Foto: Asier G. Morato/Cocinillas

roșii

Salate

Salata este un fel de mâncare care nu poate lipsi în nicio masă, mai ales acum când ajunge căldura. Vă învățăm cum să pregătiți o salată de roșii de zece.

Salatele sunt un fel de mâncare care nu poate lipsi în nicio masă pe tot parcursul anului, dar sunt deosebit de importante vara. Nu numai că sunt proaspete și sănătoase, dar oferă și o multitudine de vitamine și sunt extrem de ușoare. Există toate culorile, dar Dacă ar fi trebuit să păstrez unul care ar fi, fără îndoială, cea de tomate.

Ingrediente

  • 2 roșii
  • 1/2 ceapa.
  • 1 cutie mică de bonito.
  • Sare, ulei de măsline și oțet de sherry pentru a se îmbrăca.

Citiți mai departe dacă doriți să aflați cum să pregătiți o salată delicioasă de roșii, ceapă și bonito.

Pentru a pregăti această delicioasă salată de roșii, veți avea nevoie de:

Dacă preferați, puteți schimba cutia de bonito cu una de ton, macrou sau burta.

Cum se face o salată de roșii perfectă

Pentru a pregăti o salată de roșii perfectă este important ca roșiile să fie la temperatura camerei. Așa au mai multă savoare, deși dacă este foarte cald și doriți o masă răcoritoare, le puteți mânca puțin mai răcoros lăsându-le la frigider pentru o vreme.

1. Tăiați roșiile și adăugați sarea

Foto: Asier G. Morato/Cocinillas

2. Tăiați ceapa și scoateți tonul din cutie

Foto: Asier G. Morato/Cocinillas

3. Asamblați salata și îmbrăcați-o

Foto: Asier G. Morato/Cocinillas

Îmi curăț roșiile sau le las cu pielea?

Foto: Asier G. Morato/Cocinillas

Este o dezbatere la fel de fierbinte ca și dacă se adaugă sau nu ceapă la omleta de cartofi. Pe de o parte, în funcție de roșie, îndepărtarea pielii vă face să nu simțiți că mestecați gumă atunci când o mâncați, ci ca regulă generală nu este indicat să le curățați.

O mare parte din substanțele nutritive din roșii sunt ascunse în piele, care este bogat în licopeni și beta caroten. Primii sunt responsabili pentru a da roșii culoarea roșie caracteristică, precum și pentru a fi antioxidanți și pentru întărirea sistemului imunitar. La rândul lor, beta-carotenii sunt una dintre principalele surse de vitamina A și au și proprietăți antioxidante.

De fapt, un studiu al Universității Mediteraneene din Marsilia a arătat că s-a făcut sos de roșii cu doar 6% piele de roșii conține 58% mai mult licopen și 99% mai mult betacaroten decât cel fără piele.

Acestea fiind spuse, dacă aveți de gând să părăsiți pielea nu uitați să le spălați bine cu apă înainte de a începe să pregătiți salata de roșii. Poftă bună!