Între elixirul de înfrumusețare și un aliment care poate favoriza creșterea cancerului, cartofii sunt atât de versatili. Acest tubercul originar din America Latină poate fi un aliat excelent în rutina dvs. zilnică dacă este conservat corespunzător.

consumării

Potrivit nutriționistului rus Margarita Koroleva, gradul de beneficiu al unui cartof este determinat de prospețimea acestuia. Acest aliment, esențial în dieta majorității rușilor, conține fosfor, potasiu, magneziu, vitamine și fibre vegetale necesare pentru buna funcționare a corpului uman.

Într-un interviu acordat radioului Sputnik, Koroleva a menționat că cartofii cruzi sunt folosiți în medicina populară regenerează rănile și pentru a întineri corpul, pentru că „conține antioxidanți, care ajută la menținerea frumuseții și hidratării pielii”.

Cu toate acestea, potrivit lui Koroleva, este crucial să păstrați cartofii la frigider și să nu-i lăsați depozitați pentru perioade lungi de timp, deoarece se pot acumula în ei. substante toxice pentru corpul uman.

„Este important unde a crescut cartoful, în ce sol, cu ce a fost fertilizat și udat, ce a fost folosit pentru cultivare. Poate conține nitrați. Prin ele însele nu sunt dăunătoare, dar atunci când sunt depozitate în cartofi și în corpul uman, pot deveni nitriți și nitrozamine care au un efect cancerigen ", a explicat nutriționistul.

Cu toate acestea, există modalități de a preveni această acumulare. Pur și simplu trebuie lăsați cartoful la frigider.

„Cantitatea de nitriți crește în timpul depozitării prelungite, în special la temperaturi ridicate, de cinci grade sau mai mult. Pentru a preveni acumularea de nitriți, cartofii trebuie depozitați la frigider, iar pielea trebuie tăiată cu atenție ”, a spus Koroleva.