Lanț de supermarketuri cooperativ veți începe să vindeți alimente în unitățile dvs. care au depășit data maximă de până la o lună. Este o inițiativă a companiei de a reduce cantitatea de alimente care ajunge în gunoiul pe care a început să îl aplice în 125 de supermarketuri din estul Angliei.

care

Printre alimentele care vor fi disponibile la un preț mult mai mic -începând de la doar 10 pence- există conserve și conserve de fructe și legume, precum și paste, orez sau fursecuri.

Lanțul britanic speră că inițiativa nu va contribui doar la reducerea risipei de alimente, ci și la învățarea consumatorilor faceți diferența între datele de expirare și datele de expirare.

Data de expirare Este unul care indică faptul că un produs nu trebuie consumat dintr-un moment dat, deoarece prezintă un risc pentru sănătate. Este obișnuit în toate produsele proaspete, care sunt de obicei reduse când se apropie acest termen, dar nu pot fi vândute niciodată dincolo de acesta. cel mai bun înainte de întâlnire, dimpotrivă, indică ziua de la care produsul începe să-și piardă o parte din proprietățile sale nutritive, dar acest lucru nu înseamnă că nu poate fi consumat.

Deși produsele care și-au depășit data de consum preferată sunt complet sigur supermarketurile le scot de pe rafturi și ajung în coșul de gunoi, o politică care generează o cantitate enormă de deșeuri perfect evitabile. În plus, legislația interzice donarea acestor alimente către ONG-uri.

Europa, regina deșeurilor

Potrivit calculelor efectuate în 2015 de Comisia Europeană, alimentele aruncate în Uniune ar fi suficiente pentru a hrăni pe toată lumea din lume. Și ar mai fi rămas mâncare. Numai în Spania se risipesc 7,7 milioane de tone de alimente pe an, făcându-ne a șasea țară după volumul de alimente aruncate.

În total, conform datelor Ministerului Agriculturii și Pescuitului, Alimentației și Mediului, gospodăriile risipesc 4,3% din alimentele pe care le cumpără. O cifră care nu ține cont de tot ce este eliminat direct din supermarketuri și restaurante: mult mai mult.

Una dintre cele mai discutate măsuri de reducere a acestei cheltuieli are legătură cu cea mai bună dată înainte. În 2013, de exemplu, Guvernul a ridicat obligația ca iaurturile să aibă o dată de expirare, stabilită la 28 de zile de la fabricarea lor. Astăzi, dacă ne uităm la orice iaurt, vom găsi în schimb o dată de înaintare care indică acest lucru, până atunci, produsul își păstrează toate proprietățile organoleptice, dar nu înseamnă că consumul său este dăunător mai târziu.

Alte țări europene au luat măsuri mai extinse. Anul trecut Italia a aprobat o nouă lege care vizează reduce risipa de alimente cu 80%, facilitând donarea supermarketurilor sau încurajând restaurantele să faciliteze consumatorilor să ducă resturile acasă.

La rândul său, Franța a aprobat un regulament care pedepsiți supermarketurile care aruncă mâncarea, obligându-i să ajungă la acorduri cu organizații de caritate pentru donația lor.

Inițiativa Supermarketuri

Ca regulă generală, toate conservele, indiferent dacă sunt conserve, murături sau dulciuri, pot fi consumate cu mult timp după data maximă, dar sunt retrase din toate supermarketurile imediat ce sunt depășite. Acestea sunt alimentele pe care supermarketurile britanice vor să le vândă, la un preț mult mai mic, pentru a-și prelungi viața. Co-op a calculat că inițiativa sa ar putea reduce deșeurile cu două milioane de tone pe an.

CEO-ul companiei, Roger grosvenor, sa asigurat că „aceasta nu este o inițiativă de a câștiga bani, ci o măsură sensibilă pentru a reduce risipa de alimente și pentru a menține alimentele comestibile în lanțul alimentar”.

„Prin vânzarea de alimente perfect comestibile, putem economisi mai mult de 50.000 de articole în fiecare an că altfel s-ar fi irosit ”, continuă Grosvenor. „În timpul testării noastre, am constatat că articolele de 10p s-au vândut în câteva ore de la reducere, uneori mai repede. Majoritatea clienților înțeleg că pot mânca perfect ”.

Vom vedea în curând inițiative de acest gen în Spania?