, pentru a intra mai în detaliu, aici vă spun cum a fost a doua mea săptămână ca adevărat alimentar.

Gătit și cumpărături tot mai ușor

hrană

Prima săptămână ți-am spus că acasă mi s-au alăturat - mai mult sau mai puțin - pentru a încerca să îndeplinesc această provocare și că, din acest motiv, începusem să realizăm un meniu săptămânal cu toate mesele pe care urma să le consumăm în timpul acelor sapte zile. Adevărul este că acasă mâncăm mai puține bucătării decât ne-am dori și ne plictisim repede. Prin urmare, una dintre provocări a fost găsiți rețete noi care să ne motiveze și va ajuta la evitarea plictiselii.

În prima săptămână a fost destul de dificil să găsim rețetele, să ne punem de acord asupra a ceea ce am vrut să încercăm și a ceea ce le-a plăcut fiecăruia. Aici recunosc că, până acum, îmi plăcea doar o serie specifică de legume și nu eram prea deschis să schimb asta. cu toate acestea, săptămâna aceasta a fost mult mai ușoară găsiți rețetele - ca săptămâna trecută am ales să căutăm Directo al Paladar, Vitónica și grupul Realfooding pe Instagram (@realfooding).

Săptămâna aceasta alegerea rețetelor a fost mult mai rapidă, am fost mai clari despre ce ne doream și, de asemenea, având în vedere cât de delicioase au fost rețetele din săptămâna trecută, am decis să încerc mai multe. Achiziția a fost, de asemenea, mult mai ușoară deoarece amândoi știam deja ce alimente sunt potrivite, unde sunt și cum să le găsim.

Când vine vorba de mâncare, din nou ne-am bazat pe legume pentru mese - deși am introdus fructe în unele mese, precum în salata cu căpșuni -, pește și carne slabă, cum ar fi puiul. Cu această ocazie, au intrat în joc și tuberculi precum cartofii, cartofii dulci, ouăle și ciupercile precum ciupercile și ciupercile. La micul dejun ne-am făcut propria pâine de spelt și am combinat pâine prăjită cu avocado, iaurt cu fructe și ovăz și terci cu fructe și semințe (fără miere). Să beau ceai negru, deoarece este preferatul meu, și cafea în weekend.

La mijlocul dimineții și pentru o gustare, opțiunile pentru a elimina bug-ul au fost fructe precum mandarina, banana, căpșunile sau mărul, în plus față de o varietate de nuci. Săptămâna trecută am comentat cum, contrar așteptărilor, nu mă costase atât de mult să fac față mesei afară ocazional. cu toate acestea, săptămâna aceasta a fost un alt cântec.

Noi complicații pe drumul către „Mâncare adevărată”

Este mai mult decât posibil ca prima săptămână să nu fi fost atât de dificil pentru mine să mănânc afară, deoarece am ieșit mai puțin, am luat cina doar de acasă sâmbătă și nu am avut la fel de multă viață socială. Cu toate acestea, în această săptămână am avut mai multe reuniuni sociale, ne-am întâlnit cu prieteni, familie și cunoscuți și, bineînțeles, am ajuns să avem ceva.

Cel mai dificil lucru a fost să-i vezi pe alții cerând ce doreau și că, în orașul în care locuiesc, îți pun tapas cu absolut toate băuturile pe care le faci. Pentru a avea voința de a nu le atinge a fost nevoie de mai mult efort decât am crezut. Soluțiile, în cazul meu, au trecut prin tomar ceaiuri asortate, apă și întreabă chelnerii dacă mi-ar putea pune nuci în loc de cartofi prăjiți.

Primele câteva ori mi-a fost chiar rușine, dar ieri m-am trezit întrebând chelnerul dacă smoothie-urile au fost făcute cu fructe proaspete congelate fără aditivi, dacă ar putea să le facă pentru mine fără a adăuga zahăr și ce fel de lapte au folosit. Nu voi nega că omul s-a uitat la mine ciudat, dar mi-a arătat fructele pe care le-au folosit, cum le-au înghețat, laptele pe care l-au putut adăuga și a acceptat să nu adauge zahăr. Lucrul bun pe care l-am obținut este că am consumat altceva în afară de ceai și că mă voi întoarce cu siguranță la acea cafenea.

Schimbările pe care le-am observat în corpul meu și în sănătatea mea

Principala schimbare pe care am observat-o săptămâna aceasta, comparativ cu înainte de a începe provocarea și săptămâna precedentă, este că mă simt mult mai ușor și mai confortabil. Nu am avut o digestie proastă nici una dintre zile, Nu am suferit de reflux și, mai presus de toate, nu m-am simțit umflat. În numeroase ocazii, înainte de a începe această provocare, mi-a trecut prin minte că am suferit de o burtă umflată și nu mi-am recunoscut propriul intestin - precum fata din reclamă -.

Cu toate acestea, săptămâna aceasta stomacul meu a fost mult mai confortabil ca niciodată. Un alt lucru pe care îl observ cel mai mult este că am puțin mai multă energie. Nu știu dacă are legătură cu mâncarea sau cu care mă odihnesc mai bine, dar dimineața mă costă mai puțin să mă ridic și pot suporta ziua puțin mai bine. De asemenea, ceva care m-a surprins plăcut este că Nu mi-a fost deloc foame.

Este adevărat că nu mă uit la porții, dar este și adevărat că simt sațietatea mult mai ușor și mănânc mai puțin. De fapt, sunt seri în care nu mi-e foame și nu am nevoie să mănânc nimic între prânz și cină. Surprinzător pentru mine, poftele mele pentru mâncare s-au redus foarte mult și Nu am avut pofte legate de alimentele improprii. Mai mult, fructele și legumele încep să aibă un gust atât de dulce, încât ideea unor deserturi ultra-procesate, cum ar fi produsele de patiserie, mă readuce puțin înapoi.

În ceea ce privește greutatea mea, am început această provocare la 65,4 kg și săptămâna trecută am fost la 64,7. În această dimineață, când ne-am cântărit, cântarul a citit 63,6 kg. Un alt lucru care mă frapează în mod special este că, înainte, eram tentat să mă cântăresc tot timpul - mai ales când începeam o dietă - și acum Îmi petrec săptămâna fără să mă gândesc să mă urc pe scară. Probabil pentru că mă simt mai bine și știu că mă simt mai ușor.

Împărtășește-mi a doua săptămână ca adevărat alimentar: mai puține kilograme, mai multă energie și o digestie mai bună