Cercetătorii spanioli arată că consumul a mai puțin de 5% din caloriile zilnice recomandate dimineața este dăunător chiar și la persoanele sănătoase.

Mâncați puțin sau deloc mic dejun (echivalentul a mai puțin de 100 de calorii sau 5% pe o dietă de 2.000 de calorii) dublează riscul de leziuni aterosclerotice, indiferent de existența factorilor de risc tradiționali pentru bolile cardiovasculare precum tutunul, colesterolul ridicat sau sedentarismul.

doar

Știri conexe

Aceasta este principala concluzie care a fost obținută din studiul privind progresia și detectarea precoce a aterosclerozei (PESA), o investigație a Centrului Național de Cercetare Cardiovasculară Carlos III (CNIC) care tocmai a fost publicată în Jurnalul Colegiului American de Cardiologie (JACC ). Lucrarea nu numai că confirmă rolul important al micului dejun asupra sănătății cardiovasculare, dar sugerează și acest lucru sărind peste acesta ar putea servi ca un indicator pentru obiceiurile alimentare și stilul de viață nesănătoase.

PESA este un studiu prospectiv de cohortă în care mai mult de 4.000 de persoane de vârstă intermediară au fost monitorizate pe termen lung datorită utilizării tehnicilor de imagistică. Scopul său nu este altul decât caracterizează prevalența și rata de progresie a leziunilor aterosclerotice latente (numit și „subclinic”) și studiază asocierea acestuia cu factorii moleculari și de mediu, inclusiv obiceiurile alimentare, activitatea fizică, bioritmurile, caracteristicile psihosociale și expunerea la poluanții din mediu.

Astfel, cercetătorii au reușit să verifice că la o vârstă fragedă, plăcile aterosclerotice (acumularea de grăsime pe pereții arterelor) încep deja să se dezvolte, deși nu există simptome.

Se știe că micul dejun are un impact semnificativ asupra sănătății cardiovasculare. Acum, datorită datelor obținute datorită PESA, care a evaluat trei tipare de mic dejun în raport cu prezența plăcilor aterosclerotice la indivizii asimptomatici, ei sugerează că sărind peste micul dejun este un marker al comportamentului alimentar general nesănătos care se asociază cu o prevalență mai mare a aterosclerozei generalizate.

Ateroscleroza subclinică

Pentru a ajunge la aceste concluzii, cercetătorii au analizat prezența plăcilor aterosclerotice în diferite regiuni (arterele carotide și femurale, aorta și arterele coronare) ale unei populații fără antecedente de boli cardiovasculare.

În această lucrare, 20% dintre subiecții din eșantion au mâncat un mic dejun cu consum ridicat de energie (peste 20% din caloriile zilnice), 70% au consumat o serie întreagă de alimente cu consum redus de energie (între 5% și 20% din caloriile zilnice), și 3% au mâncat puțin sau deloc mic dejun (mai puțin de 5% din caloriile zilnice), petrecând doar cinci minute din timpul tău pe această masă și consumând doar cafea sau suc de portocale și chiar omițându-l.

Datorită ultrasunetelor vasculare, cercetătorii au putut observa o prezență mai mare (de până la 1,5 ori) în numărul de plăci aterosclerotice și o implicare în diferite regiuni (de până la 2,5 ori mai mare) în grupul care a sărit peste micul dejun comparativ cu cel care a luat un mic dejun mai energic.

Până în prezent, unele studii au arătat că Consumul unui mic dejun bun este legat de o greutate mai mică, o dietă mai sănătoasă și un risc mai mic de a dezvolta factori de risc cardiovascular, cum ar fi colesterolul ridicat, hipertensiunea sau diabetul. De asemenea, se știe că anumiți factori asociați cu dezvoltarea bolilor cardiovasculare, cum ar fi diabetul, obezitatea, hipertensiunea și dislipidemia, se pot modifica prin schimbări în stilul de viață. Din acest motiv, dieta, incluzând atât calitatea nutrițională, cât și tiparele de alimentație dobândite, constituie un obiectiv principal al strategiilor de prevenire a bolilor cardiovasculare.

José Luis Peñalvo, coautor al acestei cercetări, subliniază că este primul studiu care dovedește în mod direct asocierea dintre diferite modele de mic dejun cu prezența leziunilor aterosclerotice. Potrivit lui José María Ordovás, de asemenea autorul lucrării și expert în nutrigenomică la CNIC, analizele sugerează că sărind peste micul dejun ar putea fi un adevărat marker sau chiar un factor de risc pentru aceste faze inițiale ale bolii aterosclerotice, al căror mecanism de acțiune va trebui investigat.

"Avem nevoie de markeri de risc mai precoci și mai preciși în fazele inițiale ale bolii aterosclerotice, care să ne permită îmbunătățirea prevenirii riscului de a suferi un atac de cord, accident vascular cerebral sau moarte subită. Și rezultatele acestei lucrări contribuie cu siguranță la acest lucru", concluzionează el. Antonio Fernández-Ortiz, cercetător CNIC și coordonator științific al studiului PESA.