Prevalența supraponderalității și a obezității în copilărie rămâne ridicată astăzi, evidențiind lipsa obiceiurilor alimentare bune în multe familii.

dietele

Există mai multe studii și campanii care au fost lansate pentru a evalua problema și a sensibiliza populația cu privire la aceasta. Obiectivul ar fi acela copiii și tinerii adoptă obiceiuri sănătoase care se aplică pe tot parcursul vieții, pentru a evita ca în stadiul lor adult să poată suferi de oricare dintre problemele de sănătate legate de obezitate, cum ar fi bolile metabolice și cardiovasculare.

Din studiul ALADINO 2103 (Studiul de supraveghere a creșterii, dietei, activității fizice, dezvoltării copilului și obezității în Spania) se deduce că în Spania excesul de greutate la băieți și fete cu vârste cuprinse între 7 și 8 ani este de 43% (24,6% cu supraponderalitate și 18,4 ani) % obezi), cifre care, deși sunt ușor mai mici decât cele obținute în 2011, sunt încă ridicate. Cauza este de obicei legătura slabă dintre sedentarism și aportul de alimente hipercalorice bogate în grăsimi și zaharuri simple, care sunt, de asemenea, sărace în vitamine și minerale.

Cum începe obiceiul de dulce?

Zaharul, mai prezent decat credem

Recomandarea este să nu depășească 10% zaharuri în dietele copiilor

Multe băuturi și alimente făcute special pentru copii sunt dulci și bogate în zahăr, ceea ce crește probabilitatea de a fi supraponderali și obezi în copilărie. Băuturile răcoritoare zaharoase, sucurile ambalate, pudra de cacao, fursecurile, gustările, dulciurile, cerealele zaharate, produsele de patiserie ... sunt alimente a căror aromă evidențiază conținutul lor ridicat de zahăr. Chiar și așa, uneori zaharurile simple sunt greu de evitat, deoarece sunt prezente într-o multitudine de alimente procesate pe care a priori, datorită gustului lor, credem că nu le conțin. Pentru toate acestea, este important să citiți bine lista ingredientelor produselor din supermarket înainte de a le cumpăra.

Recomandările actuale avertizează că zaharurile simple ar trebui reduse la mai puțin de 10% din aportul caloric total. Dar este dificil pentru dieta copiilor să respecte această recomandare, deoarece majoritatea campaniilor publicitare pentru alimente și băuturi destinate acestui public încurajează consumul de produse bogate nu numai în zaharuri, ci și în grăsimi și/sau sare. În plus, mass-media utilizate includ și rețele sociale, iar acoperirea publicitară este mult mai largă, directă și influentă.

Ce trebuie făcut pentru a reduce aportul de zahăr în dietele copiilor?

Cu toate cele de mai sus, pare dificil pentru copii, cu disponibilitatea largă de alimente la dispoziția lor, să consume în mod regulat doar 10% din caloriile din dieta zilnică sub formă de „zaharuri libere”, maximul recomandat. Cu toate acestea, din mediul familial și școlar, pot fi luate măsuri practice pentru a minimiza consumul acestuia:

Răsfoiți graficul valorii nutriționale de pe eticheta alimentelor. În secțiunea „carbohidrați”, este specificată cantitatea de „zaharuri”. Luați în considerare că o lingură de zahăr de desert are 7g; Prin urmare, dacă eticheta indică faptul că o porție a produsului conține 21g zahăr, este echivalentă cu 3 linguri de zahăr.

Recunoașteți zahărul ascuns în alimentele de consum zilnic și care contribuie la aportul de zaharuri în dieta obișnuită. Putem găsi zaharuri simple sub formă de: glucoză, zaharoză, fructoză, miere, dextroză, maltoză, concentrate de suc de fructe, siropuri de fructoză etc. Și anumite produse precum felii de pâine, cereale pentru micul dejun, sosuri sau anumite gustări conțin zaharuri, deși poate nu pare așa la început.

Evitați să beți băuturi zaharoase. Există multe băuturi ambalate care conțin zahăr adăugat, chiar și sucuri de fructe (în acest caz, optează pentru cele care includ zaharuri mai puțin simple). Opțiunea de a mânca un fruct întreg proaspăt este întotdeauna mai bună.

În ceea ce privește alimentele dulci, opțiuni mai bune, cum ar fi prăjituri sau prăjituri de casă, unde cantitatea de zahăr adăugată este sub controlul nostru și mâncarea utilizată este proaspătă.

Nu mascați gustul natural dulce de fructe, sucuri, lapte ... adăugarea de zahăr

Idealul este să mănânci între 4-5 mese pe zi și importanța unui mic dejun bun, o gustare la mijlocul dimineții și o gustare. Permit includerea unor produse de mare interes nutrițional precum lactate, fructe naturale, diverse sandvișuri și o prăjitură sau dulce din când în când și facilitează organizarea unei diete sănătoase deoarece împarte cantitatea totală de alimente pentru o zi . Mai bine să nu fii excesiv, să îți păstrezi pofta de mâncare la cină.